沖縄野菜ソムリエの皆さんへ

March 18 [Fri], 2011, 15:03

一人でも多くの野菜ソムリエのご協力を!

東北地方太平洋沖地震におきまして、被災された方に心よりお見舞い申し上げるとともに、
犠牲になられた方とご遺族の方に対し、深くお悔やみを申し上げます。
大勢の方が大災害に直面している事に 何か私どもに出来ることはないだろうかと考え、
現時点では物資運搬自体が困難であることを考慮し、支援物資ではなく支援金を募る活動を
すべきという判断に至りました。そして、少しでも幅広い支援協力を実現するためには個々より、
皆の力を合わせることが大切だと思い 野菜ソムリエとして次の支援活動に取り組みます。

一人でも多くの野菜ソムリエの参加をお待ちしています!

そんな気持ちでニュースを見つめていた
野菜ソムリエ、ジュニア野菜ソムリエの皆さん。

大震災のためのチャリティとして、
この週末の連休の21日(休日)に、2つのイベントが開催されます。

ファーマーズマーケットいとまん「うまんちゅ市場」主催による
募金活動への協力は、午後3時から午後5時まで。
その後、すぐ隣にある「カフェ・ヴィンカ」で開かれる理事長セミナーは、
参加費を義援金にあてたいという福井理事長の意志により、
急きょ、開催が決定したものです。
募金活動のみ、理事長セミナーのみの参加も、もちろんOKです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

1、大震災にまつわる募金活動イベントへの協力

生産者から寄付された県産野菜の売上金を義援金にあてるという、
JA糸満支店・ファーマーズマーケット生者会による募金活動イベントに、
沖縄の野菜ソムリエ、ジュニア野菜ソムリエとして協力します。

●日時/3月21日(休日)15:00〜17:00
●場所/糸満市西崎町4丁目19−1「道の駅いとまん」イベント広場 
   (または同敷地内の「うまんちゅ市場」に変更となる場合も)
●服装/野菜ソムリエ・ジュニア野菜ソムリエの正装
募金活動は、白シャツ・黒パンツでエプロン&チーフの正装で行います。
エプロンを持っていない方には、5名までならお貸しします。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2、大震災サポート理事長セミナー

今回の理事長セミナーへご出席いただいた皆さんからの参加費を
義援金にあてたいという福井理事長の意志に基づき、
日本野菜ソムリエ協会とコミュニティ沖縄により、
急きょ、開催が決定いたしました。

●日時 /3月21日(休日) 18:00〜20:30頃
●場所/糸満市西崎4丁目20番地5(「うまんちゅ市場」隣) 
      障害者就労支援施設イノー内「カフェ・ヴィンカ」
●参加費/3,500円(ヴィンカへの食事代以外を被災者への義援金に充てる)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 一人でも多くのご参加をお待ちしておりますので、
 ご協力いただける方は、下記までご連絡くださいますよう、よろしくお願いいたします。


野菜ソムリエ募金活動スタッフ  申込先mail pan-alacarte@memoad.jp
理事長セミナー&食事会     申込先電話 090-4346-2684 (担当・垣花さん)

野菜ソムリエしまこさんの1周年記念♪パーティー

August 14 [Sat], 2010, 21:06


野菜ソムリエの友人

しまこさんのクッキング教室の

1周年記念ランチパーティー




フレンチレストラン・ラコールさんで開催しました


25名のお客様をお迎えして

お嬢ちゃんも受付のお手伝いをしました



テーブルいっぱいに並んでる

フォークとナイフを前にして

フレンチ料理のマナーの講習を少々聞いて

美味しいお料理に舌鼓をうちながら

穏やかで、楽しく、優雅な時間を♪

デザートの頃には、ピアノの生演奏を♪

そして、抽選会が始まって、こちらも

お嬢ちゃんがお手伝いで

みんなのくじを引いて

一緒に参加した私の友人が、なんと当りましたよ^^




2時間ちょっとのパーティーでしたが

美味しいお料理をいただけて

素敵な時間を過ごせて

素晴らしいパーティーでした



そして、なによりも

大人だけのパーティーで

一緒にお手伝いをして

しっかり座っていられたお嬢ちゃんに

わたしは誇りに思います


みんなからも、

偉いね!凄いね!

