私が得意なチャーハンとポテトサラダのポイント

March 16 [Fri], 2012, 12:06
私は料理が好きです。土日などは特に料理をするのですが、子供たちからも絶賛されている料理が二つあります。それはチャーハンとポテトサラダです。チャーハンは学生時代から何度も何度も練習し、20年経った今、ようやく理想の味になってきました。

これといった技はないのですが、卵をまず焼いて半熟になったところでごはんを入れることと、塩、コショウ、うまみ調味料を入れるときにフライパンの火をいったん止めるところがポイントです。
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