これからも、圧力なべ。

2008年11月04日(火) 21時08分
11月ですね~~!!(´∀`)

早いもので、末っ子も3か月!!Σ(・ω・ノ)ノ
振り返ってみれば、8年ぶりの新生児にでれでれしながらの3か月でしたね〜。

そういえば、今の店をオープンしてから生まれたのはこの四女だけなんですよね。
他の三人のときは、外に勤めに出てました。

自宅自営業は勤めのときと違って、忙しくならない限り自宅で居られます。
なので、今自宅でベィビーとまったりしつつ夕飯をのんきに作ってる「主婦生活」って、かなり新鮮です。


そうなると、なんだか料理の重要さに気付き始めまして・・・

今まで、「忙しい」「時間が無い」でお惣菜買ってきて済ませることがいかに多かったか。
食事を提供する仕事をしながら、自宅の食事はないがしろにしてたんですねぇ・・・。
(気付いてはいても、仕事してるんだから、という大義名分で目隠ししていたんですね。)


で、最近心を入れ替えました! (笑wwww)


煮物、焼きもの、揚げ物と手を替え、魚に野菜に肉と素材を替え、本当の意味での贅沢な・・中身の濃い食卓にしようと気を配っています。

まぁ、ベィビー抱えながらなので、料理にかける時間ばかりとれないというのは変わらずなんですけど。



そうそう。
実家の母もまた、私と姉、あとは数人の住み込み従業員の食事を賄いながら自営業を営んでいました。
実家には圧力なべがいつも台所にあって、あのコマがシュルシュルと音を立てて回る様子を、美味しそうな匂いと一緒に吹いてる蒸気とともに楽しんでいたのを思い出します・・・。

煮込み時間が短縮できるんだ、と母が自慢げに従業員に説明していたのを台所の片隅で聞いていましたね。


出来上がった後は、コマを外して圧を抜いて、からからとバルブを緩めてやっと蓋が開くといったものものしい鍋でした(笑)

これが、今ではワンタッチで開閉のできるお手軽さに進化しているそうですね。

簡単!ワンタッチ開閉
コレ
さすがと言える、ティファール製です。


圧力なべって、中身にギュウギュウ圧力かけて柔らかくするんでしょ??って解釈されがちなんだけど、コレ間違い(´・ω・`) 。

仕組みは簡単に言うと・・・気圧と温度の関係を利用してるんです。
高温で料理をすることで短い時間で食材に火が入るのはご承知の通りですが、この「高温にする」手段として、この「圧力」が使われているんです。
例えば、通常、水の沸点は100℃ですが、気圧の低い高山では沸点が90℃ほどに下がってしまい、上手に煮炊きができません。逆に圧力なべは、密閉状態でなべの内部を加圧するので、沸点も100℃より高くなり、食材に火が通りやすくなります。


豚の角煮

美味しそうですね?
やわらかそうですね??

この豚の角煮も、なんと35分でやっつけてくれちゃうんですってwwww(*ノ∀`)






う〜ん、料理は科学だ。





調理の時間が短いってことは、栄養素を壊さず仕上げられて、しかも密閉・高温・短時間調理なので旨味も逃げ場がない!!

素早く・美味しく・栄養価も高く調理できるすぐれものなんですよ〜〜
知ってました??


てんちょも初めて知りました(爆wwww)
YouTubeで、これ見たんですよ


詳しくは、ここ→ティファール

昔から、そしてこれからも圧力なべ、活躍し続けの模様です♪

クリプソ プルミエプラス






ウィルス対策に クレベリン

2008年03月24日(月) 9時20分
ネットでしばらく見かけないな〜・・と思っていた友人から、久々にメッセージがあったんですが、インフルエンザで倒れてたそうです

まだまだ猛威をふるっているんですね〜〜・・・なんか、新型ウイルスも騒がれていますよね・・・。
お子たちにはうがい・手洗いクチを酸っぱくさせてやらせてますけど、心配です

「大幸薬品の感染管理商品シリーズ」なる商品、ご存知でしたか??
コレ
クレベリンS100
私がモニターでお世話になっている健康関連商品のオンライン通販サイト『ケンコーコム』で見つけたんですけど、サイト内の日用品売れ筋top30でも徐々にランキング上昇中(販売開始後、12日後には販売ランキング第1位を獲得)なこの商品・・・『クレベリン』は、ウイルスや細菌・真菌を除去、さらに消臭効果を持つ二酸化塩素分子溶液商品だそうです。


ウイルス付着が気になる帰宅後、身の回りにシュッと一吹きが安心ですよ





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【モニター】わくわくDSいちねんせい

2008年02月06日(水) 14時50分
キャリア・マムというサイトで、ブログモニターのお仕事をもらっていますが、今回はDSソフトのモニターの依頼があって、お子様たち大喜びです(。→v←。)

届いたのは、「わくわくDS 1ねんせい」という学習ソフト。


家庭用学習教材の『ポピー』から昨年12月20日に出たばかりの、新しいお勉強ゲームです。

我が家のわくわく1年生は、ソフトの到着に目が眩み、その日の宿題を異例の速さでやっつけ、早速取り掛かっていました(笑)



入学準備(幼稚園年長さん)から遊べる、とあったのでもしや1年生にはものたりないかな、とおもっていたのですが、これまた奥が深いんです
レベルが上がるとキャラクターが進化するのが子供心にググッときちゃったようで、カンタンな段階をどんどんクリアして行き、難易度のかなり高い問題でも集中してやってます。

育成系ゲームで知らぬ間に自分が育成される一年生(´∀`)・・・笑。


五年生のお姉ちゃんまで羨ましがっちゃって、円周率とかの算数の宿題済ませたあとに、カタカナとか算数ゲームやらせてもらってるのに笑っちゃいました。

でも、五年生でもはまるって言ってました。


なんでだろ?って見てたら・・・


ははぁん!!
こりゃスゴイ。


なんと、1年生で習う学習カリキュラムの全てを取り込んであるそうで、特に「漢字の書き順」のコンテンツには、本当に、本当に、拍手


書き順って、授業では習うものの、テストでチェックされるわけじゃないし、結果として漢字自体あってればOKになっちゃうもんだから、間違って覚えてても見過ごされがちじゃないですか?

実際、五年生のお姉ちゃんの書き取り見てると突っ込みどころ満載だしwwww

でも、全部横に付いて見てるわけにも行かないし、気付いた漢字しか直させられない〜〜〜と、頭を抱えてたんですよね。


それを、ゲームでチェックできる、正しい書き順を覚えられる、しかも1年生の漢字、全て!!!

そりゃもう拍手喝采ですよ。



あ、モニターですが、サクラではないですからね
本当に、コレはイイと思いました。
長く使える。

キホンが出来てれば、高学年の漢字も問題無しです。
例えば、「土」が正しく書ければ、「情」とかも間違えない。
1年生がいかに大事か、ですよね。



あと、集中力が高まるなぁ、というのも印象です。
「ゲームに熱中」という感じではなく、問題を解こうとする姿勢が見られるんです。


この「わくわくDS 1ねんせい」、幼稚園さん〜小学生のお子さんには、本当、おすすめですよ。







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