黒にんにくの優れた特徴

May 27 [Fri], 2011, 18:03
黒にんにくは普通のニンニクと比較すると、約10倍の抗酸化作用を持ち合わせています。



そして近年の研究結果からは、がんや動脈硬化の予防だけでなく、肝障害の予防にも効果があることが証明されています。



その他にも臭いが軽減されているのも大きな特徴の一つです。



ニンニクには独特の強い臭いがありますよね。

しかし黒にんにくは、熟成させることで、本来のニンニクの刺激臭の元の「アリシン」をちがう成分に変えて、臭いを抑制させることに成功したのです。





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