連日書き込んでいました
あわわ5月号　徳島ラーメンじゃない方ラーメン＆中華そば
ご当地ラーメンをご当地の言葉に翻訳しよう！ブログですが、今回がいよいよ最後になりそうです。

今回紹介するのは…



山笠

九州ば渡り歩くこつ約20年
ついに巡り会った理想ん味

九州北部ん中華料理店ば中心に、料理人っちして活躍しよった店主・平尾さん。久留米に訪れた時「一番おいしい！ と思った」ラーメンに出会い、徳島にこん味ば伝えたとよ。見た目こそ博多ラーメンっち変わらんけど、塩分ば控え目にし、骨ん髄までじっくりっち旨みば取り出したコクんある味。11年前んオープン以来、静かに徳島に根付く人気の一杯ばい。


ラーメン　500円。真っ白な白湯スープに濃い目のモトダレを加えたスープ。
とっても良心的な価格が嬉しい♪


店長の平尾さん。優しい笑顔が印象的。



明るい笑顔と笑い声が印象的な、店長さんが営むラーメン店。トロットロのチャーシューは持ち上げて撮影しようとすると、崩れそうになったので断念しました。中華の料理人としても活躍してきたそうで、大きな中華鍋が厨房にはデーンと2基置かれ、豪快に調理する姿を見ることができます。

ちなみに今回も翻訳にご協力いただいたのは、福岡県でタウン情報誌を製作していらっしゃる『シティ情報ふくおか』のスタッフさん（http://www.fukuoka-navi.jp）。いつもありがとうございます。


↓↓　本誌に掲載した文章はこちら　↓↓

九州を渡り歩くこと約20年
ついに巡り会った理想の味

九州北部の中華料理店を中心に料理人として活躍してきた店主・平尾さん。久留米に訪れた時「一番おいしい！ と思った」ラーメンに出会い、徳島にこの味ば伝えた。見た目こそ博多ラーメンと変わらないが、塩分を控え目にし、骨の髄までじっくりと旨みを取り出したコクのある味。11年前のオープン以来、静かに徳島に根付く人気の一杯だ。

タラ（沖縄言葉に翻訳してくれる人を探しておりますです）

さてさて、まだまだ九州の味は続きますよ〜。
今回翻訳する注目のお店は…

焼肉・中華そば
ともえ

豚骨スープばピシャ〜〜ッと〆る
スパイシーな名コンビは!?

運ばれてきよった途端、余りんかぐわしさに食欲メーターの振り切れるとよ。そん香りん正体は、ラードで揚げたネギ&ニンニク！ 豚骨ベースんあっさりスープに見事なコクと旨みば演出しちゃる名脇役たい。柔らかいとに弾力あるチャーシューは、煮る+炊く+炙るの手間隙かけたもん。噛めば噛むほど肉とタレの旨みが口ん中に広がるっちゅう、幸せな一時ば過ごせるったい。博多らしさば残しつつも、店主んこだわりば盛り込んだこの1杯。ぜひ味わってみんしゃい。


ちなみにあわわ5月号にくっついているクーポン券を使うと…

麺類が100円引きに!!
※一枚につき1グループで利用可
※2010年5月25日（火）まで有効


豚骨ラーメンチャーシュー入り　750円。
ラードは最上といわれているオランダ産のものを使用、塩も[ヒマラヤのレッド岩塩]を使うなど、素材にもめちゃめちゃこだわっているそうです。


もう一つのメイン料理は焼肉！サイドメニューも豊富に揃っているんですよ♪
タマゴがめちゃくちゃおいしいです。ちなみに写真に載っているのは［トロトロオムカレー］（850円）、に親子丼、パリパリサラダ。あああ、思い出しただけでヨダレが出る…。
奥に並べられている焼酎は、もりいぞう、まおう、それからみたこともないようなめずらしいやつ・・・



「趣味でつくりました」と店長さんから頂いた、アイスクリーム。バリウマ。
店長さんは本当に料理上手で、料理に対する愛情と、美味しいものを食べてもらいたいっていうい気持ちががどの品にもすごく感じられます。すごいです。


