今日のケーキlesson

October 22 [Wed], 2014, 22:41


ケーキ体験レッスン

自家製の渋皮煮入りのロールケーキを作りました




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フランスパン

September 19 [Fri], 2014, 21:52


『フランスパン』

クープがきれいに開きました

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今日の天然酵母パン lesson(パン・オ・レ アプリコットのライ麦パン)

November 05 [Tue], 2013, 20:21



天然酵母パン(ステップアップコース)lessonでした。

『パン オ レ』

『アプリコットのライ麦パン』

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今日のケーキlesson(ガトーショコラ・オ・マロン くるみのボールクッキー)

November 05 [Tue], 2013, 19:23



ケーキ(ステップアップコース)lessonでした。

『ガトーショコラ・オ・マロン』

自家製の栗の渋皮煮入りです。


『クルミのボールクッキー』

サクサクのクッキーです。


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今日の天然酵母パン lesson(フォカッチャ・ブラジリアン)

November 02 [Sat], 2013, 20:07



天然酵母パン(ベーシックコース)lessonでした。

『フォカッチャ』

『ブラジリアン』

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今日のケーキlesson(モンブラン・サブレ)

October 19 [Sat], 2013, 21:19



ケーキlesson(ベーシックコース)でした。

『モンブラン』

栗を裏ごし、マロンクリームを作りました。

『サブレ』

サクサクのクッキーです。

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今日のケーキlesson(黒豆のパウンドケーキ・巨峰とパイナップルのカップケーキ)

October 16 [Wed], 2013, 21:28



ケーキlesson(ステップアップコース)lessonでした。

『黒豆のパウンドケーキ』

抹茶のパウンドケーキに丹波の黒豆を入れました。


『巨峰とパイナップルのカップケーキ』

フレッシュの巨峰とパイナップルを使いました。


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今日のケーキlesson(ロールケーキ)

August 10 [Sat], 2013, 23:21



モラージュ菖蒲のアイカルチャーセンターのケーキlessonでした。


ケーキ体験lesson

『ロールケーキ』

ロールケーキは、天板で、焼くので、焼き時間が、短いです。

基本のスポンジを作ります。

ちょっとしたコツで、美味しいスポンジが、できます。


生クリームも乳脂肪の高いものを使いましょう!  


今回は、缶詰のカットフルーツを使いました。 

あっという間に美味しいロールケーキが出来ました。


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今日のケーキlesson(バナーネンショコラ・バナナのアイスクリーム)

August 10 [Sat], 2013, 23:00



モラージュ菖蒲のアイカルチャーセンターのlessonでした。

『バナーネンショコラ』

バナナピューレ入りのチョコレートムースです。


『バナナのアイスクリーム』

バナナのピューレ、牛乳、ホイップクリームを混ぜて、冷凍するだけ、途中かくはんしなくて、

簡単に出来て、美味しいです。


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天然酵母パン(ベルギーワッフル)

July 10 [Wed], 2013, 21:35



ベルギーワッフルが、焼きあがりました


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