ハバネロ[habanero]は中央、南アメリカが起源とされており、
そこからユカタン半島へと伝わったようです。現在でもユカタン半島では
ハバネロが年間2000トン以上栽培されています。
ローマ字表記で[ habanero(ハバネロ) ]ですが、スペイン語では
[ h ]は発音せずにアバネロと呼びます。
日本では、ハバネロレッドカリビアンとハバネロオレンジがよく
流通しているのを見かけますが、実はこのハバネロ、種類が
沢山あるんですよ。種類も色も形も豊富で、赤、オレンジ、
白、黄色、茶色、チョコレート、ピーチと豊富でカワイイ形のものばかり。
私がよく利用している種販売サイトです。
Reimmer Seed - ハバネロのページ
ちなみに辛さの単位スコヴィルでは「ハバネロ オレンジ」が
300,000程度です。元ギネス世界一辛い唐辛子「ハバネロ
レッドサヴィナ」は577,000スコヴィルです。
現在は残念ながら Bhut Jolokia というインド、アッサム地方の
唐辛子(1,001,304スコヴィル)にギネスを奪われてしまいました。
また、ハバネロはただ単に激辛だというだけではないんですよ。
とてもフルーティーな香りも持っているんです。
日本で主に栽培し、販売している所が
篠ファームさんです。
現在ハバネロ友の会会員募集中ですよ^^
なんとハバネロソングなるものまで・・・
最近では(とういうかちょっと前に)暴君ハバネロというお菓子
もはやりましたね。
スコヴィル値 - wiki
ハバネロ - wiki
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