今日は参観日!

May 26 [Sat], 2012, 7:56
土曜日だけど、参観日なのでお弁当です

メカブの佃煮のせたご飯
ハンバーグ、ワカメ入卵焼き、スパゲティ、
フキ、トマトにフルーツ


お姉ちゃんも学校

小さいからやっぱり詰めにくい

今週のお弁当
竹の子、豚挽肉のハンバーグ、ポテト
お赤飯に浮島


これはお料理教室の残り全部入れて

なでしこ

May 25 [Fri], 2012, 13:27
今日はなでしこさん。
中級レッスンです

早く帰らなきゃ行けない方と
遅れて来られる方がいらしたので

タイムスケジュールにちょっと迷ったのですが
成型はしてもらいたいな〜と
バタートップは遅めの時間配分で。
コーンブレッドはちょい早目で。

試食は私の昨日焼いたバタートップを食べていただいたので
試食して帰っていただくことができました
よかった〜

まず最初に焼きあがったのがこちら。
美味しそうでしょ〜
中にはコーンがたっぷり。
牛乳もたっぷり。
まずいわけがない



そして、試食中に窯入れしたバタートップ。
今日の試食は11時45分から。
早い〜
試食が終わったころに焼き上がりました。
先に帰られた生徒さんの分は
お友だちが持って行ってくれます。

皆さんとってもキレイに焼き上がりましたね。
デモがどれかわからないくらい。
ちなみに私のは一番左です



お楽しみはガレットココ。
皆さんココナッツお買い上げ〜
早速作ってみてね。



今日は終わってからまったりといろんなお話。
楽しかったです〜。
また来月よろしくね

頂きものばかり!で夕食!

May 24 [Thu], 2012, 18:42
ふきを大量に!
筋とるのちょっとメンドいけど…

もやしも3袋
チャンプルに



と思ったら、
ワカメも頂いちゃった!
立派なメカブにワカメに。

茹でて、今から酢の物と炒め物と味噌汁に

メインは、焼き魚
魚は買ったよ笑

茎で佃煮も!


ご飯のお供に

バタートップ!

May 24 [Thu], 2012, 17:02
明日のレッスンのバタートップ
焼き上がりました

明日の朝食パンがなかったので
三本焼きました



クープもキレイに入りました



明日はお一人一本
焼いて頂きますよ

パンダ(モンキーBと豆太鼓)

May 24 [Thu], 2012, 13:52


今日はお二人お休みでお一人補講で・・・
4名様でのレッスンでした。
昨日と同じ内容のレッスンです。

お楽しみはリクエストの抹茶ようかん。
(Yさん、最後の最後に間に合ってよかった〜!)

豆太鼓。
焼き上がりました。
美味しそうです。


モンキーお持ち帰り分です。

デモ&試食はこちら。


お楽しみの抹茶ようかん。
こちらも美味しくできました。
来月はリクエストで浮島です。
またまた白あん使いますよ〜!
皆さん注文されたので、
ちょっと残しておいてくださいね!!


今日も楽しいレッスンありがとうございました

ブラウニー

May 23 [Wed], 2012, 13:51
今日はブラウニーさん♪
お一人補講に入っていただきました。

今日は見学の方がいらっしゃるので
早め早めにと思っていたのですが
注文の商品を取りにいらしてくださったりで
何だかすっごくバタバタしていました。

作ったパンは豆太鼓とモンキーブレッドで
そんなに難しいパンじゃなかったのですが・・・

お楽しみに浮島〜とリクエストをいただいて
それもちょっとバタバタしちゃったかな。

見学にいらしてくださったMさん、
最初ずっとお相手できずごめんなさいね。
生徒さんがスリッパやらお椅子やら
出してもらって説明までしてくださっていました!!
皆さんありがとう〜!!

