へっぽこ調理師のごはん日記

「へっぽこ調理師のごはん日記」に遊びに来て下さってありがとうございます。
これまで、このブログは「ヤプログ」のブログサービスを利用していましたが、使い勝手の面で私の希望に合わない部分が気になるようになってきてしまい、またページ上部や右サイドバーの上のほうにヤプログ側の広告が強制表示されてしまう点もずっと引っかかっていたので、このたび、てぃーだブログに引越しをしようと思います。

また、これまでは、献立が全体に写るような写真をメインに掲載してきましたが、
子どもふたりがだんだんと成長してくるにつれ、食事前に子どもの手を止めて、
食卓全景の写真を撮るのが難しくなってきました。
（写真を撮る前に食べられてしまうのです＾＾；）

ですので、今後は、食卓全景というかたちではなく、毎日の食卓から、なにか一品を取り上げて、レシピを書いていくという形態のブログにしていきたいと思います。

新しいブログのURLはこちらです。
へっぽこ調理師のごはんレシピ
　http://recipe.ti-da.net/

少しだけサイト名の最後も変えました。
（ごはん日記⇒ごはんレシピ）

恐れ入りますが、もし「お気に入り」に登録してくださっている方がいらっしゃいましたら、リンクの変更をお願いできますと光栄です。ブログピープルでリンクをしてくださっている方は、こちらで変更作業をいたします。

これからも楽しんでいただけるブログを続けていきたいと思っておりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

※なお、こちらのブログの過去記事に関しては、レシピのあるものは新ブログに移行し、それ以外は約1か月後に削除する予定です。しばらくは以降でお見苦しいかと思いますが、ご了承ください。

管理人 ayan

• 雑記（写真なし） | 
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【昨日の献立】
・ 若菜ごはん
・ 大根おろしと青じその和風ぽん酢ハンバーグ
・ 付け合せのレタスとトマト
・ 野菜のコンソメスープ（にんじん、キャべツ、玉ねぎ）
・ 煮た黒大豆
・ ポテトのかりかり焼き　粉チーズかけ

ダイエット中の私、最近は「とにかく野菜をたっぷり、摂取食品数を増やす！」ことを心がけています。
量は控えつつも、いろいろな種類の食べ物を摂るようにすることは、ダイエットのみならず、美容にも効果があるみたいで、最近はなんとなく肌の調子が良くなってきた感じがしています＾＾

手作りハンバーグは、いつもはハンバーグを焼き終わったフライパンに、ウスターソースとケチャップと赤ワインを入れて、少し煮詰めたものをソースとしてかけることが多いのですが、今回はたっぷりの大根おろしと、青じそをのせて、ぽん酢をかけていただきました。
さっぱりしておいしかったです♪
（あ、ちなみに子どものはケチャップにしたんですけどね＾＾；）

ダイエットのせいなのか、最近なんとなく薄味好みになりつつあります。

• 2006年・ある日の献立 | 
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【本日のメニュー】
・ チーズバーグ with 笑味たれ
・ きのこの炊き込みご飯
・ お味噌汁（ほうれん草、油揚げ）

既に何度も登場していますが、「笑味たれ」とハンバーグの相性は抜群です♪
我が家ではハンバーグには「笑味たれ」が定番になりつつあります。

さてさて、ハンバーグといえば、大人も子どもも大好きなメニュー。我が家の食卓にもよく登場しますが、先日、OL主婦さんのブログで、ハンバーグをおいしく作る裏ザワを知りました（*^-^*）
難しい方法でもなんでもないのですが、そんなやり方は初めて聞いたので、目からウロコです。いつものお肉でおいしいハンバーグを食べたい！という方、必見！

⇒ 絶品チーズハンバーグのコツ
⇒ 絶品チーズハンバーグのコツ Part2


【Pick!】
直火式炭火製法と白樺チップ燻製技術
創業30年の職人技のハム・ソーセージ
北海道トンデンファーム

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【本日のメニュー】

・ たれ DE チーズハンバーグ
・ つけあわせのサラダほうれん草とプチトマト
・ ファンケル発芽米ごはん
・ おみそ汁（わかめ）

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