黒ブドウから造られるシャンパン

April 05 [Thu], 2012, 20:49
シャルドネのみから造られる、シャンパンとは対照的に
ピノ・ノワールとピノ・ムニエから造られるシャンパンがあります

シャルドネから造られるものは
白ブドウから造られる白ワインなのに対し
ピノ・ノワールとピノ・ムニエから造られるものは
黒ブドウから造られる白ワインと言われます

シャルドネから造られるものの方が
品格があると、言われているようですが
黒ブドウから造られるシャンパンの中には
生産量が少なく、高価なため
なかなか手に入りにくいものもあります

比較的、手に入りやすいものといえば
1度、口にすれば虜になると言われる「エグリ・ウーリエ」や
王室御用達「アンドレ・クルエ」でしょうか
しかし、手に入りやすいと言っても
その味わいは保証付きなので
虜になるのを覚悟しておいた方が良いかもしれません
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