お店で保管してある焼酎・日本酒はなんと200種類以上も。


娘さんの珠祐ちゃんです。可愛くて元気な女の子です。



ちなみに今回も翻訳にご協力いただいたのは、福岡県でタウン情報誌を製作していらっしゃる『シティ情報ふくおか』のスタッフさん（http://www.fukuoka-navi.jp）。いつもありがとうございます。


↓↓　本誌に掲載された文章です　↓↓

豚骨スープをバチッと〆る
スパイシーな名コンビとは!?

運ばれてきた途端、余りのかぐわしさに食欲メーターが振り切れる。その香りの正体は、ラードで揚げたネギ＆ニンニク！豚骨ベースのあっさりスープに見事なコクと旨みを演出している名脇役だ。柔らかいのに弾力があるチャーシューは、煮る+炊く+炙ると手間隙かけたもの。噛めば噛むほど肉とタレの旨みが口の中に広がるという、幸せな一時が過ごせるよ。博多らしさを残しつつも、店主のこだわりを盛り込んだこの一杯。ぜひ味わってみて。

タラ

さてさて、今度は長崎チャンポンもおいし〜い、北九州の味がぎゅっと詰まった
お店の登場です！

黒田屋

ここはまるで福岡の屋台!?
白色系豚骨スープを飲んでみぃ！

30年以上前、先代の九州各地んラーメンば巡り修行しんしゃった後、徳島に戻ってから同店ば開業。今年で21年目になるとよ。スープは豚一頭分の髄から旨みの出るちゃう長時間煮込みコクば抽出。じっくり仕込んで誕生したスープは白濁食でバリ濃厚な様相ば醸し出す。ばってがくさ、実際は塩も加えられていて、すっきりしとるがらたながる。ゴマの香ばしさがアクセントとなり、クセんなるとは間違いなか。二代目っちなりよった現在も唯一無二の味ば守り続けるお店たい。


ちなみにあわわ5月号にくっついているクーポン券を使うと…

麺類10％オフ！
※一枚につき1人のみ有効
※2010年5月25日（火）まで有効


博多ラーメン　550円。博多ラーメンなのに、なんとも珍しい太めの麺なのは麺の太さを選べるから。太麺好きには嬉しいサービスです〜♪
べにしょうがやキムチは無料サービスなので、足してお好みの味にしちゃいましょう。


チャンポン　760円。野菜たっぷりで、麺に辿り着くまでにおなかいっぱいになっちゃいそうです♪


皿うどん　760円。パリッパリの上に、熱々トロトロの餡をたっぷりと。
私はいつも、パリパリのうちに全部食べようとして、あちちっってなります。


お店のすたっふさんたちです。



ちなみに今回も翻訳にご協力いただいたのは、福岡県でタウン情報誌を製作していらっしゃる『シティ情報ふくおか』のスタッフさん（http://www.fukuoka-navi.jp）。いつもありがとうございます。

↓↓　本誌掲載文はこんな感じです　↓↓

ここはまるで福岡の屋台!?
白色系豚骨スープを飲んでみろったい！

約@@年前、先代が九州各地のラーメンを巡り修行した後、徳島に戻り同店を開業。今年で21年目になる。スープは豚一頭分の髄から旨味が出るよう長時間煮込みコクを抽出。じっくり仕込んで誕生したスープは白濁色でかなり濃厚な様相を醸し出す。ところが、実際は塩も加えられていてさっぱりしているから驚く。ゴマの香ばしさがアクセントとなり、クセになるのは間違いなし。2代目となった現在も唯一無二な味を守り続けるお店だ。

タラ

ただ今絶賛発売中のあわわ5月号。
その中にある『徳島ラーメンじゃないほうラーメン＆中華そば』のコーナーで
紹介したご当地ラーメンを翻訳したものを、
毎日アップしております。

