ショッピングモールでへぎそば初体験!

April 25 [Thu], 2013, 22:51
昨日、友達のえりに連れたれて”ソバ”を食べにいった。大きなショッピングモールの中のおそば屋で全然期待してなかったんだけど、これが当たり!つるつるという喉越しにしっかりコシのあるソバ。あまりのおいしさにソバを1枚、お代わりしたくらい。最後のそば湯までしっかり堪能した。えりに教えてもらったところによると、これ新潟県の名物のヘギソバっていうらしい。30年、新潟に住んでたけど知らなかったよ笑。女の子って集まったらソバよりパスタだもんね。そばのつなぎにふのりという海草を使っているらしい。だからちょっと緑がかっているのか。ソバってヘルシーだし、いつものパスタに飽きたらソバっていう選択も悪くないなと思った。


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