いっしょに！ワイン

　和のお茶漬けに、チーズ＆オリーブオイル＆黒コショウを加え、イタリアのテイストに。混ぜて食べると、ほんのりリゾット気分。
　味が薄いと台無し！塩コショウはしっかりめに。



Farnese Montepulciano d'Abruzzo
(ファルネーゼ　モンテプルチアーノ　ダブルッツォ)

■蔵元■ファルネーゼ
■生産■イタリア
■品種■モンテプルチアーノ

安くてなんにでもあっちゃう飲みやすさ。でもワインの素晴らしさがいっぱいに詰まっている…モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、僕が年間で良く飲むワインベスト５のひとつです。
通常は2000円代でチャールズ皇太子のデイリーワインもあったり。
で、その中でもさらにリーズナブルなこのワインは、モンテプルチアーノ・ダブルッツォの中でも、さらに南風のような明るい感じ。フレッシュな酸味とほどよい熟成感に、まったりしない、けどコクのある甘みもちゃんとある。一言で言うと…日本人にあってるワインだと、ぼかぁ、思うなぁ（なぜか若大将風）。

今回はなにか食べて、そのあと残ったワインでしめを食べる感じが幸せ。
薄味から濃い味まで、僕に任せて！の爽やかアブルッツォ州のモンテくんだからこそのプチおうちコースです。

　このワインを買う　→　Farnese Montepulciano d'Abruzzo

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新レシピの「焦がしバターポテト」、なかなか評判いいみたいで嬉しい限りです
ジャガイモとバターだけだから、思い立った時にすぐ作れるメニュー。手の込んだ特別な料理をいろいろ出しても、1番印象に残るのは、こういうシンプルな料理だったりするんですよね。
daijiチョイスのワインとの相性も、個人的にはイチオシなんです！ポテトを食べてもっちり、ワインを飲んでスッキリ、ポテトを食べて・・・と、交互に口に入れるとまさにエンドレス

実はこの料理、最初は名前が２つありました。
「焦がしバターポテト」と「香ばしバターポテト」
最後まで迷ってたんだけど・・・最近、お菓子作りで人気の「焦がしバター」って言葉を使いたいって思いが勝っちゃいました（daijiさんは「香ばし」を推してたんですけどね）

ところで。
ヤプログさんのコンテンツでおなじみの「おうちdeカフェ」に
先日開催した「いっしょに！ワイン カフェイベント」を取り上げていただきました

おうちdeカフェ
http://yaplog.jp/uchicafe/archive/62

１回目の今回は、ローマのチキンカチャトーラが紹介されてます。
１７日、２７日に続編も掲載されるそうです♪

ちなみに、この「いっしょに！ワイン カフェイベント」
実は4/27（火）に第２回の開催が決まりました
前回来ていただいた方も楽しめるように、料理もワインも違うものをチョイスする予定です♪
お楽しみに〜

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　ジャガイモは崩れにくく、しっとり食感のメークインが断然オススメ。
　ジャガイモは湯から茹でると火が通りにくいので、水から茹でて。



Marquis De Beranchel Blanc(マルキ・ドゥ・ベランシェル ブラン)

■蔵元■マルキ・ドゥ・ベランシェル
■生産■フランス
■品種■

青リンゴをかるくはちみつにつけたような、ほんのりと口当たりの良い「甘くない甘さ」がさわやか。いわゆるワイン用語でいうところの「白い花」の感じも。
以前こちらの赤を紹介しましたが、南仏らしい気取らない飲みやすさが気分よしです。

バターポテトとの組み合わせは、さっぱり×しっとりの相乗効果。フランスの白ワイン（アルザスを除く）は基本コクのある料理に強いので、オイルや出汁系よりもバターとの相性がとてもよいんです。
さっぱり、すっきり、かわいげのあるこちらの白ですが、チキンをバターで料理したものなども守備範囲にありそう。ワインが料理を軽く感じさせてくれる組み合わせです。


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