さてさて今回はどこのお店が翻訳されるのでしょうか!?
（タイトルで言ってますが）




元祖　宝ラーメン（博多）
です！

*********翻訳中********翻訳中**********

通常の圧力×3の極細麺は
ハリ・コシ共に申し分ナカ！

トロミの付いた豚骨スープんナカに、そーめんやかと見紛うごたぁちかっぱ極細麺。店長・諏訪さんが全国各地に足を伸ばしゃんしゃって、やっと理想ん品質の細か麺ば発見した場所が九州ん博多やったったい。通常ん3倍もの圧力ば加えた麺は黄な色で、豚骨ベースんスープん中でんしかーっと小麦ん味ば主張しとる。余りん細さにゆで具合は数秒単位で見極められ、最高ん状態で目ん前に来るとよ。さぁ、お箸ば割るんももどかしか。迷わずかきこんでんか。



ちなみにあわわ5月号にくっついているクーポン券を使うと…

ラーメンを注文した人は[煮タマゴ]（100円）か[生タマゴ]（50円）のどちらかをサービス!!
※一枚につき1人のみ利用可
※2010年5月25日（火）まで有効



九州ラーメン650円にチャーシュー（300円）をトッピングしています。
ちょっとモトダレが濃い目の[宝ラーメン]（600円）もありますよ。


女性にめちゃ人気！ 魚介風味の[つけめん]（800円）。つけ汁が香ばしいいんです〜♪


アクティ21の道を挟んで向いにあるんです。秋田町に行った際はチェックです☆


いやぁ〜、可愛いですね！ 博多弁。この本文をチェックしてくださったのは、福岡県でタウン情報誌を発行している『シティ情報ふくおか』（http://www.fukuoka-navi.jp）のスタッフさん。ありがとうございました。
細い麺なので、本当にするするするっとすすれちゃいます！ スープはトロミがあるまろやかなお味で、普通の博多ラーメンよりちょっぴり濃い目でスパイシーかな？ 秋田町にあるので、飲んだ後に寄ってみてください。最高ですよ♪


↓↓　ちなみにこちらが元の文です　　↓↓

通常の圧力×3の極細麺は
ハリ・コシ申し分ナシ！


トロミが付いた豚骨スープの中には、そうめんと見紛うばかりの超極細麺。店長・諏訪さんが全国各地に足を伸ばし、ようやく理想の品質と細さの麺を発見した場所が九州の博多だった。通常の3倍もの圧力を加えた麺は自然に黄色く色付いており、豚骨ベースのスープの中でもしっかりと小麦の味を主張。余りの細さにゆで具合は数秒単位で見極められ、最高の状態で目の前に届けられる。さあ、お箸を割るのももどかしい。迷わずかきこんで。


タラ

来来亭 藍住店

舞妓は〜んも惚れた!?
京の味が四国初上陸！

テーブルに運ばれたラーメンを見て腰抜かすんやで。スープが見えへんほど盛られとる、細長ぁ〜に切られた葱の山の正体やねんけど、ほれ京野菜もんの九条葱やねんで。葱のシャキシャキ感はスルスル〜と食たべる細麺と調和しとって、食感もえらい心地ええ。スープには京都風醤油を使こうてはって、あっさりした飲み心地。爽やかい後味は古都の涼しげぇな情景が浮かぶ一杯や。


以上でございます。
何だかはんなりしますおす。『来来亭』さんは、麺の堅さから醤油の濃さ、葱やチャーシュなど6つのポイントをカスタマイズしてオーダーできるんです。私の好みは”醤油少なめ、葱多め！”。葱多めは通常料金と同じなのにかなり盛ってくれたので、葱好きにはたまりません。


葱ラーメン　850円　1日限定30食です。九条ネギがこんもりです。


カウンター席もたくさんあるので、1人でも安心して入れますよ。


↓↓　ちなみに掲載文だとこんな感じです　↓↓

舞妓は〜んも惚れた!?
京の味が四国初上陸！

テーブルに運ばれたラーメンを見てビックリ。スープが見えないほど盛られている細長く切られた葱の山の正体は、京野菜の九条葱。葱のシャキシャキ感はスルスル〜と食べられる細麺と調和し、食感もとても心地良い。スープには京都風醤油を使用し、あっさりとした飲み心地。爽やかな後味は古都の涼しげな情景が浮かぶ一杯だ。


