どう運営遊びの飲食、どんなカジュアル市場開発?

October 21 [Tue], 2014, 17:37

遊びの飲食に対して、私たちの現在の生活状況では、もうゆっくり人々に需要のため、社会の繁栄と進歩が見られないとき、旧社会の食えない暖かく着ないので、カジュアルな市場が自然にも開きましたが、?休閑飲食がどのように経営のでしょうか?



と伝統飲食の理念に比べて、遊びの飲食を作成するのは1種の自由の空間は、現在は間違いない絶対この体現した現代の飲食の発展方向で、しかしそれはとても大きい程度の上でいくつかの感情をむき出しにするのが普通の人に迎合して、たくさん時間帯で、多くの人の群れの食品の消費者を起こしたため、消費者からの感情が共感して、それによって市場を獲得した.私は経営カジュアル飲食二年半の時間、実際から運営にいくつかの注意の細い点を得、ここで各位の陳述してほしい、と同僚たちの指導.



、概念経営.概念経営分二つは看板の概念、看板人に第一印象は錯乱して、以前は私は他の人にお粥にしましょう、??効果は比較的に良くて、お客様の看板が明確な消費概念けど、一度の美食荘具合が痛ましくて、お客様から進去後感覚がない多くの美食がとても失望して、だからをよくとらえて看板の概念.2は促銷概念.



たくさんのレストランは祭り日あるいはプレゼントし特価、割引などの活動で、モノトーンの形式を運用することはできませレジャーレストラン、遊びの代表も一種の文化、ファッション、販促形式もやるの新穎な特別では明確な概念を表す.以前私は粥だろうそのプロジェクトにして提出した若い人への愛情の販促概念を打ち、広告の語は一碗の良いお粥より千のキスをしてください、あなたの愛した人のお粥、どうぞ愛のあなたの人をお粥すると、多くの人に迎合して、同時に最大のまだ店をもたらした経済効果との強い社会利益.



二、人員の構造の設置.たくさんのレストランが人の給与面の支出が大きい、そして仕事の能率も低い.実は多くのは管理調整面での露穴は、人がないを尽くす、特に技術面で気づかなかったひとつの全面的な総合的な評価要素、例えば台所の者をわからないのさえすればいいそれはとてもよくない、知らなければならない3つ以上の技術このように保証できるいかなる時の完備な操作チーム対処する場合(例えば突然変異商売も素敵で、あるいはある従業員の臨時ないバラガン).



二は合理的に手配各人員の仕事の時間、私の以前の顧客はよく言うのは彼らの従業員がもう疲れた、実は遊びのレストランの経営は長い時間、いつでも保証できない十分な者はだめで、管理者による各営業時間帯の顧客流動状況各スタッフの実際の状況、手配して早番、遅番、叉クラス.このやり方に最も重要なのはやり遂げて忙しい時は人が忙しくて、暇な時に殘らない人.

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