喫茶ブルビー パン工房

　今日は帝国ホテルで隊長と赤飯ランチ

　平日の昼間だけあって貸切状態。

　お好きな席にどうぞっていうから奥の席に着席。

　クッションなんか置いてあって小粋な演出・・・

　とりあえず箸袋をパシャリ（隊長撮影）。



　注文したのは前から食べたかったお赤飯

　こんな量じゃ足りない・・・（-＿-）
　と思いつつパクパク。

　お、お、お、おいしゅうございます！！！

　食べ終わってまったり気分でくつろいでたら
　なんだか満腹？

　とてもステキなランチタイムでございました

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昨日、隊長に自慢されたTieco作のコースター。　

小花模様の下に”ＮＩＨＯ”って書いてあるじゃない！！！！
（解説：隊長＝ニホって名前）
さっすがＴｉｅｃｏ

昔くさい配色に大変よくできましたで賞

アップでとると何がなんだかわかんなくなっちゃうから、小さめにとってみた
どぉ？
細目で見ると見えるでしょ？

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先週作ったリンゴ酵母のベーグル

大きさにやや難ありだけど、ｋｉｒｉとの相性は抜群

今週は新作のヨーグルト酵母も加わって我が家の酵母は只今5種類
お気に入りはハーブとレーズン

春には牡丹の花びら酵母が仲間入りする予定
楽しみ楽しみ

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フランス粉で作ったから一応これもフランスパン？

具は松の実、クコの実、かぼちゃの種、ワイルドブルーベリーなどなど
明日の朝食はこれで決まりっ

どうかカチカチパンじゃありませんように・・・

そして、今日の布はレトロ色の中途半端丈のハギレ。

中途半端すぎて使い道がなかったんだけど、本日めでたく敷物役に抜擢

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青シソ酵母で作ったマイタケひき肉とろけるチーズ入りカレー揚げパン。

具だくさんパンにしたかったのに出来上ってみたらスッカスカ・・・

不満に思いつつ、今朝レンジであっためて食べてみたのね
そしたら一気に不満解消

だって生地がものすんごくふっかふかなんだもん

酵母パワー、ほんとおそるべしだよ

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オーストラリアのお土産にもらったキウイのピン。

使いたいけど、この台紙ものすんごく気にいってて外すとどっかいっちゃいそうだから、大切に大切に飾ってあるの

そういえば・・・・。
キウイってこんな山奥在住なのかしら？？

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四角い形がなんともかわいらしいミルクロール
コンデンスミルク入りでほんのり甘い味

焼成温度がちょっと高めだったから色が濃くなっちゃったけど、
表面のパリパリ？具合がまたなんともいえない食感

このかわいいパンにあわせた本日のお皿は、
京都から買ってきたレトロ感ただよう青い模様のお皿

四角いパンにぴったんこでしょ？

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大船のドンが作った鳥粥

さすが80歳を超えてるだけあって煮込み具合、すんばらしかった
ということで、お気に入りのカフェオレボールで記念撮影

ん？
食器も鳥柄
奇遇？

彩りにのっけたとびっきりおいしい筋子さん。

んんんん？
鳥のトサカ？の赤とコラボしてる？？？？

以上、ドンのお粥と我が家の食器の運命的な出会いでした

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今日の生地は青シソ酵母とドライハジルを少々混ぜ込んだもの
中身はバジル入りマヨネーズとジャガイモと燻製ソーセージ
ためしにチーズをのっけみたら、いろんな味がするパンになって結構満足

下のお皿は京都でプチ迷子になった時、たまたま見つけたお店で買ったやつ
変色具合がたまらなくグッ(>_<)ときてついつい衝動買い

重かったけど、このお皿見るたんびに買ってよかったって思うん
でも４枚は買いすぎかも・・・

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真夜中に作ったかくれんぼピザ

一見ピザに見えないけど、チーズ3種とジャガイモとソーセージ入り
全粒粉の薄茶色とガス抜き穴がいい具合に模様になってかわゆいの

使った酵母は青しそ酵母。
酵母の出来上りは恐ろしくグロテスクで心配だったけど、
いざ生地をこねてみるとなんだか優しいかほりで結構オススメ

あとね、本日の下にひいた生地は現品限りで売ってた元・見本品
意外とパンの色・形と相性がよくって今後の活躍に期待大

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