激辛大好き唐辛子大好き!世界の唐辛子栽培記録日記。。。海外で面白そうな唐辛子などを見つけたら取り寄せて唐辛子をベランダで栽培や観賞したり、唐辛子料理を作ってレシピを増やしたりして楽しんでいます。



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遅すぎる唐辛子ブログでの挨拶 / 2008年02月01日(金)
年末年始、そして1月は色々とすごく忙しかったせいで
ほとんどブログを更新できない始末。。。

あらためましてあけましておめでとうございます。

このブログのタイトルは「唐辛子栽培日記 ~Pepper-log 2007~」。
でももう2008年なのでタイトルを変えなきゃな〜。どうしよっ

まぁとりあえず、近々新たな栽培日記2008のブログを作るか
それともこのブログのままタイトルに「2008」と付け加えて
続けるか使用と思います。
愛着のあるブログ&ブログサービスなのであまり変えたくは
ないんですけどね〜。。。

ちなみにちょっとだけ唐辛子近況を…

プリッキーヌは一つ前の記事の姿とは大違いで、今現在はばっさりと
カットされてあります。(長期不在の為)
Bhut Jolokiaはというとみごと冬越しできていそうで、今でも
ビニール温室の中で成長中。

とりあえずこの2種の簡単な報告でした。

画像がないと寂しいので唐辛子には関係ありませんが...



最近また抹茶を点てて朝と夜、飲みまくっています。
抹茶を飲むと落ち着くんだよなぁ〜(裏千家です)

抹茶と唐辛子…全く合わないなぁ。

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Posted at 22:39 / 唐辛子(栽培記録など) / この記事のURL
この記事のURL
http://yaplog.jp/bonbon-bonbon/archive/215
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ハバネロ(レッドサヴィナ、オレンジ、ホワイト、カリビアンレッドなど)、Bhut Jolokia、Dorset Naga、島とうがらし、プリッキーヌ、ロコトなどの様々な唐辛子の種を海外から輸入し、無農薬栽培でベランダで唐辛子栽培を楽しんでいるガーデニング好きです。料理も大好きなのでどんどん唐辛子レシピを載せていきますね


■唐辛子って??
ナス科トウガラシ属の一年草。暖かい土地では多年草にもなります。唐辛子はピーマンやししとうと同じ仲間なんですよ。昔から香辛料として使われてきたんです。

■種類は沢山
赤いのは乾燥させたりして使用したり、青い状態の唐辛子は辛みと風味がいいのでそのまま料理に使ったり。また青と赤以外にも、白、黄色、オレンジ・・・と沢山の色の唐辛子がありますよ。

■草丈と花
40〜60センチくらいで、7月から9月ごろに白い綺麗な花を咲かせます。中にはペルーの唐辛子ロコトみたいに紫の花を咲かせるものもあります。

■効果
唐辛子はビタミンC、Aがたっぷりだから夏バテにとっても効果があるんです。また、唐辛子には カプサイシンという成分があります。そのカプサイシンっていうのは唐辛子の辛さをもたらす主成分なんですよ。そのカプサイシンが発刊作用を起こしてダイエットにいいんです。また、殺菌作用も持っています。でも唐辛子の一番のいいところは味と風味と栽培過程、そしてなんといってもあの見た目のカワイさでしょうかね〜。






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