ご無沙汰してました。
家のこと中心に　なんとなく忙しくしてました。
また　更新していきます〜

↓↓　1月のこと　いろいろ更新しました☆






久しぶりにレバーペーストを作りました。
野菜たっぷりにレバーと赤ワインでシンプルに。
当然ながらワインが進みます。

最近和食ばっかりだったからか　
こういうこってりずっしりしたものが急に欲しくなったみたい。
パテにはカンパーニュがよく合います。
お気に入りのアースブレッドさん、オープン日が週3日になったそう。
昼からオープンだし　開いてる時をめざしていかないといけないわぁ。

久しぶりにチーズを買いにトフロへ行ってきました。
やっぱりここはいい〜
フェルムダンベールを大きく輪切りでもらって
とろっと柔らかいのが好き、と伝えて
おすすめのサンフェリシアンを初めて買ってみました。
これは　ミルクの味が濃くてとろーりとおいしかったです。
ただちょっとクリーミーすぎて　私はもう少しくせのある方が好きかも。
もっと日が経てば　熟成されるのかもしれない。

今回は　ちょっと前に買ったルーラルカプリのフレッシュチーズに
コンテやブリー・ド・モーが残ってて　贅沢なチーズプレートになりました。
チーズもレバーペーストもまだまだ残ってるので　しばらく楽しめそうです。