味噌であそぶ!!

June 21 [Mon], 2010, 23:58
発酵がすすんでいく味噌で
いろいろ楽しく遊んでいます。


うちの味噌ONLYで
味噌汁作りました。

そしたら まだ味噌が若いもんで
発酵しきってない部分が
かすとして いっぱい残る。


むぅ〜〜〜〜〜不満。。。
市販の味噌の3倍くらい残る。
溶け残ったかすを見てると
麦も米も大豆も
そのまま形を保ってる。

うむむ。。。
もしかして これ
食べれる・・・・?


食べてみました。
うまい。。。。
普通に味噌です。
お湯につけてるから
あっさりのマイルド味に。

これを捨てる手はないで。

炊きたてご飯にのせて
おにぎりにしたら
お子たちで取り合い。

ふふふふ これさぁ
味噌汁作った時に出る
かすなんよ〜〜

    え!まじで!?
    でもまだいる。もう一個作って


あはははは
味噌かすおにぎりにはめてやった〜〜〜☆



さて味噌かす
あとは キュウリに乗せてみたり
お刺身と合わせて叩いて
なめろうにしたり。
貧乏っちいけど
おいしいのです☆
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