★抹茶レモンの丸パン★

April 04 [Sun], 2010, 19:18

4月に入りましたね～。
私の住む地域は、場所によっては桜が満開だったりします

ほぼ満開ですけれども……。
お花見に行く予定もないのが寂しいな

さて、ワタクシ、やっと仕事が決まりました

1年ちょっとも求職活動をしていたんですよね（苦笑）。
4月1日が初出勤でした。
覚えることが山ほどあるので大変だし、正直、疲れますが＾＾；
とにかく、目の前にあることを一生懸命やっていきたいと思います

休日しかパンを焼けないので、更新頻度が下がるかもしれないのが自分的に残念

でも、楽しみながら焼きたいのでマイペースにやっていきます。

今回のパンは抹茶とレモンピールを練り込みました。
粉はカメリヤとライ麦で、ドライイースト使用。
レシピはナシで（笑）。

ドライイーストを1ｇ（0.5％）にしても、こんなに釜伸びしました。
二次発酵の時間だって、いつものレシピよりほんの少し多目に取っただけです。
時間がなかったので、硬く焼き上がってもいいやって思って（笑）。
ところが、ふわふわのクラム

ありがとうございます

　みなさんの応援に感謝いたします

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◎my　profile◎

何年も前にパン教室に
通ったり、パン屋で1年
ちょっと勤めた経験が
ありますが、ほぼ独学で
焼いています

クリエイティブなことが
大好き

いつか、
何かしら出版する夢を
持ちつつ、必ず実現する
と信じています（笑）。

いや、本気で。

M's＊BREAD cafe

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