といっぱい褒めてもらって

とても嬉しそうなお嬢ちゃんでした

でも、誰よりも一番嬉しかったのは、


ママでした♪






帰りの車で

”ちゃんと座っててくれて、ありがとう

と言うと

”うん!!^0^”

と嬉しそうに頷くお嬢ちゃん。




”また一緒にお出かけしようね!”


”うん”



そこには

素敵な笑顔がありました♪









しまこさん、1周年記念パーティー
                       
おめでとうございます♪


            


     




 野菜ソムリエ沖縄 10月定例会(沖縄の方限定のお知らせがあります)

October 22 [Thu], 2009, 23:59



今日は久しぶりに

だいこんの花 浦添店さんへお邪魔しました

お野菜いっぱいで

たくさんの種類がいっぱい食べれて^^ほんといいですね!

お腹いっぱいデザートまで食べちゃいました(笑)


だいこんの花 沖縄浦添店
http://r.gnavi.co.jp/f049017/









今日は、お知らせがあります

那覇市久茂地の一銀通りに

”商店街を作ろう!”と、

今、地域のみなさんが働きかけています


ダイエイがなくなり

少し遠くまで行かなくては買い物ができなくて

困っている高齢者の方を助けよう!

そして、これを足がかりに

地域の活性化につなげていこう!プロジェクトが始まります



11/29(日)10時から朝市をします

場所は、久茂地小学校近くの緑ヶ丘公園です

農家の方の新鮮なお野菜が並びますよぉ(^0−





是非、お時間のある方は^^

お子さんも連れて遊びにきてくださいね!


買い物して、公園であそんで

ランチ♪なんて、どうですか?


公園の近くには、カフェがいっぱいありますし

国際通りは、1時から6時まで

トランジットマイルで、歩行者天国です!!

涼しくなってきたので、いいお散歩になると思いますよ(^0−

是非、ご参加ください♪






話は変わって、わたしが^^気になった話題

安い^^テーブルクロスとお皿のお店☆



ニトリのテーブルクロスは、お手頃でいいようです!

種類も豊富のようですよ(^0−

最近^^行ってないので、行きたくなりました(笑)



お手頃な食器といえばアンカー商事

^^/こちらも、とても安くていいようです

宜野湾にあるらしんですが、、困ったことに

ネットで調べるてみたんですが・・・

住所も電話場号もバラバラなんですよね

HPもないようなので、

わたしが^^出かけてみようと思います






もう1つお知らせが

^^野菜ソムリエのメンバーで

”チョークアート”を来年春から始めます

東京で勉強されたそうです!

沖縄ではないのでぜひ♪

と、お願いされて春から開催するとのこと♪

わたしも娘と参加したいと思いました!!

とても楽しそうですよね(^0−

近くなりましたら、詳しく載せますね!!




その他にも

野菜ソムリエメンバーのクッキング教室もあるんですが^^

☆お家でごはん教室

☆マクロビ教室

☆パン教室

などなど、

年内は予約でいっぱいのようなので

また^^ご案内しますね!





久しぶりにいっぱいの方のパワーをもらい

帰ってからも興奮してて

なかなか寝付けなかった私でした(笑)



情報いっぱいの^^定例会でした!(^0−




11月の定例会は11月26日(木)

本社から理事長がいらっしゃるようなので

また^^ご案内しますね♪




なは女性センター講座2009より、ご案内です

”シンポジウム『オーラル・ヒストリー』
〜戦争・性暴力・女・子ども〜

日時 10月24日(土) 午後2時〜4時半
場所 なは女性センター(新都心、モスバーガー裏)
参加 無料(無料の一時保育もあります)


”イギリスに学ぶ『インクルージョン』
〜ちがいを認め、対等に関わり、支え合う社会のあり方〜

日時 11月26日(木) 午後7時〜8時半
場所 なは女性センター
参加 無料(無料の一時保育もあります)


第25回 うないフェスティバル2009
日時 12月13日(日)
会場 那覇市ぶんかテンプス館
参加 無料



詳しくは、こちらなは女性センター
http://www.city.naha.okinawa.jp/danjo/index.htm




講演会に参加して

いろいろな情報を得ることで

自分自身のスキルアップに

役立ててもらえると嬉しいです♪







野菜ソムリエ8月定例会

August 28 [Fri], 2009, 0:45
昨日は野菜ソムリエ定例会でした
 
場所は、日那覇グランドキャッスル
 
和食”富士”さんにお邪魔しました!
 
