ココロとカラダにビタミンを♪

下準備

1 ) 板ゼラチンは氷水につけて戻しておく。

2 ) 洋ナシは皮を剥いてサイコロ状にカットし、柚子の絞り汁を少々かけておく。

作り方

1 ) 小鍋に柚子ワイン、水、砂糖を入れて火にかけ、フツフツと沸いてくるまで加熱する。（沸騰はさせないこと）

2 ) 砂糖が完全に溶けたら火を消し、戻したゼラチンを加えてよく混ぜて、溶かし、冷水に当てて荒熱を取る。

3 ) ２にゆずの絞り汁を適量加えて混ぜる。

4 ) 器に洋ナシを入れ、静かに３を注いだらおろした柚子の皮を散らし、冷蔵庫で固める。