ズッキーニの浅漬け

August 23 [Sat], 2014, 0:40
友だちの家にあそびに行くと
お酒のアテにと、ズッキーニの漬物を出してくれた。

これが、思いのほか美味しかったのです!

ズッキーニは輪切りにして
ダシとおしょうゆに漬けるだけという簡単さ!

絶対に忘れてはならないのが、パクチー。
パクチーにはレモンも合うので
これを絞って冷蔵庫で半日漬け込めば
美味しい浅漬の出来上がり。

ピリ辛好きなら唐辛子を加えておくとグーッ!

パクパク食べれる美味しさです。

ズッキーニはレンジでチンして
オリーブオイルと塩こしょうで食べたりと
簡単調理で作ったりもしていたけれど
実は生でも美味しかったのねと、はじめて知りました。
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