フランス料理 コース初体験

April 27 [Fri], 2012, 15:25
今月の17日、仕事が休みだったので札幌へフランス料理を食べに行ってきました。

といっても、ランチだけどね。

札幌タワーホテルにあるフレンチレストラン「ミクニ サッポロ」

ここにたどり着くまでに相当苦労しました。
エレベーターが別でした・・・。


入り口には増毛町出身である三國シェフのパネルが飾られていました。
この三國シェフ、実は漁師の息子なのだそうです。


席に着くとなにやらいっぱいナイフやらフォークやらが並んでいました。
どうやらこのナイフ、沖で使う「マキリ」には向いていないようです。


最初に運ばれてきた料理。
メニューによると
・新冠産・小泉農場の黒豚のプレッセ パセリ風味
というモノらしい。

一口でパクッと食べるのには丁度良い大きさだったけど、
とりあえず慣れないナイフとフォークを使って食べてみました。


続いて運ばれてきたのが
・春野菜のマリネとグリビッシュソース

ん〜、微妙・・・。
今まで味わったことの無い味覚でした。


つづいて
・オホーツク沖・帆立貝のポワレ クスクスとスパイス風味のブイヨン和え

噴火湾産使って欲しかったな・・・。


メインの登場!
・赤平産仔羊もも肉のグリエ
・その仔羊とフォワグラのクロケットとグリーンサラダ添え

これは美味でした!
特にクロケットという丸っこい揚げ物が絶品!!


一緒に行ったオッカは
・噴火湾産サクラマスのポワレ
・麦入りグリーンピースのリゾット添え サンジェルマンソースを選択


デザートは
・オレンジ風味のガトーフロマージュキャラメルオレンジソース (オッカ)


・“マンゴー ココナッツ タピオカ”のクープ仕立て (自分)


・コーヒー・小菓子


入店してからここまでが約一時間半。
普段は5分で昼飯をやっつけてるので、この日はいつもの18倍もの時間を掛けた贅沢極まりないランチでした!




実はこのランチ、とある抽選でゲットした招待券の期限が近づいて来たので行ってきたという話です。
そんなんでも無いと、自分がフレンチなランチなんか・・・。

まぁ、味に関しては好みの問題が大きいのでここでは書きませんが、一つだけ言わせてもらうと、我々漁師は普段から一番新鮮な食材を、一番美味しい食べ方で食べているんだなぁということを強く認識しました。

また、一時間半も掛けて食べていると、食べた後から後から次々と腹が減ってしまい、レストランを出た途端オッカに「腹減ったから何か食いに行くべ!」といってあきれられた事は秘密にします。

連休

April 23 [Mon], 2012, 19:23
久しぶりの更新。

時化のため、昨日に続いて今日も仕事が休み。
久々の連休でした。

昨日は風は強かったものの、晴れていて気温が高かったので車のタイヤ交換。
乗用車3台と自転車1台のタイヤを替えました。

タイヤ交換にはコレを使ってます。

以前は十字レンチを使ってましたが、コレを導入してからは格段に作業効率がアップ。
交換のみなら一台十数分で終わります。

しかし、大変なのが空気圧調整。
冬の間に減った分を、自転車用の空気入れでシコシコ入れました・・・。
今年はコンプレッサー買ってもらおう・・・。


家の花壇にも花が咲きだし、ようやく春が来たんだと実感しました。

草花関係には全く疎いので、この花の名前すら分かりませんが・・・。

ジム・マーシャル氏 死去

April 06 [Fri], 2012, 20:40
マーシャルアンプの生みの親、シム・マーシャル氏が、4月5日に亡くなりました。

今夜は追悼の意味を込めて、我が家のマーシャルで爆音大会・・・。

出来るワケ無いな・・・。



合掌・・・。

ジミヘン風ストラト

April 04 [Wed], 2012, 21:40

昨日中古で購入したこのギター、ネットで調べてみると、思いの外高スペックであることが判明。

スペックは以下の通り。
------------------------------------------------
Fender Japan ST68JH
BODY: ALDER
NECK: MAPLE OVAL TYPE,324SCALE
FRETBOARD: MAPLE CAP,184R,21F
PICKUPS: VINTAGE(U.S.A)
CONTROLS: 1VOL,2TONE,5WAY SW
BRIDGE: STEEL BLOCK S8F VINTAGE
MACHINE HEAD: Schaller F-KEY
------------------------------------------------

今までこのようなスペックには全く無関心だったので、これ見ても良いのか悪いのかさっぱり分からん・・・。
ただ、USAヴィンテージのピックアップってのが何となく良い感じがする。

ギターに付いてきた保証書には、平成18年1月購入との記載。
6年落ちではあるけど、ブリッジのサドルが若干くすんでいる程度で大きなダメージは皆無。
おそらく部屋弾きのみで、ライブ童貞の個体である可能性大。


このギター、最大の特徴は左利き用のギターを右利き用にさせている点。
ナット、ストラップピン、左曲がりのトレモロアーム、ヴォリューム・トーンのノブが右回り。

これらは右用の物が付けられているが、一つだけ落とし穴が・・・。

ネックのサイドに付いてるはずのポジションマークが無い・・・!

