アユ空日記

この前作ったチーズケーキで使用した土台部分のオレオが１袋残っていたのでパウンドケーキを作りました。
明日はアヤさんと遊ぶので、このお菓子と共に伺いたいと思います。

今回はプレゼントということもあり、いつもより丁寧に作ってみました。２個作ったので、１個はうちら家族の分。自分で言うのもなんですが、旨い！うちの両親も今までで１番の出来と褒めてくれたぐらい。でもね、これは出来上がったら旨いだろうなぁ〜、って作りながらも感じてましたよ。いつもバターをレンジで３０秒くらい軟らかくするために”チン”するのですが、日によっては溶かしバターになってしまって、そんな時は上手くいかないんだけど、今回は半分溶けた感じで、泡立て器で混ぜると白くクリーム状になり、砂糖を加えるとよりいっそう白くふんわり、久しぶりのことで凄く感動しながら作ってました。

■材料■
バター　　　　　９０ｇ
グラニュー糖　５０ｇ
卵　　　　　　　２コ
牛乳　　　　　レンゲ１
バニラオイル　　少々
薄力粉　　　１００ｇ＋ＢＰ　小さじ１
オレオクッキー　　１袋（クリームは取り除く）

■作り方■
１、ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、白くクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。
２、溶き卵を�@に３回に分け入れ、混ぜ合わせ、牛乳、バニラオイルも加え混ぜ合わせる。
３、�Aに粉類を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
４、オレオクッキーを６枚だけ残し、手で砕きながら加え混ぜる。
５、型に流し、上にオレオクッキーをのせ、１７０度のオーブンで２５分焼けば出来上がり。


オレオクッキーは少し粗めに砕いたので、ケーキを一口頬張る毎に、サクッというクッキーの食感も楽しめることができますよ♪簡単ですし、両親曰く今までで一番の出来！ですからね、もしよろしかったら作ってみてください。


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