子供が喜ぶ　大根とカニカマのもずくのたれ☆　サラダ 

March 07 [Wed], 2012, 21:00


大根とカニカマのもずくのたれ☆　サラダ




スーパーで、美味しそうな大根を発見！！

だいこんサラダ食べたい

で、お嬢ちゃんの好きなカニカマを買って

作りました


まず、大根をスライスします

細さは、お好みで＾＾お塩小さじ１を加え混ぜます




５分ほどしたら、しぼります



カニカマをさきます

簡単にね（笑）




もずくのたれをかけて、まぜるだけ＾＾

手で、さっと混ぜます




はい、できあがり





かなり、気にいったらしく

”ママ、あしたも作ってぇー！！”


（＾０＾；すぐに、いいよと言えなかった私

だって、大根をスルのが大変なのよぉ・・・・


今日は、久しぶりにスリスリしました

これが、思ってた以上に疲れて。。

これなら、切った方が楽だわ・・・と思った私です（笑）


それに、歯ごたえを出すなら

もう少し太い方がいいです！




今日のお夕飯は、久しぶりに完全和食＾＾

ししゃも、納豆、やっこ、大根とカニカマのサラダ

しめじと小松菜と長ネギのお味噌汁でした

４品あると、全部が少量でもかなりお腹いっぱいになります






カニカマでなくて、ちくわの細切りでもOK



頂いたもずくのたれが残っていたので

もずくのたれで作りましたが


もずくのたれではなくて、麺つゆ+ポン酢でもOK

麺つゆ２：ポン酢１ぐらいが、

小さなお子さんのいる家庭はいいかと＾＾思います


甘味の少ない麺つゆなら、

お砂糖を１つまみ

パラパラと入れるのもいいでしょう。


ポン酢は、お好みで調整してくださいね！






大根は、上の部分を使いましょう！

上の部分が甘く、下にいくほど苦味が少しずつ増えていきます




大根選び方のポイント


皮がツヤツヤしてて、

ヒゲ（えくぼみたいなの）の穴が、

縦に真っすぐなってるものが甘くて良い

斜めに巻いているものは、苦味が強いです

できるだけ、まっすぐな物を選びましょう！


上の部分は、サラダに

下の部分は、煮付けや、お味噌汁にむいてます




明日は、この大根を使って

チキンと大根の煮付けがお夕飯予定です

圧力なべで、ちゃちゃっと

作っちゃういます＾＾



お味噌汁は、今日のお味噌汁に

ジャガイモ加えて、

お野菜いっぱいのお味噌汁です（＾０−

K-POP　スペシャルライブ　in沖縄　当日 

March 04 [Sun], 2012, 21:31


行ってきましたよぉ！！！！

すっごーい！人！人！人でした（＞＜）



１部　１８時から
２部　１９時半から

１部のドラマコンサート

メインステージ上には、ドラマのシーンが映像で流れていて

韓国ドラマ好きには、たまりませんね！！（笑）

そのドラマの音楽が流れる度に、あちらこちらから

キャー！と声が上がってましたよ＾＾


お嬢ちゃんはといえば、、

もちろんお目当ては２部に出てくるKARAなので（＾０＾；

疲れてきて、目がトロトロ（笑）


”ママぁ、カラはまだぁ・・・”

”うん、もう少しだよ、眠くなちゃった？”

”うん・・・”

”じゃ、ママにもたれてていいよ”



ちょっとママにもたれたけど、

頑張って音楽と映像を観てましたよ（笑）




１部が終わり、休憩タイムです

ちょうどお嬢ちゃんが１部が終わる１０分前に

トイレ行きたいということで席を立った私たち



タイミングよかったー

そのあとのトイレの長蛇の列と言ったら・・・

大変だったと思います。。。




席へ戻ると、すぐに２部が始まり

座っていたお客さんが、一気に立ち出して大歓声！

そのパワーに押され、お嬢ちゃんは全然前が見えない（＞＜）

で、仕方なく靴を脱いで椅子の上に立って

つま先を伸ばしてみるんだけど

それでも、大人の身長には届かなくて・・・・

あーぁ、、パパいないとダメだわ。と思ったわたし。

でもスクリーンを見ながら、ノリノリのお嬢ちゃん

時々、頭、頭だらけの隙間から、本人たちが見えて

にっこり笑うお嬢ちゃん。


”ママ、カラは？”