 
久しぶりにあった仲間に
 
なんだかホッと癒されましたo(^-^)o
 
 
話は野菜の話から始まり
 
インフルエンザ、選挙、サプリメントなど(笑)
今日はバラエティーに飛んでました。
 
 
帰りには、お土産もあり
今、飲んでます(^.^)
今は夜の12時、お風呂からでて髪を乾かして
もう眠い(´Q`)。oOわたしです
 
二階からは、パパのイビキが聞こえてます。
 
あーぁ、眠たい!
でも水分パックしたい(>_<)
 
でも、やっぱり眠りたいm(._.)m
 
格闘してます
 
 
今日は、フラの練習もできず(>_<)ちょっと不完全燃焼・・・
 
今、パックしました(^^ゞ
 
 
明日は、夜ビーチパーティーなんです
 
 
 
なんてハードな週なのでしょう。
 
我ながら、よく頑張ってます(笑)
 
 
 
 
 
お嬢ちゃん、今朝少し泣いたようです。
 
朝はいつもパパが送ります。
 
彼は土曜日野球が入ったようですが、キャンセルしたようです
 
毎朝泣いてるお嬢ちゃんをみてて
 
さすがに可哀相でやめたようです
 
驚きましたw(゜o゜)w
 
彼が
自分からキャンセルしたのは始めてです
 
お嬢ちゃんが熱でていても、モアイや飲み会に行ったりする人なので
 
ほんとビックリしました
 
 
今回、パパもお嬢ちゃんも成長したかな?って思います
 
 
うわぁ〜1時だわ
 
 
お休みなさい!
 
 
 
 

 彩の お嬢ちゃんの頑張り

September 02 [Tue], 2008, 11:21
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お嬢ちゃんの頑張り
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今日は、

第1回理事長交流会の日


今日は、彼は法事があり

いつものように彼にお願いできなくて

娘を連れての参加です


交流会ということで、

小さな娘を連れて2時間も話が聞けるだろうか

みなさんが不快な思いをしないだろうかと

はじめは、やめよう・・と

今回は不参加で考えていたんですが

大丈夫だから!と言う言葉に甘えて

連れていくことにしました



5時半に終わった仕事から急いで保育園へ

そして車で着替えをさせて

買っておいたおにぎりを食べさせて

会場へ向かいました

間に合わないと思っていたので

遅れると前日に連絡をしていたのですが

どうにか15分前に到着!

ホッとした私です



交流会が始まり

机の上で、ノートにグルグルと書いてる娘

その音がわたしには

とてつもなく大きな音に聞こえ

ビクビクです


なんとか1時間半が過ぎ

(その間にトイレにいったりしてますが(^0^;)

そろそろ限界モードの娘

”ママ、おなかすいたぁ”

そうよね、おにぎりも半分しか食べれなかったから

ここぞと用意しておいたキャンディーを口へいれると

ご機嫌のお嬢ちゃん


コソコソと小さい声で

”・・・ママ、といれぇ〜”

”えー、ほんと3回目よ!”

”うん、トイレなの”

そして、トイレへ

戻るときに、

”静かにしててね、

みんなおしゃべりしないで聞いてるでしょう

お水も飲まないようにしようね、

トイレいきたくなるから”

と、話すと

”うん、わかった!”

とお嬢ちゃん



席に戻ってしばらくして、

”ママ、お水のみたい”

さっきお水飲まないでおこうと話した私でしたが

飴玉を3つ4つと食べて

空腹をまぎらわしている娘をみて

のどが渇いてるのに飲まさないなんて・・・

できない!と思い

コップにお水を入れて

”はい^^ゆっくり飲んでね

トイレ行きたくなったら言っていいからね!”

と小声で娘にいうと

”うん!”

