一日一お菓子。

クリスマスが今年もやってくる。




はい、クリスマスクッキーです！




☆と。




ツリーと。




キャンドルと。




リボンをつけて、オーナメント風。




こちら、25日までアートギャラリー＆ショップ恵比寿NADiff a/p/a/r/tさんにてお買い上げ金額ごとにプレゼント中です。

ようつべ漂流２日目。





なんてかわいいの！！！！



と見た瞬間、絶叫しちゃうこちらはヘルシンキ在住のAdele Enersenさんの作品。



愛娘milaちゃんの寝姿を、彼女が見ているであろう夢ごと収めた数々の写真。



その愛らしい姿とバックグラウンドの音楽（Adeleさんのだんなさん作曲）とともに心がじんわり癒されます。。。







こちら友達からいただいたゆずじゃむ。



蓋かわいい。

そのままマフィンに焼きこんでみた。




ゆずの香りがほんわり。

買いました。




「VISION」

ｂｙ　マイケル・ジャクソン　！！！！！





MJのMVで既出ものはもちろんのこと、未収録や、ロングバージョンもすべて、完！全！収！録！！！！！！




「BAD」のロングｖもあるし、しかも「They don't care about us」のブラジルｖに加えて放送禁止になったプリズンｖが入ってるのが嬉しいー。




なにしろ３枚組でトータル５時間弱。今夜はドント・ストップ。





しかし、今見ても全然古さを感じさせませんね。BAD〜JAMあたりの充実期はMJかっこよすぎてマジで求婚したいです。




あぁ、ほんとにリアルに時代を共に生きたかった・・・。









ちなみに今日のお菓子はMJと関係無いリンゴです。

皮つき生のままマフィンに焼きこんで。








MJと共演したのはポールだったね。

この季節、スーパーに行くと秋の果物が盛りだくさんでちょっと楽しくなります。

特にリンゴは種類が豊富。

リンゴなんて一年中食べられるけど、やっぱりリンゴといえば紅玉です〜。




見て、このつや感。
姫様を眠らす魔女の毒リンゴはぜったい紅玉がモデルだと思う。




紅玉って他のリンゴに比べると酸味が強いけど、私はそのほうがリンゴらしくて好き。なによりリンゴのお菓子を作るにはその酸味が決めてになるからね。




先日の一日一お菓子。はこの紅玉を使ったタルトを出しました。





たくさんの紅玉をじっくりじっくり飴色になるまで炒めて煮詰めてサブレ生地に敷き詰めてオーブンで焼きこみ、さらに表面をきび砂糖でカラメリゼしました。


紅玉の出回るこの時期でないと作れない。

昨年のイベントで出してからお気に入りの一品です。





そうそう、イベントにお越しいただいた皆様ありがとうございました〜。

買ったわいいが、ほとんど使わずにいた冷凍のグロセイユ。別名あかすぐり。


小さくて真っ赤につやめいたその実は、見ていてと〜ってもおいしそうなのだけど、いざひとくちその実を口にすると、もう！！すっぱーーーーっと身をよじってもだえしてしまうほど、酸味とえぐみで閉口してしまいます。





でもこういうのって火が通ると、酸味がやわらいで不思議とおいしくなったりするんです。





アーモンドクリームと一緒にタルトに焼きこんでみたら、あらら。







アーモンドクリームのこってりした甘さにグロセイユの酸味がアクセントになって、おいしいこと！





トッピングに昨日のシナモンアップルジャムと、アーモンドスライスも一緒に焼きこんでみたよ。