Let's 『コバログ！！』 〜酒とバラとベースとメガネと部屋とＹシャツと私〜

新店舗の準備に入ってます。

が、なかなか焼き鳥屋はテナントのオーナーからのokが出にくい業態。

3つ位しか候補がありません。


メンバーは足りてるんで、彼らの収入の為には次出さないといけないが、焦りは禁物。

かといっても、ゆっくりはしてられない。ついて来てくれるメンバーの為にも。

経営業ってのは難しいですね。

改めてオーナーの大変さを実感しますわ。

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経営の本を読み終えました。

ビジョンから始まって、レッドオーシャンやら、ブルーオーシャンやら色々…。

さてオレは、何の為に会社を興したいんでしょう？？


分からんくなります。正直。イノベーション、経営戦略ってなんやねん！！みたいな。


まぁ今は、今の店舗に来てもらえるお客さんのために、細かな所を積み上げるしかないのかなと。


そして、こんなオレにもついて来てくれる子達に、えぇ夢見せたることかなと。


ミクロとマクロが喧嘩しとりますわ。

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少し前、夏の終わり、とうとう『卒業』を決めました。


そして、来年の夏に独立を定め、少しずつ問題を片してます。


とりあえずは住む場所。マンションを購入計画を実行中です。


が、ここですでに社会の厳しさを実感。


銀行がなかなかお金を貸してくれない…。
3000万くらい貸してくれると勝手に思ってたのに、実際申し込んでみると散々。


お金をどれだけ持ってるかで人間の価値が決まる訳ではないけれど、お金を『どれだけ貸してもらえるか』は客観的な目で見た自分の価値の指標のひとつであることは確か。


世の中って厳しいですねぇ。

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今日、ウチの社員が一人辞めました。


13:00頃店に着いたら、テーブルに制服、前掛け、店のカギと書き置きが。





ごめんなさい。

こういう形で終わらしてしまって本当に申し訳ないです。

ごめんなさい。

精神的、肉体的にも苦痛です。
本当にすいません





一日中、書き置きがループし、仕事が上の空でした。



オレが入った時にバイトをやってた子で、今年アタマから社員になり、オレが係長になる時に店を任せたいと思い、21歳という若さよりもやる気を買い店長に抜擢した子。自己主張は少ないが、自己犠牲をいとわない非常に優秀な人材。


きっと、オレが急ぎすぎたばっかりにこんなことになってしまったんだろう。


会社を安定させる、会社を大きくするって一体何なんだろう。


昨日の夜、店に寄ったのに。夜中に電話をしたのに。一番彼と一緒に働き、最高売上も最低売上も一緒に経験してきたのに…。

何故気づいてやれなかったんだろう。





昨日久しぶりに見た夢が、彼と来月のオススメメニューを考える夢。

彼の苦痛が、夢にまで出てきたのに…。



久しぶりにでっかいパンチ、もらいました。

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オレに似てるらしい。
ただ、メガネと髪型だけやろっ〓〓〓














…ってそれがほぼ全てか。似てるわ。

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焼鳥を刺しながら、ラジオを聞いて9回表に感動。


選手兼監督と監督の違いと、会社のトップで、常に向かい風にさらされてる人間と自分との違い。



雲泥の差ですな。



もっとシビアに。



もっと頭を使わなきゃな。





空はすでに秋の雲です。


風邪ひかないようにね。

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お久しぶりデス。


大阪へ来て、はや10ヶ月。バイトから始めたワタクシも今では2店舗の管理を任される身分になりました。会社の方針も変わり、役職で呼び合うようになり、今は『係長』なんて呼ばれてます。


音楽＝趣味＝仕事の生活が長かったからか、飲食業になってもその感覚は変わらず、休みの日なんてなきゃいいのになんて思うくらい仕事もめちゃめちゃ楽しいです。
下で働いてくれてる店長達も、はちゃめちゃなオレに文句も言わず、すげぇ頑張ってくれてます。



色んな仕事先で上司とぶつかるオレも、自分を認め高めてくれる最高の社長の下で、言いたい放題やらせて頂いてます。


2年後の独立をメインに、着々と準備は進んでますが、今の会社をデカくすることにも非常に魅力を感じる日々。


そろそろそんな毎日の様子をblogにしたためようかなとようやく思えた次第。


時間があればちょくちょく更新していきますので、これからヨロシクです♪

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『お前が料理作っとるとはなぁ〜』

またまたblogで見た大阪出張の文字にゲリラで連絡したにもかかわらず、店を探して来てくれた高校時代の野球部仲間。オレも変だけど、同じくらい変なヤツ。


よく考えりゃ、初めて岐阜の仲間に自分の料理出してるわ。


なんか、その言葉が一日中ループ。過ぎた時の早さとか、…ん〜なんつーんだろ、仲間の有り難さとか、数年会えずにいる後悔とか。



色んなもんが今になってブワッときました。

山田、マジでありがとな。泣けてくるくらい嬉しかった。


ＧＷ、岐阜帰ろかな。

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今度うちの店の『超』近所であるライブのフライヤー。



バンドマンだったオレが、毎日通るのに見つけられんかったくらいのライブハウスに、とんでもなく豪華なメンツが。



4000やて。安すぎ。

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