上手なビールの注ぎ方とは? 

July 12 [Wed], 2006, 14:21
オレはビールとの付き合いが長い。
管理してた事もあるし、配達してたりもしたし、注いでいた事もある。
仕事でもプライベートでも、常にオレはビールと一緒だったんだ。

居酒屋に行くと「とりあえずビール」って感じで『生中』(中ジョッキ)を注文するね?
「やっぱりビールは生だね!」、なんていいつつ美味そうに飲んでる。
でも、元プロのオレから見ると、あの注ぎ方はイマイチなんだ。

今はどこのビールサーバーでも『泡だし機能』というのが付いている。
知ってる人も多いだろうけど、バーを向こう側に押すヤツね。
実はアレ使わない方がいいんだ。

居酒屋ではサーバーのガス圧を低くしている。
彼らは、まず泡が出ないようにジョッキを横にして注ぎ、
最後にバーを押して泡で蓋をしている様子。
でも、この注ぎ方だと泡がすぐ消えるし、ビールがピリッとして飲みにくいんだ。

サーバーのガス圧はやや高い方がいい。
注ぎの強さで泡を出すのがプロなんだよ。

ボクの注ぎ方はこう

1.まず、グラス(ジョッキ)を垂直にして上からビールを落下させる

もちろん泡だらけになってしまうけど、これでいいんだ。
しばらくすると泡が縮むので少し置いておこう。

2.今度はグラスを斜めにして注ぎながら、徐々にグラスを立てる。

これで満タンになるけど、まだ泡が多い。
再び少し待つと泡が縮む。

3.最後は泡を持ち上げる様に注いでフィニッシュ!

表面張力で泡が立つくらいが丁度いいね。

これが完成図↓




この方法だと泡が消えにくく、炭酸がソフトになり飲みやすいんだ。
同じ要領でやれば瓶や缶からでも巧く注げるよ。

「業務用の生は美味い」と思ってる人が多いだろうけど、実は中身は同じだったりする。
サーバー用の樽(ケグ)も瓶も缶も同じ中身なんだよ。
ただ、雰囲気に騙されてるだけ…。
問題は注ぎ方なんだ。

瓶や缶からしっかり注いだビールは居酒屋の『生』より美味い。
みんなも早速試してみよう。
そして美味いビールを飲もうよ!

一応、自己紹介しておこう 

July 08 [Sat], 2006, 18:10
とある地方都市に在住する独身男『タカ』…、それがオレ。

タイトルにある通り、『酒』、『女』、『音楽』、『ビリヤード』さえあれば何もいらないという無欲なヤツだ。
先の事なんて気にせず今を楽しんでる。

こう書くとかなり不真面目な男だと思うだろうね。
まぁ、実際真面目じゃないんだけど、そんなオレも日々いろいろ考えてる。

ライフワークは『男らしさの追求』。
より粋な男、ダンディな男を目指して修行中の毎日だ。

こういうと「男らしい、女らしいって何?そんなの幻想だよ!」
なんていう人もいると思う。
でも違うんだ。
男らしい男とは『女から見て魅力的』という事なんだよ。
もちろん男から見て魅力的な女が『女らしい女』という事。
これに異論はないハズだね?
世の中男と女しかいないんだから、お互いが魅力的であるべきだ。

このブログではその辺の話をして行きたい。
どんな女が男にとって魅力があるのか気になるだろ?
逆もまた然りだ。
オレの恋愛観を含め、男と女の記事を書いていこうと思う。
かなりホンネでダメ出しする事もあるけど、読んでくれると嬉しい。

あとカテゴリには『音楽』があるけどオレはかなりマニアックだよ。
『ビリヤード』のカテゴリも同様。
興味のない人はスルーして構わない。

でも、それなりに『わかる話題』も織り込んでいくので、
良かったらまた訪問しておくれ(^_^)v。


夏はビールだ! 

July 07 [Fri], 2006, 2:53
さぁ、いよいよ夏の到来だ!
夏といえば何を連想する?
『海』と答える人は普通の感性の持ち主。
オレはもちろん『ビール』と答える。

仕事やスポーツでノドが乾いても夕方以降は水分を摂っちゃダメ!
ビールを飲む下地を作らなきゃ!
でも体に悪いかオススメはしないよ。
これをやるようになると、もはや『ビール党』だ。

飲みに行ってもチューハイやカクテルしか飲まない人は多いよね?
あんなの単なるジュースだよ。
ジュースは普段いつでも飲めるんだからビールを飲もうよ!

ビールの味は麦の甘さとホップの苦味が特徴だ。
この味は子供じゃわからないね。
ビールは大人の味なんだ。
二十歳過ぎてるのに飲めない人は少しずつ慣らしてごらん。
いずれきっとビールに魅せられる日が来るから。

今年の夏もビールをいっぱい飲むぞ!
飲めない人もこの機会を見逃しちゃダメだ!
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