”うーん、もうすぐだと思うよ”



RAINBO、Secret、良かったですよ＾＾

可愛いし＾＾音楽もキュート


INFINITE、ZE:A、もう最高でした

超かっこいい！！（笑）

音楽もそうですが、ダンスも素敵！


こんなに、一度にK-POPスターを見れるなんて

ほんとにないことだと思い

またまた感動したわたしです




そして、KARAが登場！！！！

うおーお！！！

会場の声援は、一段と大きくなり

凄い盛り上がりです！

お嬢ちゃんも、テンションはマックス！（笑）

KARAのペンライトを持って、椅子の上を飛び跳ねるから

わたしは、片手でお嬢ちゃんのウエストをわし掴みにして

落ちないように固定

そして、もう片方の手は、空へ！



KARAは、やっぱり格別ですね~

超、顔が小さくて、ほんとに全員が可愛い！！！

足もほんとに細い、パーフェクト！

ギュリが、静養中で不在だったため

ギュリのパートは、そのまま音楽が流れてましたが

ギュリ直筆の手紙がスクリーンに流れて

その時は、みんな静かでした。

でも歌い出したら、またまた凄い声援！！

沖縄でも＾＾KARA人気はすごい（＞＜）




そして、最後のトリを飾るのは、

もちろん”２PM”

