お肌にいい美容レシピ

November 24 [Sun], 2013, 11:32
 あまり知られていない美容食材をレシピとともにご紹介。今日紹
介するのはレンコンです。レンコンが肌にいいなんて聞いたことな
いですよね?

 じつは乾燥対策にとっても効果のある食材なんです。レンコンに
含まれる、「ムチン」という栄養素がお肌を潤わせてくれます。吹き
出物や、肌荒れにも効果的です。

 また、ビタミンCがみかんの1.4倍も含まれています。ビタミンCは
熱に弱いと言われますが、レンコンのビタミンCはデンプンに守られ
ているので加熱にも強いという特徴があります。だから、調理しても
ビタミンCをそこなわずに体が吸収するというわけなのです。

 タンパク質と一緒に摂取することでコラーゲンの合成も高まります。

 このことからも、レンコンを鶏肉と一緒に煮物にするととてもお肌に
いいということが言えるでしょう。筑前煮にするとお肌もぷるぷるにな
るかも!?
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