SWEETBANANA

先ほどのブログ、した二枚落ちていたので、、



う、たべたい、、p(^_^)q

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皆様も、クリスマス気分
盛り上がってきましたか？
まだ、な方はぜひ、
ウインズへいらしてくださ〜い(^O^)／

by bananaakiko

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ご予約ケーキたちはこんな感じでした〜(=^ェ^=)

さー、あと3日、やりますよ〜(^O^)／

by bananaakiko

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落ち葉のダンスが道に登場したら、秋だな〜と実感。
この季節はなんといっても、コレ！
無花果のタルトであります。
この上にカスタードクリーム、無花果がのっかります♪

カフェラテのアートもカエルちゃんまで登場！
みんな上手になりました！

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こちらはカフェでのお持ち帰り用に・・・
ホテルでお誕生会の方がお買い上げ！
大きなケーキです。


こちらはレストランで、食後に・・
退職のお祝いだそうです。

皆様カフェ＆バナナウインズの
オーダーケーキは
3日前までにご予約くださいね！
ご注文はお気軽にお電話、メールでご相談くださいませ

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山縣シェフが持っているのは・・・
焼きあがったばかりの
ル･レクチェを使ったアップサイドダウンケーキ
ケーキ型の底にブラウンシュガーとバターをたっぷり
敷き、新潟は白根特産のル・レクチェをぎっしり
並べます。ラムレーズン入りのしっとり生地を
流してしっかりこんがり焼き上げたら、
型をひっくりかえして、さあできた！
底になっていた洋ナシがケーキのトップに！
美味しい焼き汁がケーキにしみ込み、
ホイップクリームやアイスクリームと絶妙なハーモニー
さーて、明日は何人のかたが
召し上がってくださいますでしょうか？

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本日ご予約のバースデーケーキ、
ベースはチーズケーキで、上にはフルーツぎっしり、です。
チーズケーキはやはり16年間いちばん人気です。
ホームページで販売をはじめてから、何回かリピートして
注文してくださるかたもいらして、うれしいかぎりです。
（発送する場合はベースのチーズケーキのみの
シンプルなものです）
皆様、御歳暮や贈りものに、ぜひご利用下さいませ
SWEET BANANA SHOP
↑ご注文はこちらから！

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毎年作っているりんごのキャラメルタルト。
りんごをバターでソテー、さらにブラウンシュガーをまぶして、
キャラメリゼします。
空焼きした生地にクレームダマンドをつめたら、
さましたこんがりりんごをのせ、
オーブンへ・・・

こんな風にかなりこんがり焼き上げて
お出ししていますが、
このこんがりが美味しいんです
りんごの甘酸っぱさがたっぷり染み込んだタルト、
ミルクティーやカフェオレにぴったりです。
ぜひお試しを〜

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焼きたての無花果タルトです。
昨年度もこのブログに登場しています。
もちろんデザートでお出しするときには、
この上にカスタードクリームと
無花果がどかっとのせられます！
ジャスミンティーなんかと一緒もいいなあ・・・

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きれいな桃色にするために、
香りのよいおたるワインに、赤ワインをブレンドして、
さらにグレナデンシロップを少し。
もちろん桃はたーっぷり
8月中お出しした、人気のデザートです。
（9月にはいったので、今はもうありませんが・・・）
また来年8月、桃の美味しい時期に、
お目見えする予定です。
今年召し上がらなかった方は、
ぜひ来年の夏に!

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