HPを立ち上げました

February 24 [Sat], 2018, 10:17
かれこれこのブログを立ち上げて2年弱経ちます
ほぼ自分の中で記録簿として使ってる状態で、後半はマメに更新をできていませんでした。
なぜなら本に関するイベントに参加したり、競合店調査と銘打った旅行を繰り返し忙しかったのです。

年末年始も世界の中心であるNYに行き本屋とコーヒーを堪能。
GWはコーヒー文化の最先端であるポートランドに行く予定です。

そんことをしながらついにロゴを作成しました

B&C space と言います。
BとCには Book Bike Car Coffeeなどの意味があります。

そして早速ホームページやインスタ、フェイスブックページも立ち上げました。
HP:https://www.bandcspace.com
フェイスブックページ:https://www.facebook.com/BandCspace/
インスタ:@bandcspace

もしこのブログを見ている人がいたならば、是非ともこちらでフォローしていただきたいなと思います。

京都コーヒーハント

December 04 [Mon], 2017, 17:52
京都コーヒーハント
今回は恵文社でのタラブックストークショーがメイン。
ついでに本屋とコーヒーをハンティング。
コーヒーは入れ方でかなり変わるのでお店で直接飲みたいけど半分くらいは豆のみ購入。
最終的に味は好みで別れるのでお店の雰囲気などを知れたら調査としては満足と考えてる。
価格や入れ方などは調べれば出てくるし。
オリジナルブレンドをブラックで飲むかカフェラテがあればカフェラテ、このどちらか。
シングルオリジンのみで入れ方が複数あると悩む。


(アラビカ。カフェラテメインで最近はやりの感じ、マシンもオリジナルに別注しててお洒落)

今回は
インターネットやホホホ座で購入した焙煎案内帖などで下調べ。
Weekenders coffee
アラビカ
二条小屋
六曜社
Hifi-cafe
アイダルカボン
ワイフ&ハズバンド
Drip&Drop
生きている珈琲

2日間で9軒。。。。気持ち悪くなるわけだ
お店によってはカフェラテがないのでブラック続きになることも。

Drip & Drop 入り口はまたお洒落、京都は全体的にお洒落度が高い。

カッコイイ。


ホテルの地下一階にあり外からだとわかり難い。


Weekenders Coffeeは和風。
コインパーキングの奥なので完全に通り過ぎた。

店の前にはコケ。コケいいなー。

移動販売車が欲しい

November 29 [Wed], 2017, 20:21
相変わらずブログの更新が少ない。秋は忙しかった。

ブックマーク名古屋のボランティアをしたり美術館に足を運んだり東京に行ったり。
そして来週は京都で年末はNY。この先も忙しい!!仕事以外で!!いいことだ。
今年は色々経験し会社以外の人と知り合い、とにかくインプットの年。

(やっと行けたスノーショベリング、入り口から存在感がある)

(本で読んでた「砂の岬」)

(パドラーズコーヒーは最高にカッコイイ)
東京楽しかったな。

いろんな所に足を運びながら色々話し合ってるうちに
移動販売で始めるのがいいんじゃないかとなりました。
実店舗を持つには資金が要るしサラーリマンしながらは難しい事が理由。

それなら移動販売の車は何にするか?
車好き夫婦なのでここの選択は重要。
ムルティプラ(初代)、、、中古車出回ってない。
citroen タイプH、、、中古車出回ってない。
ありきたりだけどVWバス、、、ちょっと高い、マルシェで多い。
チンクエチェント+牽引、、、調査必要
ミニ(BMW)クラブマン、、、手頃。
旧ミニ(バン)、、、玉数少なく高い
ダイハツ キャンバス、、、悪くはないが。
VWバス風の軽自動車は絶対NG

ムルティプラがいいけど現実味がなさすぎる。。。。。。うーーん。


エスプレッソマシン

October 19 [Thu], 2017, 21:45
コーヒーセミナーに通い
毎日ドリップコーヒーを入れサイフォンも試し
週末はいろんなカフェに出かける。
ドッリプでこの飲み味ならこっちで入れた方が美味いかなと思い
その通りだったりしてレベルアップを実感できてる。

最近、コーヒー関係の本を読んでてエスプレッソが気になっていた所に
セミナーでカフェラテを飲んだら、自分もうまく淹れたいと思った。

エスプレッソはイタリア旅行の時に飲んだけど、濃くて甘さがわからなかった。
イタリア人はカウンターでエスプレッソをクイッと飲みほしかっこいい。
サードウェーブコーヒーもエスプレッソをベースにカフェラテをメインとし
日本でもカフェでは女性を中心にカフェラテが多く飲まれてる。

カフェラテは必須だと思う。
というわけでエスプレッソマシン買いました。
本気のやつを!!自宅でこれを持ってる人はほぼいないでしょう
エスプレッソをメインとしてるお店と同じクオリティで作れます。
これから練習です!!大きな一歩!



ものスゴく高いので悩みました。
サラリーマンでしっかり稼いで夢に向かってシッカリ使う!




カフェラテと本と車と。

October 04 [Wed], 2017, 23:22
気がつけば前回の更新から2ヶ月ちょっと。
ブログって大変ですねw
夢を諦めた訳ではありません。



毎日コーヒーを入れては飲み、週末はいろんなお店に飲みに行き、月1でコーヒーセミナーに行く。
サイフォンを購入しハンドドリップと比較したり、水出しをしてみたり。
荻窪の本屋Title、福岡のブックスキュービリックの先人達の本を読み、自分のお店をどうするか企画書という形にしてみる。
ブックマーク名古屋のボランティアスタッフとしての活動も少しずつ始まり本業界の人たちとコミュニケーションをとり普段とは違う世界が新鮮だと感じる。



そんな密な時間を過ごしていたらあっという間に夏が終わってました。
今月はブクマ名古屋が本格的に始まるのでさらに多忙になるでしょう。
でも楽しみの方が大きい。

話は少し戻りますが、最近カフェラテにはまってます。

「コーヒーの人」って本を読みエスプレッソ自体に興味を持ち、
プレストコーヒー、トランクコーヒー、ミッツコーヒースタンド、ヴィンセントコーヒー
豆蔵、kafe coti、その他いろいろ飲み歩き。とにかくスキルを上げてます。

他にも夏休みに行った富山石川の本屋めぐりなど書きたいけどまた次回に、、、、

あ、最近スタバのスタバラテにショット追加というカスタムオーダーをすると
とてもおいしくなる事に気がつきました。トールサイズでもエスプレッソの量がシングルが標準なので
もともとが薄い、なので追加してダブルにしてやると美味しいです。お試しあれ。


プロフィール
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  • ニックネーム:akki&mami
  • 誕生日:1979年11月18日
  • 職業:会社員
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2016/04/27からブログを開始します

カフェを始めるまでのブログ

☆akki☆
バイク:BMW R100R,vespa V100
車:VW Golf V GTI
その他:カメラ・スノーボード・コーヒー

★mami★
車:Boxster986
好きな本屋・図書館:cowbooks,恵文社,ストラホフ修道院
そしてビール!

instagram:akkimami0427
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