初雪。。。

October 26 [Tue], 2010, 21:25
お久しぶりで〜〜す

すっかり、サボっておりました。。。


今日、北海道は初雪がふりました

お仕事は早番だったので、朝の通勤、ドキドキ

なんたって、車通勤ですから。。。。

ちょ〜〜〜安全運転でいきました

職場の駐車場に着いた時は、ほっ

いやぁ〜〜、これから北海道は雪の世界に様変わりしていくのですねぇ〜〜

もう、北海道は冬ですわ

簡単サラダ(^^♪

August 27 [Fri], 2010, 22:02
昨日は、お休みでしかも私が食事当番だったので、

今、お店で試食で出している簡単なサラダを

作ってみました



パルミジャーノチーズを削り入れた

レタスのサラダです

本当に簡単

材料
レタスとサニーレタス
  よく洗って、水気をとってね
エキストラバージンオイル
ブラックペッパー
塩 かあれば  クレイジーソルト
  少し塩気がでればOKです
パルミジャーノチーズ あるいは 塩気のちょっと多いチーズ
  レタスにエキストラバージンオイルとブラックペッパー・塩で
    味付けしたところに削り入れてね

はいこれで出来上がり

お好みでトマトやベーコン、生ハムなどを入れてみてね

私は、トマトと生ハムを入れてみました



所要時間が。。。。。

な、なんと5分

ポイントは、ちょっと塩気の多いチーズを

チーズの味がしっかりと出るまで入れる事ですよん


お店のスタッフみんなで考えた1品ですのよ

ほんとに美味しいので、試してみてください




この前、

マンゴー味のアイスも美味しいのよねぇ〜〜

っと書きましたが。。。。。

今日、お店で入荷したので早速買っちゃいまして、

お風呂上がりにたべちゃいました

これだよぉ〜〜〜



講師時代の知識が。。。

August 26 [Thu], 2010, 3:37
意外にも今の仕事でも役に立つ事が多々あります




今日もコーンミールを探しにきたお客様をご案内

コーンミール買ったことがある人はわかると思うけど、

200gとか500gで売っているから量が多いんだよね。。。


お客様にも言われちゃって。。。

何に使うのかをお聞きしたら

イングリッシュマフィンを作るそうで

絶対に多いよねぇ。。。

コーンミールの小分けって売っていないものかね


コーンミール使うほかのパンがないかを聞かれた時に

何かあった



。。。。とわ思ったのですが。。。。

う。。。。。ん。。。。。。。

すぐに出てきませんでした。。。。

こ、これって完全にのせいよね。。


レシピはすぐに出てこなっかったのですが

イングリッシュマフィンって、2次発酵の時に

上にあまり膨らまないように上から押さえるのですが

いろんなもう1枚天板を使ってというレシピが多いのでしょうかね
やった事ある人はどんな状況かわかると思います

お客様も

「天板2枚もないんでどうしたらいいんですか

との疑問を投げかけられてしまいました

しかもそのお客様が言うには、焼くときに押さえるっておっしゃって。。。

「2次発酵の時にまな板で押さえれば大丈夫ですよ

っとお伝えしたら、すっごっく納得してくださって、

「やってみます

っと、コーンミールを購入していただいてお帰りになりました


ほっ

少しは講師時代の知識が役にたった


ちなみにそのお客さまに

「パンの事でまた聞きにきます

っと、宣言されてしまいました


べ、勉強しなおさなくっちゃ



さ、さらに

コーンミールを使ったほかのパンを。。。。。

帰りの車の中で思い出しました

トゥインクルコットンだよ

って、名前を思い出してもレシピの詳細頭に入っていないから

説明できなかったかなぁ〜〜〜〜ってちょっと思ったりして

最近のハマリもの。。。(^^♪

August 24 [Tue], 2010, 19:51
職場であるカルディには、魅力のある

食品がいっぱいです


私の最近のハマりもの。。。


それはぁ〜〜〜


アボガドチップス



マジでおいしいんだよねぇ〜〜

か〜〜るく一袋食べられちゃうのがやばいですぅ。。。

今、決算セール中だから通常198円のところ

158円で買えちゃうからもっとやばいんだよねぇ。。。


夏なのに夏バテしないで逆に太っていたりして

このアイスもうまいっす。。。





マンゴー味もあって、どちらもうまいんだよねぇ〜〜


や、やばい。。。

カルディ貧乏、カルディ太りしてしまう予感が。。。

大好きな風景

August 24 [Tue], 2010, 19:44
今、職場まで車通勤をしているのですが

その通勤途中で大好きな風景があるので

ご紹介





今の時期、天気がいいとこんなにきれいな景色を

見ながら、通勤しておりま〜〜す


が降るとまた違ってくると思うから

冬になったらまた写真を撮ろうと思ってま〜〜す
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    ・ショッピング-バッグとか小物類は衝動買いしちゃう!
    ・クッキング-お料理よりもパンを作る方が好き♪
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