**好きな物に囲まれて暮らしたい**

渋谷へ

February 12 [Sun], 2012, 0:21

今日は　先行受注会のＤＭをいただいたので　子供と

渋谷の「デスペラード」さんへ　行ってきました。

知人の　「furusawa　masakazu」さんの帽子もたくさん。

いろんな作家さんの個性的でアイデアが光る作品を　

たくさん見られて　幸せな時間でした。

Shopのblogで　作品が見られます。

ランチは　「conceal.cafe SAKURAGAOKA」さんでいただきました。

スープ・パスタ・サラダ・ドリンクにチーズケーキまで

ついて　１０００円とリーズナブルで美味しかったです♪

コストコへ

February 10 [Fri], 2012, 23:56

ひさしぶりのコストコへ　友達と行ってきました。

最近は　ずっと肩が痛かったので　重い荷物を

運んでくれる夫と出かけていました（；＾‐＾A　

友達とはひさしぶりなので　楽しさ満点♪

新しく見つけた物達。

左上　グレープ・トマト　（ヘタなしのミニトマト）　

９０７ｇ　６９８円

右上　パンケーキ（マーガリン＆メイプル）　

２枚で一組　１２個　４５８円

左下　ドール　パイナップル　１００％ジュース入り　

８缶で　９７８円

右下　黄桃スライス

４缶で　８８８円

どれも　美味しかったです(≧▽≦)