きゃぁ！！！！！！！！！！！！！


紹介と同時に、大声援！！！！

すっ、凄い！の一言です（笑）

私たちの隣には、女の子２人

内地からきたお姉さん二人は、

完全に２PMのファンですね！

もう最後には、椅子の上に上がって飛び上がってましたよ

2PMかっこよかったぁ！！！！

わたし、ファンになっちゃおうかな（笑）


２PMは４曲、

KARAを含め他のアーティストは３曲ずつ






ほんとに良かったぁ・・・・

来年も沖縄でしてくれないかな（＾０−

追っかけで＾＾行こうかしら（爆）

また、行きたい！

と、思わせる素敵なK-POPコンサートでした






帰るころには、二人ともぐったりで

ツアーバスに乗って、座ったあとは

到着するまで、すっかり

寝てしまった私とお嬢ちゃんでした。

光貴ファンタジスタウエディング 

March 01 [Thu], 2012, 8:50


今日は、光貴ファンタジスタウエディングの

プレオープンセレモニーに参加してきました



店内は、まるでホテルのラウンジを思わせる

素敵な空間になっています


お客様が主役であることを

大切にしていることがとてもわかります


ウエディングドレスも、カラフルなものから

シンプルでありながらエレガントなものまであります

手に取った時の素材感がいいですね


１０年目にもう一度ドレスを着たいな〜と思ってるわたし（笑）

ここでドレス選びをしたら・・・・十分満足させてくれそうです



男性用のスーツコーナーは

まるでブランドショップに買い物へ来たみたい！！

昔は、男性は女性に合わせて決めていた衣装も

ここでは、自分で好きな物を着たくなってしまいそう（笑）

それぐらい、素敵にコーディネートされていて

１つ１つに高級感がうかがえます







これは、セレモニーの様子です。

うちの社長が参加しています＾＾





アリアさんが、ゲストできていました。

素敵な純白のウエディングに包まれ

とても可愛く、とても素敵でした。

もちろん、そのバイオリンの音には

みんなうっとりでした





オープンは、３月３日です

光貴ファンタジスタウエディング那覇店

http://wedding.fanta-okinawa.com/


場所：　新都心入口近く、５８号線通りにあります。

豚肉☆ケチャップチーズ炒め　 

March 01 [Thu], 2012, 5:50





仕事で銀行へ行くことがあるため

待っている間に

よく雑誌に目をとおします



今日も、いつもと同じくパラパラと見ていたら

お嬢ちゃんとパパが好きそうなメニューを見つけました



ﾁｰｽﾞかぁ・・・・と思いつつ

冷蔵庫にチーズがあったなぁ・・・・・


わたしは、チーズは普通

お嬢ちゃんは、チーズ大好き！！！


今日は、これにしよ♪




というわけで、

材料は、

バラ豚肉　300ｇ（食べやすい大きさに）

生姜　少々（小さじ１）

チーズ　お好みで（溶けるタイプ）

小麦粉　大さじ２



ソース　ケチャップ大3・醤油大1＝　3：1の割合
（混ぜ合わせておきます）




１、まず、ボールに

ぶた肉、お酒大１、お塩小、生姜を加え混ぜます

小麦粉大２を加え、全体的に混ぜます

*チューブの生姜でもok

*雑誌では、生姜汁と書いてましたが
すり生姜を入れても、okです
わたしは、すり生姜を加えました


２、フライパンにオイルを入れ、

中火⇒弱火お肉を炒めます



弱火で炒めることにより

お肉を柔らかく炒めることができます

豚肉は、ピンク色がなくなるまで

広げながらしっかり炒めましょう。





３、ソースを加えて、からめます中火⇒弱火



このあたりから、いい香りがしてきます




４、トロミがついてきたら、チーズをのせます




今回、とろけるスライスチーズだったので

手でちぎってのせました極弱火

蓋をして３０秒すれば、

できあがりです




チーズを加えたら混ぜないように！

もし弱火にしても、焦げそうなら火を止めましょう！


かきまぜるのではなく

時々フライパンを回すことがコツです



チーズが私は少なめでしたが

チーズをたっぷり入れるほうがいいかもしれません！







とろーっとしてる白い部分がチーズです

このチーズのとろけ感が、

口の中で混ざって美味しかったです



キャベツと一緒に食べました

結構、ガッツリ系のおかずになりました

パパと、お嬢ちゃんは、ご飯をお代わりして

パクパクと完食していましたよ



チーズ好きな方は、

この料理、結構好きだと思います



ぜひ、お試しください！





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

簡単美味しい☆　なんでも野菜で鍋焼きうどん 

February 27 [Mon], 2012, 22:26


これは、料理途中の写真です＾＾

今日の鍋焼きうどんは、

冷蔵庫に白菜が残っていたので

こちらを利用してます


材料は、

白菜1/4本

しめじ１パック

長ネギ１本

ちくわ１袋

うどん４００g×２袋



かつお・昆布だし汁に、

醤油、てんさい糖、お酒、お塩で味付けしてますが



簡単に作るには、

麺つゆ、醤油、お水＝2：1：1の割合で味をみながら


うま味が不足してるなら、麺つゆをプラス

コクが薄いなら、醤油をプラス

味が薄いなら、お塩をプラスしてくださいね！



鍋に、上記のつゆを作ったら

白菜、長ネギ、しめじ、ちくわを中火⇒弱火加えます。

材料が柔らかくなったら、

うどんを入れて強火⇒中火にします。




ここに卵を人数分割り入れて、弱火で３分

黄身に火が通ったら出来上がりです！




具をかき回しすぎると、黄身が割れてしまうので

優しく、鍋底が焦げない程度に

時々お玉で動かします




お嬢ちゃんが、ママお腹すいた！！！

と騒いでいたので（＾０＾；

すっかり写真を撮り忘れ

食べてしまいました。（苦笑）



味は（＾０−は、美味しいですよぉ！

材料も安いし＾＾主婦には最高！


ポイントは、

長ネギと、ちくわ、卵です


野菜は、

キャベツでもOKですよ＾＾

玉ねぎを入れると、甘くなります＾＾

人参を入れる場合は、薄切りにして

多すぎないように＾＾




また、すぐにでも食べたくなる

鍋焼きうどんです



お餅入れる予定が、

すっかり忘れていました




うどんは、いつもより多めに入れましょう！







これ、今話題のヨーグルト

友人から貰いました



どこへ行っても、売り切れの紙が・・・・

ただいま、入手不可のヨーグルトです






これは、ポテトチップス





見ればわかりますよね・・・実は

お嬢ちゃんが、”きのこみたい！”

