その盛り合わせには意味がある

August 08 [Fri], 2014, 11:16
スーパーへ買い物に行った時の事。

いつも、なんとなく、一周ぐるりとまわるんだけど
特に買う訳でもないのに、お刺身のコーナーを見たりする。

ふと思ったんだけど、お刺身って、どうして必ず
つまとシソの葉がしいてあるんだろうと。

あれって、ただ見栄えが良くなるからとうだけじゃなく
キチンと意味があったって知ってましたか?

シソにはぺりアルデヒドという成分があって、
これが強い殺菌力を持っているのですよ。

シソ独特の香りには、胃液の分泌を促して
食欲増進させる力もあるんだとか。

魚の鮮度を保ちつつ、生臭さを抑えてくれる。
食べた後の口の中もスッキリさせてくれる。
シソって、凄い!お刺身と一緒にぜひ食べましょう!

それにしても、近頃どうも肩が凝ります。
前に練馬区で見かけた整骨院が気になっているんですよ。
ちょっと行ってみようかな。
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