タラ

さてさて、北国のラーメンもいよいよラストです。
今回紹介するのは…

みそ膳　板野店

ふわっと漂う香ばしい香りで
たちまち味噌の世界さ

一口食べれば高濃度な味噌の味さ。スープになまら絡むちぢれ麺との相性もバッチシで、「これぞ味噌ラーメン！」と叫ばずにはいられないんだわ。にんにくや唐辛子のほのかな辛さが口に残る中、もう一回食べるさ。したら味噌の濃い味のあとはピリっと香辛料が舌を刺激するさ。この味のリズムが、「なまら食べに行きたい」とクセになってしまうんだわ。


あわわ5月号にくっついているクーポン券を使うと…

[ギョウザ（5個）]250円が125円に!!
さらに[みそとんこつラーメン]650円が550円になります！
※一枚につき1人のみ利用可
※上記のサービスの同時利用可
※2010年5月25日（火）まで有効


札幌みそラーメン　650円。春の時期は、塩漬けにされた筍がメンマの変わりに使われていますよ。



↓↓　ちなみにコチラが掲載文です　↓↓

ふわっと漂う香ばしい香りで
たちまち味噌の世界へ

一口食べれば高濃度な味噌の味。スープによく絡むちぢれ麺との相性もバツグンで、「これぞ味噌ラーメン！」と叫ばずにはいられない。にんにくや唐辛子のほのかな辛さが口に残る中、もう一度食す。すると味噌の濃い味のあとはピリっと香辛料が舌を刺激する。この波打つような味のリズムが、「もう一度食べに行きたい」とクセになってしまうのだ。


タラ

大将

札幌の味を作って40年。
やさしいスープに、ほっ。

20代の頃、札幌ラーメンの味に惚れたご主人が札幌や大阪で修業したさ。オープンしてからの40年間、口当たりのいいマイルドな味噌ラーメンを今も作り続けているんだわ。特徴的なのが野菜の甘さも加えてまろやかさを演出している点。細麺がなまら馴染み、“美味しいスープ”を飲んでるみたいだべさ。したっけ、空腹時だと二杯は食べれるしょ。

ちなみにあわわ5月号にくっついているクーポンを使うと

麺類50円オフ!!※一枚につき1人のみ利用可
※2010年5月25日（火）まで有効



みそラーメン　450円
午前味噌を使ったあったかラーメン。


ギョウザも美味しいよ。

沖州市場の真正面にあるラーメン屋さんです。ラーメンに焼き飯など色々なセットが付けられて、定食もたくさん揃っているそうですよ。スープは白菜や玉葱など、色んな野菜も溶け込んだ北の味。


↓↓　ちなみに翻訳前はこんな感じです　↓↓

札幌の味を作って40年。
やさしいスープに、ほっ。

（本文　150文字）
20代の頃、札幌ラーメンの味に惚れたご主人が札幌や大阪で修業。オープンしてからの40年間、口当たりのよいマイルドな味噌ラーメンを今も作り続けている。特徴的なのが野菜の甘さも加えてまろやかさを演出している点。細麺がよく馴染み、“美味しいスープ”を飲んでいるかのよう。空腹時だと二杯は平らげられる食べやすさだ。


タラ

サッポロこだわりラーメン
味の時計台

コクと旨みを堪能したらいいべさ
北の国直送の特製味噌

北海道だけで支店は50店以上もあって、地元でも熱烈な支持を受けるてるしょや、このお店。もちろんレシピも食材も札幌直送の本格派なんだわ。人気はやっぱ味噌でしょ、特にイチオシなのが新登場の赤味噌だべさ。まろやかな中にスープの旨みと深いコクが出るように、道産の味噌を混ぜたオリジナルの味噌なんだわ、味噌の新たな一面を知ることができるさ。