ということで、写真撮ってました（笑）

new泣けるマスカラ　/　2011.2010年2連続超コスメアイライナー部門１位ベルサイユのばら 

February 24 [Fri], 2012, 6:09


これ、本ではありません＾＾

マスカラです


本のようなパッケージですよね

とても、目をひきます

前から気になっていたんです


でも、なかなか手が伸びず、

いつも他のﾏｽｶﾗへ・・・・いってましたが



今回は、２００万個突破のフレーズに惹かれ

購入してみました


使い心地は、さらさらしてます

そして、１本１本がほんと細く仕上がります

形状記憶も、いいほうだと思います



水には溶けないため

涙目の人、わたし（笑）

私みたいに潤いが多い人は、お勧めです



ウォータープルーフは、専用の落とし液が必要で

手間がかかるけど

これは、ぬるま湯でさらっと溶けます



目薬をさしても

全然平気！

目の下がくまになったりしません



いい感じです

長さ重視、太さ重視、種類も色々ありますよ







そして、ずーっと気になっていたのが

この！アイライナー！



”ベルサイユのばら”






昭和４０年代生まれの人は、

このネーミングを見て

ちょっと笑ってしまうかも（笑）

実際、私も店頭はじめて見た時

笑ってしまいましたから。

懐かしいですね＾＾

子供のころ、欠かさずみてました（笑）



これも、上と同じで

お湯で落ちるタイプ


試しに手に書いて、

お皿を洗って濡らしてみましたが染みません

でもぬるま湯で軽くこすると、

あっという間に消えました

凄い


もっと早く使っていれば、良かったなぁ



筆の細さと固さがほどよく、

そのバランスがいいからか

とても書きやすいです



久しぶりのリキットアイライナーに

（ペンシル派のわたし）

少々手こずった私ですが

久しぶりに下のラインも半分ほど書いてみると

気分はモデル？！みたいに

一瞬なりました（笑）





どちらも、＾＾かなりいいアイテムです。


やっぱり、売れてる商品は最強ですね


必ずそれなりの理由と説得力があります。


そして実際使ってみると、納得です。




さて、今私が気になっているコスメの１つが

粉だけで仕上げるﾌｧﾝﾃﾞｰｼｮﾝ！

カバー力が、凄いと噂です



しまも、天然成分で

そのまま寝れるという物まで・・・あります



まぁ、化粧落とさないと寝れない私ですから（笑）

そのフレーズには惹かれませんでしたが

カバー力がある！手軽に使える！！

これが＾＾魅力。


ただ、ちょっと高価なのと

お粉だけって・・・心配です



２０代から、日焼止めの下地と

日焼止めのﾌｧﾝﾃﾞｰｼｮﾝは、欠かせない私


そのお陰で、この歳の割りには

シミが少ない方です


きっと、このお粉が

どんなに良くても

下地をつけないなんて心配だし・・・・



もう少し、情報収集してみたいと思います




日々進化していくコスメ

いーっぱいありすぎて、、ほんと困りますよね。

でも＾＾それを見て、

悩みながら選んでるその時間が

楽しかったりするんですよね〜

たこ焼き　ちゃうねん！！ 

February 23 [Thu], 2012, 20:28


これ、今日のパパからの（会社）お土産

お嬢ちゃんのために

いつも、食べずに持って帰ってきてくれます





１個なので

”わたしのはー！！”

と、いつもからかって

私が言うからか（苦笑）




今日は、２つ持ってきてくれました（笑）




パッケージの色が可愛い

開けてみると、

思った通りのぷっくらケーキ

これも



”きゃぁ、可愛い〜”