ちょうど焼きあがったのが豆太鼓。
すっごい重たい豆太鼓もあり
当たり!!がありました(笑)
とってもキレイに焼きあがっています。



続いてモンキーブレッド。
お持ち帰りは小クグロフ型で焼いていただくのですが
大きい方が迫力ありますね♪



浮島は今冷まし中です〜



お持ち帰りは皆さんで可愛くラッピングしてもらいました。



今日も楽しいレッスンでした〜
皆さんにもバタバタさせてしまい
(先生だけがバタバタしてる!って言われたけど?!)
本当ごめんなさいね。

次回も美味しいパン焼きましょうね〜

鯛!

May 22 [Tue], 2012, 20:04
Kちゃんに鯛をいただきました〜
ありがとうございます♪
お父さんが釣られたそうです。
とっても新鮮。
お刺身にしました〜

食洗機にも入らない大きさのまな板です。
更にそれより大きな鯛。
立派〜〜〜
うちの出刃で果たしてさばけるのか???
ちょっと心配だったけど・・・



何とか3枚におろして
頭は半分に。
兜煮にしました。
子たち目ん玉好きだから取り合いだ〜〜〜!!!



お刺身。
私の腕ではこれが精いっぱい〜
お義母さんは活き作りもちょちょいのちょーいで
作ってくれますが・・・
上2人分は分けて冷蔵庫に入っています。
なのでかなりの量取れました〜



後はあら汁作って
4時におから無料サービスって言うのを
昨日これまたKちゃんからメールもらっていたので
今日は4時めがけて行きましたよ〜!
それでサラダを作り
中にはコーンと新玉ときゅうり。
本当はツナ入れようかなって思ったけど
今日は魚尽くしだったので、野菜のみ。
それに五島の黒いささげと昨日習ったばっかりの
黒豆ご飯をアレンジして
もち米も入れて炊いてみました。
お赤飯とは又違ったお味で美味しかったです♪

今日は鯛尽くしで子たちも大満足〜

私は白ワインと一緒に。
美味しかった〜〜

ごちそうさまでした。

ローズさん3種のパン!

May 22 [Tue], 2012, 14:12
今日は大忙しのレッスンです。
3種類のパン+お楽しみでお菓子1品を作ります。

ビーネンスティッヒ。
卵を丁寧に塗って、その上から
フロランタンのトッピングです。
これがすごく美味しい〜

焼き上がりはとっても甘い、いい香り〜


コーングリッツブレッドは
中にプチプチのコーングリッツが入っています。
前の晩から下処理してますよ〜
成型は山食の復習になりましたね。
手前右が私のデモです。


そしてチーズのフィリングがたっぷりのパンです。
これ好き〜


お楽しみの試食タイムは
またまたMちゃんがドーナツを持って来てくれました。
いつもありがとう!
私は食べたことのない、バナナチョコを


今日もお腹がいっぱい〜

そしてそして、Kちゃんが大きな鯛を持って来てくれました。
今晩はお刺身だー!!!
子ら喜ぶわーーー
Kちゃん、ありがとう〜

お料理教室

May 22 [Tue], 2012, 8:34
パソコンがかなりおかしいです
昨日一日、何をしても起動せず・・・
うんともすんとも言わず・・・逝っちゃった?と焦りました
メールチェックも出来ないし、教室の注文関係も見れないし。
主人が夜な夜な、直してくれて
バックアップも取ってくれて、今朝やっとで開くことができました。
感謝〜♪

昨日はお料理教室でした。
月一ですがとっても楽しみです

まずはすっごい量でしょ〜
おからコロッケです。
おからコロッケは似たような感じでマヨネーズでつなぎして
作ったことがあるんだけど、ぼそぼそ、パサパサで
イマイチだったので、その後作ることはなく・・・
でも今日の教えていただいたものは
パセリがすごい量でハムも入っていて
小さく丸めるのでぼそぼそ感もなく、
美味しかったです♪



つくねは牛蒡入りと蓮根入り。
どちらも美味しかった〜
甘辛たれも手作りです。



お待ちかねの試食タイム〜
黒豆ご飯、最高〜
そして、ペンネが超簡単なのにめちゃくちゃ美味しかった〜
パスタ好きの我が家には絶対人気
青梗菜のクリーム煮も簡単で美味しかった。
帆立のお出汁がきいてた〜
どれもすぐ作ってみたいお料理でした。



いつもだけど器がどれも素敵。
盛り方もお勉強になります。



ソースもちゃんと可愛い器に入れてくれて。
そのままボン!じゃだめですね!!



