簡単アジア飯
November 04 [Wed], 2009, 5:35
材料 （ 2人分 ） 鶏挽き肉 200g
ピーマン 2個
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1片
赤唐辛子 1本
●オイスターソース 大さじ2
●ナンプラー 大さじ1弱
●（醤油でもOK） 大さじ1弱
●酒 大さじ1弱
●砂糖 小さじ1
卵
ピーマン・玉ねぎは大き目のみじん切り。
みじん切りにしたにんにく、唐辛子を火にかけ、香りが出たらひき肉を加えて炒める。玉ねぎ、ピーマンも加え、しんなりするまで炒める。
混ぜ合わせておいた●を加えてさらに炒め、水気がなくなってきたら、完成。
目玉焼きを作る。蓋をせずに焼いて、黄身がとろとろで白身だけ固まるくらいが美味しい。- 一品料理・・・肉 |
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