不調…↓ 

July 07 [Tue], 2009, 21:02
最近インターネットが不調で、

何度試しても画像がのせられず、凹んでおります…

なので、文字だけでも更新したいと思います。

先日マーケットで買ったヤムイモ…。

日本で言う長いも・山芋なんですが、今日それでお好み焼きに挑戦いたしました!!

やっぱりお好み焼きの粉って、すごく高いんですよね…

アジア系のお店で買うと、目の飛び出るような値段なんです

どきどきしながらヤムイモをカットしてみると…

すごい粘り!これは、まさに私が地元で食べた(関西出身)お好み焼き屋さんの、

山芋たっぷりのお好み焼きに入っていたやつだ

と期待しまくり

生地を混ぜているときから、お好み焼き粉にはない粘りに感動していました

で、ホットプレートに生地を敷き、(関西風は生地はドロッドロ!お玉からなかなか落ちないくらいがベスト!)に豚バラ、かつおぶし、青のりをまぶし、

ふっくら焼き上げました!!

山芋たっぷりだと、生地が甘くてふっくら…

外はパリッとしてて、最高

自家製お好み焼きソースは微妙でしたが、とても楽しい夕食でした…

ちなみに他にソーセージ・牡蠣などもやきました

今週火曜にちょっと離れたお肉屋さんに行くのですが、

そこではベーコンを薫製されていて、それがまた絶品なんです!!

とても楽しみです〜
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オーストラリア・ケアンズに留学中の高校生です毎日起こる出来事、ケアンズでのハプニング、色々綴っていきたいと思います
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