久しぶりに、お嬢ちゃんと二人

テンションのあがった

お土産でした

マーボー豆腐の素（甘口）で、子供用も一緒に作っちゃいましょう 

February 22 [Wed], 2012, 22:04

今日は、マーボー豆腐丼です

しかも、簡単に作りたくて

今日は市販のマーボー豆腐の素を使ってます


夕方から頭痛がするわたし、

ほか弁にしようか迷いましたが（苦笑）

材料も揃ってるし、

今週は予算内でおさえたい・・・ので

頑張りました



材料は、

マーボー豆腐の素　甘口
絹豆腐１丁
長ネギ１本
鶏ひき肉１５０gぐらい
卵１個（子供用）




長ネギは、冷蔵庫に残っていた
青い部分を２本使いました
縦半分に切って、よく中を洗って使いましょう


鶏挽肉は、スーパーで
挽肉の中で、一番量が少なく一番安かったので
鶏ひき肉にしました（笑）
いつもは、豚挽肉が多いかも・・



作り方は、

１、フライパンにオイルを入れ

挽き肉と長ネギを炒めます

２、水と素を加えます

３、あとは片栗粉でとろみをくけるだけ


大人の分だけ、大きなお皿に入れ豆板醤を加えて混ぜます

レンジで１分します

これをご飯の上にのせます


子供用は、フライパンにお水１カップ加え温めます

溶き卵でとじます

こちらも、ご飯の上にのせるだけ

子供用が、これ








昔は、別々に作っていましたが

小学生になり

カレーも一緒の辛さで食べれるようになってきてるので

もしかしたら、食べれるかも・・・と思い


今回、市販のマーボー豆腐の素で少々辛いですが

子供用は

たれを少なめにして、お水でのばして

卵でとじると、、びっくり！！

辛さが消えてるんですよ！

これなら、幼児でも食べられます



これは、使えますよぉ（笑）


今晩のお夕飯に、どうですか？

ホットケーキで、朝ごはん 

February 20 [Mon], 2012, 21:41


”ママぁ、、もうごはんいやだ
菓子ぱんがたべたい”


朝ごはんが、２，３日ご飯食になると

いつも決まって言う言葉です。



”じゃぁ、明日の朝はパンにしようね！”

”うん、食パンじゃないよぉ！”

”（＾０＾；わかった”




忘れてしまったわたし・・・・

朝ごはんを作ろうとした時に

気がつきました、、まずい。。


で、思い出したのが

ホットケーキミックス！


ありました＾＾

牛乳も、卵もあったので良かった（泣）



今日は、

ホットケーキミックスに

はちみつを加えて焼きました




はちみつの甘い香りがして

あーぁ、、朝から最高だわ〜

と思っていたら、



”ママ、ミッキーとお花も作ってね”

とお嬢ちゃん


上の写真が、そのお花です



いっぱい焼いたホットケーキ

あっという間に完食



お嬢ちゃんは、

ご機嫌で、登校していきました




ほんと、よかったぁ、、やがてで

嘘つき呼ばわれされるとこだったぁ（泣）



ホットケーキミックス、買っておかなきゃ！？

菓子パンの替わりになるなら

安いかも（笑）と思ったわたしです


だーって、菓子パンって

高いですよね〜（T０T)

とっても美味しいけど。。。

焼きたてのクリームパン、あんぱん、豆パンなんて

最高




パン屋さんに入った時のあの香り

わたし大好きなんです





話戻して（笑）

ホットケーキミックス

便利ですよね！

今は、小分けされて使いやすく

値段も安くなっていますよね！




今度は、ホットドック作ってみようかなぁ・・・

沖縄料理　簡単で子供も食べれる”からし菜炒め” 