左用ボディーでの弾きづらさは覚悟の上で買ったこのギター。
だが、ネックの使いづらさは想像を超えてしまった・・・。

これに慣れるか、あるいは何か手を打つか。
しばらくは悩むことになりそう・・・。

まぁ、とは言っても楽しいギターであることは間違いなし。

良いギターです!!

これでフェンダー、非フェンダー含めて、ストラトが8本になってしまった・・・。

なんちゃってジミヘン!

April 03 [Tue], 2012, 22:56
性懲りも無く、またギターを買ってしまった・・・。

事の始まりは、先週末、今年度から一人暮らしになる息子のアパートへ行った事から。

息子が「パソコンラックが欲しい」と言い出したので、とりあえずはリサイクルショップを覗いて程度の良いのが無かったら家具屋にでも行ってみるべということになり、向かったのが平岸にある「セカンドストリート」。

入店して僅か5分足らずで1100円のパソコンラックを見つけて満足している息子。
リサイクルショップ大好きのウチのオッカ(嫁)は、何か掘り出し物を物色中。
自分はふらふらと引き寄せられるように楽器コーナーへ。

そこで売られていたのがこのギター!

価格を見て、そのときは「ギリギリ無理だ・・・」と判断。

その日は、どっちかというと、他に売られていたエピフォンのSGの方が気になり、そっちの方をマジで買おうかと思ったくらい。
価格的にも十分手が届く範囲だったけど、先月も一本ギターを買ってるし、何よりもオッカが一緒に来てるので、また何を言われるか分からないという恐怖心もあり、「縁が無かったんだ・・・」と自分を納得させてその日は購入を断念。

明くる日、帰宅してからも、どうしてもギターのことが気になって仕方が無い。
それが、なぜかSGではなく、あのジミヘン風のレフティーストラト。

その次の日(昨日)は、今度は仕事しながら頭の中でギター購入資金の捻出方法をシミュレート。
今月いっぱい、アレもコレもソレもドレも我慢すれば何とかなるかも!

それでもまだ決断が付かないでいたので、とある掲示板に書き込み。

そこで悪魔的とも思える強力な後押しが・・・。

決めた!

今日、時化のため仕事が休みになったので行くことにしました!

もちろん、あのギターを手に入れるために!


うまく店の開店時間に着くように出発時間を調整し、勇んで車に飛び乗りエンジンキーを回してみると。

回らない・・・。

バッテリーが上がってました・・・。

そういえば、忙しくて一ヶ月以上は乗ってなかったかも・・・。


ブースターケーブルが短いので、他の車では接続出来ず。
そのため、この冬大活躍の除雪機から引っ張ることに。

最後の最後まで大活躍の除雪機。

もう大好き!


それでも何とかかんとかギターを連れ帰ることが出来ました。


次回はこのストラトの紹介をしたいと思います。

ちゃんこバンド ライブ第二弾

April 02 [Mon], 2012, 17:15
先週土曜日、次の仕事(耳吊り)が始まる前に息子の所へ行くことになり、泊まりがけで行ってきました。

前日、札幌の音楽仲間の「Qoo」さんから、ちゃんこバンドのライブが土曜日にあるとのメールをもらっていたので、夕食を食べに行った後、ライブ会場である「ウッドストック」を覗いてみることにしました。

会場入りしたのが9時過ぎだったので、すでに第一部が終了してメンバーは休憩中でした。

会場は今回もほぼ満席。
それでも何とか席を空けてもらい、何と相撲で云う「砂被り席」みたいな一番前の席で観ることになりました。
このかぶりつきの席、演奏中に金子さんのベースは当たるわ、金子さんがドリンクを取る度、自分に覆い被さるような格好になるわで、ホント、凄いことになってました。

で、今回はホイットニー・ヒューストンの「Saving All My Love For You」を撮ってきたので、よろしかったらどうぞ!

なんでも、我々が会場入りする少し前にテンションが下がってしまうような事件があったらしく、メンバーも「ノリ」が今一つみたいなことを言ってたんだけど、自分が聴いた感じではそんなことがあったとは思えないような素晴らしい演奏でした。
逆に、何事も無くノリノリだったらどんだけのライブだったのかと・・・。

ライブ終了後、相席になったお客さんやメンバーと談笑していると、今回も一緒に行った息子が何か抱えています。
「どうしたんだ?」と聞くと「モッチンにもらった!」だって・・・。

ドラマーの「モッチン」がライブで使っていたスネアを息子にプレゼントしてくれたのでした。

まさか!と思い、モッチンに話を聞きに行くと「マジであげるよ!」だって。
相当酔っ払ってたみたいだけど・・・。

息子は感激して「大事に使わせてもらいます」と満面の笑み。
モッチン!どうもありがとう!!

