上品どぎうどん
February 10 [Fri], 2012, 9:33
昨年オープンした（たしか）東区は松島にある小倉名物の肉うどん、どぎうどんのお店、Uどんぬに行ってきやした。
ずっと気になっていたのですが、私のチャリ行動範囲外ゆえ行けなかったんですよねえ。
店内はコンクリート打ちっぱなしと思いきや、
コンクリート打ちっぱなし風壁紙のプチオサレ系内装。
お店の女性スタッフも元気よく、まるでスターバックスに来たごたあです。
うどんを注文すると、まずは昆布と椎茸の佃煮風煮物が出てきました。
ダシをとった再利用でしょう。ちびちび食べながら調理を待ちます。
来ました、肉うどん５５０円。
丼が黒いのでわかりにくいですが、小倉の本格的どぎうどんより色が薄めでやす。
ショウガはデフォでどかんと乗ってました。
肉はほほ肉ですかね？柔らかく煮込まれています。
肉のクセもなく、すめも醤油濃くなく上品テイスト。
肉の量は決して少なくはないのですが、もうちょっとあったら幸せな気分になったと思います。
麺はいわゆる○凍ですね、まあB級な料理ですから…
驚いたのは、看板に「肉うどん専門」と書いてあるのに、見た限りお客さんの３人はかけうどん（そば）に肉じゃなくてトッピングで食べてました。
隣りに座っていた男性は「丸天そば」だったし。
なんで？
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