赤味噌ラーメン　630円
野菜がいっぱい入っています。熱々なところも嬉しいです♪


店内は広々です。

tel／088-674-8125
名西郡石井町高川原字加茂野365-6
営／11:00〜24:00（23:45LO）、　休／無休、　席／62席、　P／40台（共有）
http://www.ajino-tokeidai.co.jp

味の時計台さんは、熱々なところとボリューム満点なところもステキです。お隣の焼き鳥屋さんもマジウマ〜ですよ。
翻訳は今回も札幌ライフマガジンporocoさんにご協力いただきました。
ありがとうございます。


↓↓　ちなみに掲載文だとこんな感じです　↓↓
コクと旨みを堪能せよ
北の国直送の特製味噌

北海道だけでなんと支店は50以上、地元でも熱烈な支持を受ける同店。もちろんレシピも食材も札幌直送の本格派だ。人気はやっぱり味噌で、特にイチオシなのが新登場の赤味噌。まろやかな中にスープの旨みと深いコクが生まれるよう、北海道産の味噌をブレンドしたオリジナル品で、味噌の新たな一面を知ることができるよ。



タラ

本日より毎日、
徳島ラーメンじゃない方ラーメン＆中華そばのご当地翻訳をお届けします！
ますは1件目。

くるまや　蔵本店

「なまら食べたくなる」
深夜の大盛況なワケ

「お酒を飲んだ後はなまらラーメンが食べたくなる」。そんな人は同店の味噌ラーメンを〆の一杯にしたらいいしょ。アクセントとなるニンニクがその理由さ。味噌の甘さとニンニクの辛さがバランスいいんだ、アルコールの入った胃袋には究極のスパイスになるしょ！ 疲れた体も温まり「酒を飲むと『くるまや』に行きたくなるしょ」。リピーターも多いさ。

徳島市蔵本町3-15
営／11:00〜翌4:00　休／無休　席／34席　P／10台


なんだかとってもほっこりする響きです。
ちなみに翻訳は、札幌ライフマガジンporocoさんにご協力いただきました。
ありがとうございます。

ちなみに原文のままだとこんな感じです↓

「無性に食べたくなる」
深夜の大盛況なワケ

「お酒を飲んだ後はラーメンが食べたくなる」。そんな人は同店の味噌ラーメンを〆の一杯にしていただきたい。アクセントとなるニンニクがその理由だ。味噌の甘さとニンニクの辛さがバランスよく感じられ、アルコールの入った胃袋には究極のスパイスになる！ 疲れた体も温まり「酒を飲むと『くるまや』に行きたくなる」。リピーター多し。


タラ

さてさて。
本日店頭に並びました、あわわ5月号！

皆さんもう手に取られましたか？
ゴールデンウィークを遊びつくせる四国レジャーの特集に、
大学・専門学校の新入生トリマクリ＆大学のサークルや部活動の紹介に、
新入生たちが一気に仲良くなれそうなアミューズメントの紹介など、モリモリ盛りだくさんです。

まだの方はぜひ、お求め下さいませ。

そんな数あるコーナーの中で、
ページを開いただけでおいしそ〜な香りが漂ってきそ〜なページがあります。
その名も『徳島ラーメンじゃない方ラーメン＆中華そば』！！

徳島で食べられるラーメン＆中華そばには、
本当に色々な種類が存在します。調べれば調べるほど、出てくるわ出てくるわの珍しいラーメンや面白ラーメン。
この号では以下の３ジャンルのラーメンを集めて紹介していますよ。

�@ご当地ラーメン、�A塩ラーメン、�B独自系ラーメン

さらにご当地ラーメンでは…スタッフブログのみ、
紹介したお店とのラーメンの説明文をご当地の言葉に変換てお届けします。アナタはどこまで読めるでしょうか？
明日から“サッポロ”編が始まります。（結構読みやすいですよ☆）

お楽しみに〜♪


タラ