と嬉しそうにうなずくお嬢ちゃんなのでした



2時間半の講義を

歩き出すことなく、しっかり座っていれたお嬢ちゃんに

胸が痛くなるほど、

母として娘を尊敬しました



今回、

娘と参加ということになって

失敗だった・・・と、思いながらも


頑張った娘を

誇りに思えることのできたこの時に

とても感謝したいと思います




わたしにとって、

今日は、

娘を尊敬し愛した大切な日であり


野菜ソムリエとして

女性として、

母として

今の生活を一番大切に


そして、その幸せを感じながら

何かを伝えられる自分になりたいと

強く思った1日になりました











 彩の 野菜ソムリエ NHK出演

September 01 [Mon], 2008, 15:38
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NHK収録
--------------



今日、夕方6時10分から

NHKで

お野菜でデザートを作ることになりました^^


生放送なので^^ドキドキですが

今回は2回目ということもあり、

少し、落ち着いてるかしら・・・(笑)

では、頑張ってきたいと思います



 彩の すだつ保育園 講演会

August 26 [Tue], 2008, 10:32
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すだつ保育園 講演会
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今日は、会社もお休みをもらって^^

名護にある

すだつ保育園さんへ

行ってきました!



このすだつ保育園では、

週に1回

いろいろな講師の先生を呼んで

近所の子育て中のお母さんたちが集まって

楽しく過ごしています

緑いっぱい、畑もいっぱい、

そして

大きな運動場のある

すだつ保育園☆

子供たちは、幸せですね♪





そして今回呼ばれた私たち、

野菜ソムリエ!




始めて野菜ソムリエを知ったという方も多く

興味津々なのがうかがえました^^



1時間の講習では、


1日のお野菜と果物の摂取量の話

お野菜の見分けかたや保存の仕方

野菜を使った料理の試食




やっぱり、一番お母さんたちに関心があったのが

新鮮なお野菜の見分け方でした



たとえば

人参は、軸の切り口が小さいほど新鮮です

玉ねぎは、表面の皮がパリパリ乾いて、根が短く

上の部分が締まってるものほど新鮮です

キュウリは、触ってイボイボが痛いものほど新鮮です

オクラは、切り口みずみずしく、

うぶ毛がたっているものが新鮮です

大きいオクラよりは中くらいのオクラの方が種が柔らかいです

ブロッコリーは、色が緑色で花の咲いていないもの

茎にすが入っていないもの(茎の中央が割れていないもの)

トマトは、裏返して、真ん中が星のマークが

浮かんで見えるものが新鮮です



今回、話に出ませんでしたが、

これから、旬を迎えていく”きのこ”

きのこ類の見分け方って、けっこう難しいですよね^^

では、ちょこっといきましょうか


しめじ、かさが閉じていて、軸が折れていないもの

まいたけ、かさがピンとしていて、軸が真っ白く

黒ずんでいないもの

えのき、軸が曲がりくねってなく、まっすぐなもの


これで、あなたも

きのこの野菜ソムリエですよぉ!(笑)


さてさて、試食は^^

しまこさんが作ってきた



ゴーヤーとフルーツのシャリシャリサラダ

ヨーグルトのトマトムース



ゴーヤーの和え物は^^以前パナホームさんで

ご紹介しています!

今回は、パイナップルいっぱいでデザート風です!


そして、今回、トマトのムース

これが美味しくて☆

トマトの風味が、美味しくソースになってまいた♪

今回、トマトを使用してますが

今旬な果物を使うと、色々アレンジできますよ!

わたしは、早速、マンゴーで作ろうと

思ってます(笑)

作り方は、その時紹介しましょうね!(^0−




今回

お母さんからの質問で

”果物を食べなくて困ってます”

という質問がありました

その質問にお答えしたわたしは

”果物は、糖質なので

大きくなれば食べれるようになります

今、色々なお野菜が食べられれば、

甘みのある果物は、少しずつ

食べられるようになりますよ!

心配しなくて大丈夫ですよ!”

