パリで馬刺し

August 12 [Tue], 2014, 13:20
熊本県に住んだことのある私が
馬刺しが食べたい…と言ってみたところ
一緒に居たHくんが、肉屋で馬肉買ってきて食べたよ
と言い出したので、みんなで馬刺しの会をすることになった。

ここ、パリにて。

Hくんが言うには、馬肉を買うには馬の看板(?)がある
専門店ではないといけないらしい。
馬肉の買い出しはHくんにおまかせした。

「生でも食べれる?」とお店の人に確認してから
Hくんは馬肉を1kg近く買って来て
刺し身のようにスライスしていった。

そして、おろし生姜と、おろしニンニク、ネギなどを添え
お醤油で食べた私たち…。

肉の臭みもなく、これが、美味しかった!
馬肉はコレストロールも少なく、美容に良いというじゃない。

また食べよう、と思う。
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