友達と行くと　分け合えるので新しい物にも

挑戦できるし　楽しみも分け合えて嬉しいです。

期待のパンケーキは　軽くレンジにかけて温めると

中から　メイプルとマーガリンがとろりと溶けて　

生地ももっちりして　なかなかおいしかったです。

次回もリピ決定！

そして　友達からいただいた　鎌倉のおみやげ♪

いがらしろみさんの　コンフィチュールと　人参。

どちらも　おいしそぉーヽ(´▽｀)/　ありがとう♪♪

Bistro un さんへ

February 08 [Wed], 2012, 22:42

ひさしぶりの更新となりました。

家のことやらかなりバタバタしてます。

インフルエンザが　猛威をふるっているそうですねー！

皆様も　気をつけてくださいね。

さて　先日　友達が予約してくれた　

「　Bistro un（ビストロ　アン）」さん。

ランチをいただいてきました♪

ひさしぶりの　お外ランチ。

一品ずつ　テーブルまで運んで　メニューを

紹介してくださるのですが　忘れてしまいました。

写真の他にも　有機野菜のサラダと　ドリンクもあります。

おかわりできる　焼きたてバゲットと　オリーブオイルつき。

ぐるなびで確認したら

1500円コース

オードブル：オードブル3種盛り

サラダ：小さいサラダ

お魚料理：鮮魚のソテー　

ヴェルモットクリームソース　
有機キャベツの煮込み添え

デザート：本日のデザート

コーヒー　又は　ジャスミンティ

どのお料理も　ていねいに作られていて

美味しかったです♪　フレンチのビストロだけど

お箸で食べて　お席は個室の掘りごたつ風の

場所だったので　落ち着けてのんびりできました。

他にも　「　Caffe Trattoria Azzurri

（カフェトラットリアアズーリ）　」さんにも

行ったのですが　カメラを忘れてました（；＾‐＾A

こちらは　イタリアンで　友達２人と行ったら

メニューを２品頼むと　お皿に半分ずつシェアしてくれました。

自分たちでやるのではなくて　お店が運んで来る前に

分けてくれる方式なんて　初めての体験。

こちらのお店も人気店で　味も美味しかったです。

norioはんこ店へ

January 28 [Sat], 2012, 12:30

先日　『　Cafe　shibaken　』さんで　norioさんのはんこを

注文できるイベントが行われたので行ってきました。

違うイベントでも　何度かお会いしてたけど

はんこをお願いするのは　久しぶり♪

もう知り合ってから　７年以上ですねーと言われて

norioさんの記憶力のよさに驚き。

いろんなお話をしながら　目の前で彫り進んでいく

神業のような作業を　見つめられるのはワクワクです♪

お願いしたのは　こちら。

知人の帽子屋さん　カミラフカのものです。

あとは　数点お願いしてきました。

こちらは　２月に入ってから　届く予定です。

どれもかわいい　norioさんワールド。

癒しの時間＋美味しいケーキ　ごちそうさまでした（＾＾）！

麹で甘酒　その２

January 26 [Thu], 2012, 19:32

雪が積もって　寒かったです。

道路が凍っていて　転びそうになりました。。。

先日の記事に続いて　初めての　麹で甘酒作り。

炊飯器で　保温して作りました。

作り方は　簡単にいうと　炊飯器でおかゆを炊いて

そこに　ほぐした乾燥麹を入れて混ぜ　

蓋は開けたままにして盆ザルか布巾をかけて　

保温スイッチを入れ　時々かきまぜて　６～１０時間発酵。

発酵の適温は５０～６０度を守ること。

↓の写真のようにずっと　ふたをあけたまま保温します。
　

仕込んでから　１時間。

２時間

３時間

５時間

８時間

１０時間　保温してできあがり。

おかゆは溶けて　麹の粒が柔らかく甘みがでてきたら

出来上がり・・・だそうです。

左が自作　右が取り寄せた甘酒。

自作の物は　甘酒の素と言われる物で

１．５～２倍に薄めて飲むといいらしいですが

そのまま飲んでも　けっこう甘くて美味しい♪

取り寄せた甘酒は　そのまま飲めるタイプなので

麹の粒が少ない感じですが　甘いです。

自作でも　かなり美味しくできたんじゃないかな～。

家族も喜んでくれたので　嬉しくて自画自賛中。

１リットルのペットボトルに　一本分できました。

現在は　もう半分くらいになってますが・・・（笑）

今度は　この甘酒と塩糀を使って　食パンを焼いたのを

ご紹介したいと思います（；＾‐＾A

寒いので　体調を崩されませんように！～☆

お菓子教室へ

January 24 [Tue], 2012, 19:35

Kyoko先生のお菓子教室へ行って来ました。

『　チョコマーブルチーズケーキ　』

これは　超大好きなチーズケーキ♪

焼き方や　型からのはずし方など　プロのいろんな技を　

惜しみなく教えてくれる　男前な先生(◡‿◡ฺ)～♡

『　ブラック＆ホワイトクッキー　』

こちらは　マーブル状の模様が　見本だったのですが

生徒さん５人でいろいろ作ったので　いろいろな形が

できあがりました。私が作ったのは・・・どれでしょう（笑）

お店を昨年にOPENしてから　毎月　鎌倉から来てくださって

本当にありがとうございます。Kyoko先生は　手抜きなしの

製作だから　あんなに美味しいスイーツがうまれることを

再認識させてもらいました。試食した子供も　とっても笑顔！

また　来月もよろしくお願いします！

URL |
Comment [2] |

麹で甘酒