と、お話しました



今回、ここで少し補足しておきたいと思います



子供には、

その子それぞれに

お野菜を食べれる時期というものがあります

それは、私たち親が与えた時が、

その子の時期でないということを

母親である私たちが知ることが大切です


私たち、親は食べるチャンスを与えるだけ



そして、それを食べるか食べれないかは

その子の体の中や、心の中で感じて

始めて食べたり、ペッと出したり(笑)

子供にとって食事は、学んでる大切な時間です



だから、^^小さな子供にとって食事は

遊びの1つです!

ここが大切です^^



始めて見るお野菜や果物は、

もちろん始めて食べるものなんです

だから、食べれない物があっても当然だし



ほら、おもちゃで遊んでて

まだ遊べないおもちゃをつまんなそうに触っていたら、

その子にあったおもちゃを探してきますよね!

それと一緒です^^



お野菜も、食べれないときは

さっと下げてあげることも大切です

でも、食べれなくなったらと心配になりますよね!

そのためには、自分の子を信じることです

”きっと、いつか食べれるようになると”

そして、そこで魔法の言葉を言うんです


わたしが、娘に常に言っている言葉です^0^/




”大きくなったら、食べれるようになるからね♪”




この一言で、

子供は食べることの楽しみを学んでいけます



でも、この一言をいいながら取ってあげる、

それって

毎日ごはんを作ってるお母さんとしては、

大変なことですよね

わたしも、母なのでわかります(笑)

一生懸命作ったものを

食べてくれなかった時の悲しい気持ち

隣の子は食べれるのに、

うちのこは食べれなかった時の不安な気持ち

わたしたちは、母ですから

人並みに元気に育って欲しいと思うのは、

当たり前なことです




でも、生まれた時からからみんな大きさも

泣き声も違います


それと同じで、

身長も体重も、腸の大きさも、

手の大きさだって違います


だから、

お野菜を食べれる時期も違っていいんですよぉ!



食べれないことを心配するのではなく、

食べれるようになると信じてあげることが大切です




わたしが、いつも育児に悩む友人に聞くこと

”育児には、何が一番大切だと思う?”

と聞くと、みんな

”愛情!”

といいます


そう、愛情とても大切です♪


そして、愛情は色々な形に変身します

時には、愛情から心配へ、

そして心配から怒りへ変身したりと



わたしは、いつも友人にいいます

”育児に一番大切なのは、

1に忍耐!

2に忍耐!!

3,4がなくて

5に愛情よ♪”


と言います(笑)




優しくする、守る、叱るだけが愛情ではないんですね

時には、我慢することが

大きな愛情と、母親として大きな自信へと

つながっていきます



”忍耐に勝る愛情なし!!!”



わたしの育児の軸となっている言葉です(^0^)








うちの娘は4歳

2歳半まで果物食べれませんでした

周りが、”果物食べれないの!?”と驚く中

わたしはいつも優しく娘に言っていました



”大きくなったら、たべれるようになるから、

大丈夫よね♪・・・”と


そして今4歳、食べれない果物はありません(笑)


そして、お野菜もなんでも食べれます^^

お野菜から始めた離乳食

いまでは、どこへ行っても

お野菜の好き嫌いのない娘に

みんな驚いてくれます(笑)



信じること


忍耐




なにか1つ^^今からでも始めてみませんか?


そして、

しまった!?と思ったときは、

また、

始めればいいんですよ☆(^0−










 彩の キャスタバの枝から

August 21 [Thu], 2008, 9:50
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キャスタバの枝
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この前、NPO法人食の風でもらってきた

キャスタバの枝です


第1回総会で頂いた枝

”土にそのままさせば、大きくなるから!”

その言葉通り

好きな鉢を買ってきて

鉢植えにさしてみました


大きくなってきたら、鉢替えして

お部屋のインテリヤにと思ってますが(笑)

さて、大きくなってくれるでしょうか?








 彩の NPO法人 ”食の風”

August 19 [Tue], 2008, 14:38
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NPO法人 ”食の風”
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沖縄から食の風を吹かせよう!

