旬の味覚「ワラビ」を頂きました

June 09 [Sun], 2013, 20:45
先日、義母の親せきから、ワラビをたくさん頂きました。しかも、すでにあく抜きもしてくれてあったので、とてもありがたかったです。



とはいえ、ワラビなんてあまりほとんど料理に使ったことがないので、私にはワラビ料理のレパートリーが全くありません。思いつくワラビ料理といえば、ワラビご飯くらいです。



そこで他にどんなメニューがあるのかネットで検索したところ、おひたしや煮物、ナムルなどにしても美味しいことが分かりました。



そこで昨日の夕飯には、ワラビ飯とワラビのおひたしを、今日はワラビのナムルを作りました。どれもワラビの味が楽しめて、とても美味しかったです。



しばらくワラビ生活が続きますが、色んなバリエーションの料理で家族を飽きさせないようにしたいと思います。


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