食後のコーヒータイム。
今日はシナモンをかけてくださいました。
ケーキにもシナモンが入っているので
美味しい〜〜〜
何から何までお勉強になります。



そして、お話していると先生が・・・
こんな可愛いドイツのおもちゃを出してきて見せてくださいました。
パイプ人形だそうで、後ろからお香を焚くと
白衣の薬剤師さんは口から
パン屋さんは煙突から煙が出てきます。
実際に見せてくれました!!

先生、ほんと可愛くって(年上の方に失礼かもしれませんが・・・)
お喋りしていると、先生の人柄がすごく伝わってきて。
とっても楽しいです。




そして、今日も又いただいちゃいました。
パン屋さんです。
パン教室しているからピッタリじゃない〜なんて
言ってくださって、プレゼント!って。
先生・・・毎回恐縮です・・・。



早速お家に帰って工房の窓に飾りました。

レッスンの時に、見てくださいね。

先生、ホント毎回毎回、レッスンはもちろん
その他でもいろいろとありがとうございます

フリマ

May 20 [Sun], 2012, 20:24
バザーの後、お友達や生徒さんが
お店を出店ってことで
行ってきました〜

暑くてかき氷を食べてます!

いろんなお店が出ていて
どれも可愛くっていろいろ買っちゃった〜



帰り市場でお刺身買おうと思ったけど
もう終わりで干物しかなかった〜
金目鯛とほっけ。
これに甘エビおまけしてもらって2500円!

これ作って来ました。
来月の父の日に子たちが。
私はノーマルなものを作ろうって思ったけど
A女ちゃんが、ママ食パンの形にすれば〜!?と言うので

シュシュは長女ちゃんとおソロで。

生徒さんのYちゃん作!刺繍が細かい〜!!

ちんすこうも残り一つでした!

箸置きだそうです。
可愛いから置物に。


あと欲しかった蒸し器!
野ぶきも安かったので3把。
帰って全部きゃらぶきにしました〜

ラスクやパンも購入。パンは写真ありません><


なんだかんだで、1万円も使っちゃったよ〜
大物買ったわけでもないのに・・・

でも楽しかった〜!!!
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プロフィール
  • ニックネーム:mi*co
  • 性別:女性
  • 誕生日:3月27日
  • 血液型:O型
  • 現住所:石川県
  • 職業:専業主婦
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Bon appetit  「ボナペティ」
美味しい料理を召し上がれ
の意味です。
1993年、新しいオーブンを購入してからパン焼きにはまる
2003年、千葉時代、お友達に教えてもらってJHBSレシピで作り出す。
2005年、金沢に引っ越ししてきたのを機に念願のJHBSパン教室に通い出す。
2007年11月、講師認定試験に合格。
2008年1月〜自宅でパン教室を始めました。
2008年春には、自宅庭に小さな小さなパン工房が完成しました。
2010年9月教師となりました。
2011年ボナペティコース、スタートしました。
教室のHPはこちらです
ご自宅で、美味しいパンを焼いてみませんか
2008.1〜現在までコースレッスンの生徒さん延べ約150名さまが通ってくださってます。単発レッスン、出張レッスンも含めると200名さま以上レッスンさせていただきました。
現在は16クラス(初級2クラス(4月スタート!)、中級6クラス、上級6クラス、ボナペティコース2クラス)開講中です。
お問い合わせお申込みはお気軽にメールにて。
クスパに登録しています♪
料理教室検索クスパ
コメントありがとうございます
突然のヤプメ申請はお断りさせていただくことがあります。
コメント等を通して何度かやりとりさせていただいているお友達に限定させていただきます。
よろしくお願いいたします。
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