February 17 [Fri], 2012, 12:43
お夕飯、予告通り

からし菜炒めでした


沖縄料理って、

各家庭でちょっとずつ違うんですよね！

ゴーヤ―チャンプルーも

ポーク派か、コンビーフ派か



うちのからし菜炒めは

からし菜１束、島豆腐１パック、シーチキン１缶だけ

いたってシンプルです

このシンプル味が、食欲をそそるんですよね




作り方もとても簡単

まず、からし菜洗って

２〜３ｃｍぐらいに切って

大さじ１のお塩で塩もみして、ザルあげします






２０分ぐらいしたら、

洗ってしっかり搾ります




フライパンにオイルいれ、からし菜を炒めます



結構しっかり炒めましょう




ツナ缶を加えて炒めます



ツナのいい匂いがしてきます

ここで、お塩小１、醤油１かけ（丸く円をかくように）

混ざったら、






島豆腐を手でつぶしながら入れます



混ぜます

ここにダシの素を１袋入れます

味見をしながら、

薄ければお塩で調整しましょう！

私は、小さじ１加えました



盛りつけして、出来上がりです（＾０−



すっかり、写真を撮るのを忘れて

食べてしまいました

カレーのように

大皿にごはんとおかずをくっつけて、盛りつけました

出来上がりの写真がなくて、、ごめんなさい。。。

ご飯の上にのっけても、いいですよぉ（＾０−



特に、コツはないです（笑）

それぐらい簡単にできますよ！


あっ、あと出来上がったらすぐに食べましょう！

そうでなければ、豆腐を入れる前で一度火を消して

食べる前に豆腐を加えて炒めましょう

どうしても＾＾時間が経つと

豆腐の汁がでてきてしまいます



作ったら＾＾すぐに食べましょうね！
2012年03月
« 前の月 　|　 次の月 »
日 月 火 水 木 金 土
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
･ﾟ･｡･ﾟﾟ　ｺﾒﾝﾄ　･ﾟ･｡･ﾟﾟ･*
まなママ
» タイワンキドクガ（毒針毛）　沖縄南部大量発生 （2012年05月17日）
やすこ
» タイワンキドクガ（毒針毛）　沖縄南部大量発生 （2012年05月17日）
　彩⇒　自己中さんへ
» 小学生のお弁当☆　レンジ２分、レンジで３０秒簡単麺つゆレシピ （2012年05月17日）
自己中です＾＾
» 小学生のお弁当☆　レンジ２分、レンジで３０秒簡単麺つゆレシピ （2012年04月08日）
　彩⇒　みーみへ
» 簡単にお弁当作り☆そ〜めん弁当 （2012年04月05日）
みーみ
» 簡単にお弁当作り☆そ〜めん弁当 （2012年04月02日）
　彩⇒　自己中心さんへ
» K-POP　スペシャルライブ　in沖縄　当日 （2012年03月08日）
自己中心＾＾
» K-POP　スペシャルライブ　in沖縄　当日 （2012年03月08日）
　彩⇒　みーみへ
» ホットケーキで、朝ごはん （2012年03月07日）
みーみ
» ホットケーキで、朝ごはん （2012年02月26日）
+。ﾟ　　彩　　 +。ﾟ
  • ニックネーム：　彩
  • 性別：女性
  • 誕生日：1972年
  • 血液型：A型
  • 現住所：沖縄県
  • 職業：会社員
  • 趣味：
    ・クッキング-料理は大好きです
    ・ガーデニング-家の中も外も、お花でいっぱいです
    ・旅行-お嬢ちゃんとよく行きます
読者になる

平成１９年５月２５日開設

わたしは
沖縄生まれ☆沖縄育ち♪

野菜ソムリエな生活日記を
連載してます♪

野菜・果物を使って
簡単料理 ♪

毎日出来る簡単な料理を
載せています

わたしが、毎日作って
食べている料理です♪

お野菜は、
旬の野菜を使って ♪

そして、できるだけ
無農薬・有機野菜を探して♪

果物は、できるだけ
毎日１つ☆

お肉・お魚は、
一番新鮮な物を ☆

調味料は、
できるだけ自然な物を☆

マクロビも好きです♪

でも、完全なマクロビでは
ありません（＾＾；

お肉も頂きますから（笑）

食育の大切さを周りの方に
少しお裾分け・・・したい

この気持ちで
この日記を作りました ！！


わたしには
小学生の娘がいます

娘と彼の為に
美味しい物を
美味しく頂くことを
知って欲しい ♪


そして、いつか
娘も料理を楽しく
大切な人に
作ってあげれるように♪


今、健康な体であることに
感謝をして

無理せず、
自分に出来る限りの力で
体に優しいことを♪

そう、それが今のわたし ・・・

わたしの日記


『彩の野菜そむりえ生活』


沖縄の自然を大切に
この自然に
身を委ねた生活をしてます♪

沖縄の遊び♪生活♪

野菜・果物・自然生活
興味ありますか？

育児の相談
食育の話
一緒にお話しましょう☆

よければ、
日記に遊びにきて下さいね♪



　　　　　　　　　　彩




mixiをされてる方は
そちらにも遊びに来てくださいね！
ﾟ+。ﾟ　　メールフォーム 　ﾟ+。ﾟ

TITLE


MESSAGE