January 21 [Sat], 2012, 17:55

先日　お取り寄せした　甘酒がすごく美味しくて

毎日　ゴクゴク飲んでいたら　残りわずか・・・。

夜　寝る前に飲んだら　朝起きる時のだるさが

ちょっと改善された感じで　お肌もいい感じ♪

飲む点滴というくらい　ブドウ糖・ビタミンなと

栄養たっぷりなのが　甘酒なんだそう。

今まで　甘酒を飲もうなんて思ってなかったけれど

こんなに美味しいのならと　乾燥された麹が　スーパーで

売っていたので　早速　作ってみました。

まずは　１合のお米に　３合分の水で　おかゆを炊きます。

その間に　麹（２００ｇ）を手でほぐして　ぱらぱらに。

炊飯器で　おかゆが炊けたら　７０度くらいに冷ます。

そこに　ほぐした麹を入れて混ぜる。

麹菌が　発酵する為には　必ず　適温の

５０～６０度の温度になるようにする。

米を糖化させる酵素が　こわれてしまうので注意！

少し　お湯をたして　ひたひたにする。

炊飯器の蓋は開けたままにして　盆ザルに

布巾をかけて　保温スイッチを入れる。

時々かきまぜて　温度を確認しながら　発酵させる。

１０時間くらい置いて　温度と様子を見ながら　

観察を続けたいと思います。

できたら　また報告しますね（＾＾）！

Cafe Shibakenさんへ

January 21 [Sat], 2012, 12:40

ご近所のお友達と　「Cafe　shibaken」さんへ行ってきました。

うちがお引っ越しをしたので　会うのはしばらくぶり♪

お野菜たっぷりの　かぶのスープランチ。

とろとろのかぶが　優しい味で温まります♪

norioさんの　はんこ屋さんの予約もできてラッキーでした。

野の花屋さんで　ヒヤシンスの寄せ植えを購入。

　・・・　おうちのこと　・・・

先日　無事に上棟することができました。

近くによると　木のいい香りに包まれます。

クレーンで積み上げていくので　夕方には無事

終わることができました。寒い中　朝早くから

たくさんの方が作業してくださり　事故もなく

終わることができて　感謝感激です。

そして　個人的には　上棟のお祝いで　大工さんに　

お渡しするはずの物に　ラッピングがされてないという

トラブルがあり　ある方に　泣きついてお願いをしちゃいました。

こころよく引き受けてくださって　本当にありがとうございました！

私の中では　もはや伝説級・・・（泣）

でも　おかげさまで　相手の方達も喜んでくださって

心から　ほっと　胸をなでおろしました。。。

これから　少しずつ　家の形になっていきます。

施主の私達が　悩んで選んだ物達が　ちゃんと

あっているのかすごく心配ですが　まな板の鯉の心境で

楽しみに過ごしたいと思います。

　
　

塩糀　到着

January 15 [Sun], 2012, 15:27

先日　注文した　『　塩糀　』と『　甘酒　』が届きました。

大分県佐伯市の　糀屋本店さんで購入。

ひそかに流行っている　塩糀。

自分で作れるみたいだから　作ってみようと思ったけれど

まずは　本家の味を試してから！ということでお取り寄せ（；＾‐＾A

裏を見ると　米糀　塩が原料と書かれてます。

中は　こんな感じ。お米のツブツブが残ってます。

味見をすると　塩気の中に　甘みが残ります。

とりあえず　きゅうりを切って　塩糀で浅漬けを作りました。

おいしくできるかなー　ワクワク♪

タイミングよく　「NHK　きょうの料理」で　放送予定！
　

麹（こうじ）でおいしく！　塩麹　講師：浅利妙峰

　1月16日（月）午後９時～　17日（火）午前１１時～

麹（こうじ）でおいしく！　甘酒　講師：河合真理

　1月17日（火）午後９時～　18日（水）午前１１時～

お取り寄せした　糀屋本店さんの糀屋ウーマンこと

浅利　妙峰さんの　塩糀の作り方

お取り寄せ

January 11 [Wed], 2012, 13:05

子供の冬休みも終わり　わんことの静かな生活が

戻ってきたので　少しのんびりしています。

お正月に義母が作ってくれたお餅をもらって

たくさん食べたので　太り気味。。。

昆布と削り鰹と　比内地鶏でとったお出汁のお雑煮が　

おいしくて　あきらかに食べ過ぎてしまった！

そして　バターでお餅を焼いたり・・・

小豆を煮て　ぜんざいまで（；＾‐＾A

手作りのお餅って　美味しいですねー。

　
美味しいつながりで　お取り寄せしたお菓子。

豆源さんでいろいろと　

黒船さんの　ノボラスキュ（冬季限定）

豆源さんのかりんとうは　甘すぎないので大好き。

写真にないけど　塩おかきと　揚げおかき（しょうゆ）も買いました。

海老豆は　マツコ・デラックスさんが大好きなお菓子とか。

「マツコ&有吉の怒り新党」で紹介されてましたねー。

「QUOLOFUNEクロフネ」の(ノボラスキュ)は

カステラのラスクに　エクアドル産のチョコを

染み込ませたお菓子だそうです。

サクサク食感だけど　すぐにホロホロ溶けて

ちょっとビターなチョコがたまりません♪

パッケージもおしゃれですねー。

あとは　注文済みの「糀屋本店」さんの塩糀と甘酒。

本だけ先に買って　到着を待ってます（；＾‐＾A

塩糀の本は　いろいろあって迷ったけど　

ホールフード協会代表の　タカコ・ナカムラさんの

塩麹と甘酒のおいしいレシピ
―料理・スウィーツ・保存食麹のある暮らしにしました。

美味しそうなレシピがたくさんですよ(≧▽≦)

塩糀を使った事がある方がいらしたら

オススメの使い方　教えてくださいね！