モッチンの酔いが醒めて気が変わる前に、我々は逃げるようにして店を後にしました。

インフルエンザ

March 25 [Sun], 2012, 10:58
約10年振りにやられました・・・。
最高39.3度まで熱が上がり、昨日まで3日間寝込んでました。
今日になって大分具合も良くなってきたので、外へ出て簡単な作業をしてみたけど、息は上がるわ咳き込むわ全身から汗が滝のように噴き出すわで、早々切り上げて家に入りました。
熱は下がったものの、未だ体力は回復していないみたいです。

一方、ほぼ同時に感染した末娘は、熱が下がった途端、家の中を走り回っています。
この歳になって、初めて若さというモノに嫉妬。
顔のシワやシミ、体型の崩れなんてのはどうでもいいけど、あの体力だけはもの凄く羨ましい・・・!

ところで、今月の初めに地元の音楽仲間と函館ツアーを企画してました。
ツアーと言っても演奏ツアーではなく、函館にあるギター工房『アバンチュールギターズ』見学ツアーです。
ここはオリジナルギター製作から修理、リペアまでやってる店で、あのカーナビラジオのYASUさんも昨年オリジナルギターを作ったという店です。
行く気満々で資金もへそくっていたところ、予定してた前の週に札幌に住んでいる子供達の引っ越しがあり、それが思いの外手間取ってしまって翌週も手伝いに行く羽目になってしまい、泣く泣く函館行きをキャンセルしました・・・(泣
そんなとき、アンプの修理で寄ってしまったのがあの「QUEST」。

店に入るなり、いきなり目に飛び込んできた一本のギター。

函館行きをキャンセルしたので資金はある・・・。

あとはご想像の通りです・・・。

また新しいギター(中古だけど)が一本、部屋の壁に吊される事になりました。

このギター、アリアのオリジナルモデルで、店主曰く「最低ラインのモデルではないことは確か」とのこと。

購入翌週、某バンドの公開リハーサルをこのギターを持って襲撃してきました。
音の方は予想してたよりも遙かに良かったです!
ネックも握りやすく、ボディーも軽い。
見た目はレスポール風ですが、キャラクター的にはSGに近いんだそうです。
SG持ってないんで分からないけど・・。

まぁ、函館行けなかった悔しさと、良いギターが手に入ったうれしさで、差っ引き+-ゼロってことで納得。
同列にして比べることではないけど・・・。

大雪

March 19 [Mon], 2012, 19:26
今日は朝から雪が降ったり止んだりで、昼頃には結構積もっていました。
昼ご飯食べてから雪掻きしようと思って家に入り、だらだらしてたら時計は2時過ぎ。
「さあ〜て、やるか!」と外へ出てみると・・・。

チョット油断してたらこの有様。
これではとても雪掻きスコップでは追いつかない・・・。

というわけで、こいつの出番となりました。

まさか三月も二十日近くになってこいつの出番が来るとは・・・。

除雪が終わって西の空を見てみると。

こりゃ、明日も朝一で除雪決まったな・・・。

話は変わって、昨日、某バンド「LOWs」(某の意味が無ぇ・・)の公開リハーサルを襲撃。
『音楽』という字の通り、音を目一杯楽しんできました!!
あんなに楽しかったのは何年ぶり!
やっぱ、音楽、バンドって面白い!!!
ホント、ギターを弾き続けてきて良かったとつくづく思いました。

ちゃんこバンド ライブ

February 27 [Mon], 2012, 13:03
例の中古楽器店「QUEST」の店主から、会う度に「うちのバンドに凄いシンガーが入ったから一度見に来て!」と言われていたので、どんなモンかと思って見に行って来ました。

先週の土曜日(2/25)、息子を誘って見に行って来ました。
普段はこういったときは娘と行くんだけど、この日は就職内定先での研修期間中。
仕方な(?)大学生の息子を誘って行ってきました。
というのも、実はオレ、コンビニと楽器屋以外は一人で入られない性格なので・・・。

会場はススキノに近い「ウッドストック」というライブバー。
開演時間の8時より少し前に入ったときには、30席ほどある場内はほぼ満席。
席について程なくライブスタート。

オープニング曲(曲名は失念)からちゃんこパワー炸裂!
飲むことすら忘れてしまうほどに聞き入ってしまいました。

ほんのちょっとだけど、その一部を動画でどうぞ。

シンガーの「ちゃんこ」ちゃん、実は漁師、それもホタテ漁師の娘だとのこと。
一気に親しみが湧いてきました。

それにしても、こんな凄いシンガーが普通にいるなんて・・・。
やっぱ札幌はスゲ〜所だ!!!

スキー場のBGM

February 21 [Tue], 2012, 21:47
先日の日曜、小学校一年の娘を町営スキー場へ連れて行ったときのこと。
今年から始めたスキーで、学校でのスキー学習を含めて滑るのが、この日でまだ4〜5回目。
それでも何とか滑れるようになったので、それをビデオに収めようとしてたとき、ゲレンデに流れていたのがこの曲。


絶妙のタイミングというか、最悪のタイミングというか・・・。
P R
プロフィール
  • ニックネーム:bluesboy
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