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久々におうちごはんです。
（作ったのが久々ってわけじゃないよ？）



あー、シンプル。
卵は最近食べ過ぎなので使わずに。
肉系もたまにはお休み。

そこで登場するのがこれ。



ツナマヨ。

……っぽいソイマヨです。大豆。
ネットでレシピを見かけて「へ〜〜〜〜」と思って。
そのレシピではひよこマメだったけど
丁度冷蔵庫にあった『水煮大豆』で代用。

塩・コショウ・マヨ・レモン汁(私はお酢で代用)
と、レシピにあったのに加えて、
オリーブオイルをちょっとと
うまみが足りなかったので勝手に粉末のだしの素もプラス。
これを荒くつぶした水煮大豆と混ぜるだけ。


＜感　想＞

結構ツナマヨっぽい！！大豆なのにフシギ！

大豆の色味もツナっぽいし
そもそも水煮大豆のニオイがツナに似てる！（気がする）

タマネギも加えて混ぜたり
チーズとサンドイッチにしたりしたらうまいはず！
野菜につけてもうまかったです。

一袋100円くらいの水煮大豆を全部使えば
ツナ缶よりたっぷり出来てお得！？
イソフラボンも女性には大事だしね。

よーし、今度はこれでサンドイッチ作ってみよ〜

ハラが減ったぞー。
なんかおやつ食べたいな〜って時に、キッチンにあったもの。

しゃぶしゃぶできる薄切りのお餅。
冷凍庫に栗カボチャ。
そしてゴマ。

餅とカボチャをチンして混ぜまぜ
ゴマのをまぶして完成〜〜〜〜



栗カボチャ自体がほんわかした甘みがあるので
素朴な味でまったりお茶なんてしてみたり。

砂糖とお塩で甘みを足してもいいかもです。

おやつを買うとついついあるだけ食べちゃうので
自分で欲しい時に作るのがお財布にも身体にもよいかもな〜

最近ちょっと早起きを心がけております。
朝にゆとりがあると気分も良好。
春だしね、生活改善。

というわけで朝ご飯。



おー、ちょっとOLさんっぽい。
や、普段はこんなにちゃんとしてないし、
和風でもなくパンとかクラッカーだったり。

久しぶりにご飯を炊いたのでおにぎりにしてみた。

・おにぎり
・たまごやき
・ほうれん草のおひたし
・白菜の浅漬け風
・あじの南蛮漬け（お惣菜）

おにぎりは雑穀を混ぜて炊いたご飯に
『おむすび山赤飯風味』を混ぜ混ぜ。
簡単にもっちりとお赤飯っぽくなってウマイ。
白菜はポン酢でモミモミ。お手軽。


あ〜〜〜、朝をちゃんと食べるって大事だな〜と
ぼんやりモグモグしてたら結局時間がなくなってて慌てた…

まだまだ朝満喫初心者レベル。

フォカッチャってなんか響きがかわいい(・＿・＊)

フォカッチャとは『イタリアで食べられている平焼きしたパンのこと』だそうです。

こないだの週末にそんなフォカッチャに挑戦。

どん！


またしても寝起きにぼんやり作ったブランチ。
思い立って作ったので挟んだものは冷蔵庫に入ってたもの。


左がトマトとチーズとか。


右がスクランブルエッグ。

美味しそう？
お味は…左のフレッシュなお野菜系の方がパンにはあってました。
そして小振りなのにかなりお腹がイッパイになるフォカッチャ。

でも、ふとこれが成功かどうかを考えた時に気づいたのが

「ちゃんとしたフォカッチャを食べたことない！」

フォカッチャってなかなか見かけないし…
唯一思い出すのが冬のモスバーガー…

というわけで、いまいち成功かどうかはわかりませんでした(笑)

ちなみに使用したのは無印良品のフォカッチャミックス(?)。
フライパンで焼けるのでお手軽♪


このフラインパンで焼けるシリーズは他にもピザ生地やナンとかもありました。

生地を寝かせたりしなきゃいけないんだけど
その間に洗濯やら掃除やらすませてしまえば
休日のブランチにちょうどいい感じです。

今回もおいしくいただきました〜
ごちそうさま(ー人ー)☆

うちの職場は残業が多くて帰るのが遅いのもしばしば。
しばしばというかそれがスタンダード。。。。

なので帰りが遅くなると「あ〜〜、今日はごはんなんて作ってらんないよ！」と思う日もあるわけです。

で、今日はそんな日だったのでレトルトです。

どん！


ごはんはあったので、その上に無印良品の
『麺やごはんにかけるソース　甘味噌炸醤』。

「挽肉、たけのこをごま油とネギ油で香りよく炒めました。甜麺醤の甘辛い味付けに豆板醤と山椒の辛みがほどよく効いています」だそうです。

その説明通り、しっかりした味と歯ごたえで

「んまい(・∀・)b☆」


※ネギは自分でのせたので入ってないです

たぶん豆腐にのせても美味しい感じ。
また買ってみよう！

あとは春雨のスープとサラダっぽいものを。
春雨は一人分ずつに分けてあるものが便利！
それをお湯にポンといれて、味を整えるだけ！簡単。

手抜きの割にけっこうなご飯になりました。
ごちそうさま〜☆


おまけ。
先日の肉じゃがさんはその後、カレーに変身。んまい。

一人暮らしもそれなりの年月になると、いろんなことが手抜きになりがちです。特に食事なんて、自分の為だけに手間ひまかける気にはなかなかなれず…でも考えを改めた！自分の為にこそがんばろう！と。

というわけで人目にさらす機会があれば盛りつけとかもがんばれるかなーと思ってUPしてみます。


どん！

どうだろう、美味しそう？
和風！


肉じゃが。
家庭料理の定番！！！！
久々に食べたくなって作ってみました。
お肉が牛さんじゃなくて豚さんだけど。


だし巻き。
ちょっと中心はコゲちゃいました(>_<。)
居酒屋さんのだし巻きみたいにふわふわでジューシーに作れないかなぁ〜味は負けないけどなぁ……！？


手前：ニンジンのきんぴら
奥　：ピーマンのおひたし

あとはお吸い物とご飯。
お吸い物に浮いてる丸いのはお麩です。
ご飯は雑穀入り。ヘルシーーー！

美味しくいただきました。
ごちそうさま(ー人ー)☆

今日はゆっくり目に起きたので朝とお昼を兼ねてパンを焼きました♪



んーーーーー。
見た目微妙？真ん中の卵のせい(・・;)？
でも卵は連休の帰省までに使ってしまいたかったし(>_<)
一応ピザ風パンを目指しました。

パンといっても材料を混ぜるだけ、発酵なしの
パンミックス粉なので作業と焼くのを合わせても30分くらいです。

その間に洗濯したり片付けたりして、
で、天気がいい時は布団干したりして
そんなぽかぽかのベランダをぼんやり横目にしながら
ぼんやり食べるのがシアワセ〜（´▽｀）

味は美味しかったです！
もちもちパンが焼ける生地なので食べごたえもあり！
でも次ぎやるならもうちょいピザっぽくしたいなー