福山雅治とQちゃん

April 27 [Wed], 2016, 14:03
寒い冬、美味しいものは数々あれど、味でも価格でもトップを譲らないのは、かにですね。怪しい輸入品などでなく、名産地水揚げの確かなかにを取り寄せられればうれしいですね。かにの通販では、多種多様なかにの取り扱いがあって、どれを選んだらいいか迷いますが、そんな人にいいことを教えてあげましょう。注意点がこれだけあるということです。



何といっても最初に考えなくてはいけないのは当然かにの獲れた場所、つまり産地ですね。高品質のかには、有名な産地に行ってそこで食べるのが一番ですが、次いで、かにが獲れた産地にあるお店で発送を行ってくれるところを探すことで、更に、ネットの業者比較サイトや口コミサイトなどの要素をプラスしてかに販売店を選べば、美味しいかにを手に入れたも同然ですね。

シーズンになると、大手ショッピングサイトでも、かに通販がおいしそうなかにの写真をたくさん載せています。
どんな商品でもそうですが、いい通販ショップの選び方がわからない人も多いのもうなずけます。かに通販のビギナーです、そういう方のためにテレビ通販があるのです。


テレビ番組はどこも、扱う商品を厳選しています。

品質に自信があるものばかりで、失敗のない品だと考えてください。シーズン前から、かに特集の放映日時をチェックしておきましょう。蟹の食べ放題コースは多くありますが、多くの方は、そんなところの蟹は美味しくないという印象をお持ちかもしれません。しかし、食べ放題の良し悪しもピンキリです。
最近は「安かろう悪かろう」ではない食べ放題も増えてきているのです。変な店の食べ放題ではなく、しっかりした蟹専門店や、有名な蟹の産地のコースなら、品質、新鮮さともに申し分ない蟹を心行くまで味わい尽くせるはずです。

でも、そうは言っても、やはり本当に極上の蟹をお求めの方は食べ放題で冒険するより、信頼性抜群のブランド蟹を購入するに越したことはないです。蟹にも色々ありますが、渡り蟹という種類は聞いたことがありますか?日本中に広く分布する蟹で、正式名称はガザミといわれ、主に内湾を抱える地域、例えば瀬戸内海や有明海、大阪湾、伊勢湾などに分布していますが、最近は国産に加えて中国などの輸入品も多く出回っています。
六角形の横長の甲羅を持つ、比較的大きなサイズの蟹であり、特にメスの卵巣が格段の美味として知られ、また蟹ミソや身の肉も美味しいので、各地で食用蟹の代名詞として愛されてきた歴史があります。様々な食べ方が楽しめる渡り蟹。
中でも茹で蟹や蒸し蟹にして食べるのが古くから最も一般的とされましたが、パスタや味噌汁の具、また韓国のチゲの具材としてもよく使われます。



タラバ蟹や毛蟹など、蟹の種類には色々ありますが、よく名前が知られているのはズワイガニですね。蟹の中でも随一の旨味や甘み、そして繊細な風味を持っています。ズワイガニの美味しさを知れば、それ以外の蟹には目もくれなくなると思います。


ズワイガニは、さらに産地によって越前ガニや松葉ガニなどのブランドに分かれますが、脚のタグを見ればどのブランドかがわかります。タグのある蟹は、ブランド蟹として品質を保証された蟹ということになります。ブランド蟹を注文して届いたら、タグが付いているかどうか、まずはチェックしてくださいね。

中華料理、いろんなメニューがありますよね。そんな中、高級料理の一つとして多くの人に知られているのが上海蟹ですが、元来、上海蟹という名称で呼ばれるのは、中国全域で漁獲される淡水蟹の中でも、とりわけ揚子江の下流あたりで捕獲される蟹を上海蟹と言っているのです。
年間通して入手可能なのでどんな季節に行ったとしても楽しめますが、メスの場合は多くの卵を含んでいる10月あたりと、雄の上海蟹の場合は11月頃がよく、特にこの時期の白子の口当たりはねっとりとしていて最高の食感で、貴重な逸品として名高い、大変美味しい品です。蟹通販を利用する際に、国産と外国産、どっちの蟹を買うほうがいいのか、気にする人もいるでしょうね。しかし、正直な話、同じ種類の蟹であれば、どこで獲れたものであっても味に大きな差はありません。



それより大事なことがあるとしたら、信用できる業者から買わなければならないということです。信頼できるお店の商品なら、国産か輸入品かといったことはそれほど問題ではありません。かに通販の盲点を知っていますか。
たとえば、自宅で保管できない量を買ってしまうということです。

かにを実際に見ながら買ったとすれば、買いつけのときは夢中でも、会計の時に現実を知って、こんなに買って帰れないということに気づくでしょう。
けれども通販では、どんな大きさの箱に何頭入っているかはわかりにくく、ついつい気前よく注文してしまい、届いてその量に青ざめたという人はかなりあり得る話なので、食べきれる量の検討と保管場所の確保を、忘れないようにしましょう。
プロフィール
  • プロフィール画像
  • アイコン画像 ニックネーム:Misaki
読者になる
2016年04月
« 前の月  |  次の月 »
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
最新コメント
ヤプミー!一覧
読者になる