その言葉を合言葉に

”食の風”

が動き始めました



第1回NPO食の風設立総会・記念パーティー

かりゆしアーバンリゾート那覇で開催されました






こういう場所に参加するのは始めてのわたし

総会に参加してみて

わたしなり何かできるのだろうか・・・

と考えても

なかなか答えがでないのが現実で

一般人のわたしとしては、

少し難しいと感じたのが素直な気持ちでした



でも、これからの子供たちの未来を考えると

形の見えない中にも

何か1つでも、

形の見える何かができてくるのではないか・・

と、いう期待をしながら耳を傾けてました







スタートしたNPO法人食の風

理事の中には、

我が野菜そむり沖縄の代表森塚さんもいて

清々しいスタートとなりました^^



始まりは、皆

形の見えないもの


食の大切さを伝えていく


その中から1つ1つ作り上げていくのが

NPO法人”食の風”

なのだと私は思います





今回、小さな力ながら

少しでもお手伝いできれば

と、思い会員になりました



でも、現実にみると

一主婦として、

入会金5000円、年会費5000円の出費は

かなり痛い(笑)



それでも、未来の子供たちのために

支援していこうと決めたわたしです♪




ご興味のある方は、こちらを覗いてみてくださいね!

NPO法人 食の風

http://www.shokunokaze.com/





8/21の琉球新報さんに

記事が紹介されてます!





 彩の 桜坂市民大学 マクロビ講習会3

August 16 [Sat], 2008, 20:42
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野菜ソムリエ マクロビ講習会3
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最終日のマクロビ教室

今日は、テレビの取材が入ってました



そのため、私たちも少しそわそわ♪


今日は、大友先生が作ってきた

マクロビ料理の試食です!



これが、一番楽しかったりする(笑)




お野菜いーっぱいです!

その中でも、驚いたのがちらし寿し!


生姜もお手製とのことで

大友先生に作り方を聞くと

生の生姜を皮を剥いて薄切りにしたら

梅酢につけるだけ☆

とのこと!(><)へぇ!!!

そんなに簡単にできるなら、

ぜひ、作りたいと思いました^^





有機かぼちゃの試食もあって

みんな甘い!と食べてました

わたしは、いつも有機野菜から買うので

有機カボチャの甘さは良く知ってます

だから(^0^/そうそう美味しいんですよ!

と、言いそうになったわたしです(笑)






8/29 火曜日

OTVさんのスーパーニュース(17:30〜)

食の報道コーナー(18:15〜)で放映予定です!


たぶん^^私は〜

今回、映ってないはず〜(泣笑)



(^0^)/






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  • 誕生日:1972年
  • 血液型:A型
  • 現住所:沖縄県
  • 職業:会社員
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    ・クッキング-料理は大好きです
    ・ガーデニング-家の中も外も、お花でいっぱいです
    ・旅行-お嬢ちゃんとよく行きます
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平成19年5月25日開設

わたしは
沖縄生まれ☆沖縄育ち♪

野菜ソムリエな生活日記を
連載してます♪

野菜・果物を使って
簡単料理 ♪

毎日出来る簡単な料理を
載せています

わたしが、毎日作って
食べている料理です♪

お野菜は、
旬の野菜を使って ♪

そして、できるだけ
無農薬・有機野菜を探して♪

果物は、できるだけ
毎日1つ☆

お肉・お魚は、
一番新鮮な物を ☆

調味料は、
できるだけ自然な物を☆

マクロビも好きです♪

でも、完全なマクロビでは
ありません(^^;

お肉も頂きますから(笑)

食育の大切さを周りの方に
少しお裾分け・・・したい

この気持ちで
この日記を作りました !!


わたしには
小学生の娘がいます

娘と彼の為に
美味しい物を
美味しく頂くことを
知って欲しい ♪


そして、いつか
娘も料理を楽しく
大切な人に
作ってあげれるように♪


今、健康な体であることに
感謝をして

無理せず、
自分に出来る限りの力で
体に優しいことを♪

そう、それが今のわたし ・・・

わたしの日記


『彩の野菜そむりえ生活』


沖縄の自然を大切に
この自然に
身を委ねた生活をしてます♪

沖縄の遊び♪生活♪

野菜・果物・自然生活
興味ありますか?

育児の相談
食育の話
一緒にお話しましょう☆

よければ、
日記に遊びにきて下さいね♪



          彩




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