ハワイで節約生活

最近女王様☆お気に入りの　bagel-fuls
中はクリームチーズ、まわりはモチモチっとしたベーグル
これが美味しいんだなぁ

冷凍食品なんだけれど
レンジでチンしてもよし、トースターで焼いてもよし、
自然解凍してもよし。

女王様☆はいつもトースターを使っています。
パンを焼くのと、同じ要領です。
ベーグルは熱々なのに、クリームチーズはまだ冷たくて
超オイシ〜イ
ちょっとお腹がすいた時のおやつにピッタリ

写真のストロベリークリーム味以外に
全部で８種類販売されているみたいです
Bagel-fulsのサイトはここ

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簡単に作れて、ロコに人気のパイナップル・ハムを伝授します

用意するのは、ハム、パイナップルジュース、パイナップルの缶詰。

ハムは、缶に入った塊を使います。
確か６パウンドで１２〜１３ドルくらい。



材料を器に入れて、１時間くらい漬けます
この時、ジュースを何度かかけるのがポイント

アルミホイルをかぶせて
１８０度のオーブンで１時間半焼きます。
最後の１５分は、アルミホイルを外して焼きます



パイナップル・ハムのできあがり〜

作りたても美味しいけれど
翌日食べると、パイナップルジュースの味がしみこんで
もっと美味しく食べられます

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殿下の伯母さん、アンティの調子が先月から良くありません。

女王様☆がハワイに来てからも、いつも優しくしてくれた
大好きなアンティ。
でも、８６歳という年には勝てません。

「老人ホームのゴハンはマズイから食べたくない」というアンティの為に
週に４日、夜ご飯を持って訪ねます。
日本食が大好きな、ハワイ生まれの日系２世の
アンティのことを思って
かぼちゃや煮しめ、切り干し大根などを作っていくと
「美味しい、美味しい」といつも喜んでくれます。

殿下が「たまにはボクが作るよ」と言って作ったのは



ショウユ・チキン


醤油、砂糖、にんにく、しょうが、トマトスープなどを入れて
１時間半くらいグツグツ煮込みます。

味がかなり濃すぎるな・・・と思ったのですが
アンティの喜びようは、尋常ではありませんでした。

ハワイの「お袋の味」に
女王様☆の日本食は完全に負けました！

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「サイミン作るけど、食べる？」
結婚して間もない頃、殿下に聞かれた。
サイミンの意味すら知らなかったけれど
「YES!」と即答した。



何、これ


麺はノビにのび、スープは無い。
そして、何故か枝豆が乗っている！
見た目はかなり不味そうで、エラい物を食べる羽目になったな・・・
ちょっと後悔しました。

でもね。
結構イケます




そして、麺の正体はインスタントラーメンと判明


女王様☆、未だに作り方を知りません。
だって、これは「殿下のサイミン」なので
殿下に作ってもらわないと、意味がなくなります



そして絶対に欠かせないのはコハラ・キムチ
辛くないので、子供達でも食べられます

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１月某日は殿下のお誕生日だったので
ケーキを焼きました




Betty Crocker のケーキシリーズは
簡単なのに美味しいので、オススメです！




必要なのは水、サラダ油、卵のみ！


材料を混ぜて、オーブンで２５分くらい焼けば
美味しそうなスポンジが出来上がり！




生クリームとCocktail Fruit（缶詰フルーツ）を乗せます


もう一枚スポンジを焼いて、２段重ねにします。

が！！！
女王様☆、大失敗をしてしまいました
デコレーション用に冷凍Berry Mix
（ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリー）
を買ったのですが、冷凍庫に入れ忘れてしまったのです

ケーキの上に飾る時点で既に解凍状態
それでも無理矢理ケーキの上に並べていくと
解けたフルーツの液体がケーキの上に広がってしまい
説明するのも難しい、マズそうなケーキになってしまいました

それでも
「ありがとう！！！」と言って食べてくれた殿下。
・・・ありがとうね、殿下。

そして
誕生日おめでとう

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今日は殿下の会社で、年末ポットラックパーティがありました。
ポットラックとは、参加者が各自一皿づつ料理を持ち寄るパーティのことで
アメリカではかなりポピュラー。

そして、殿下に「作って」と頼まれたのが
本場メキシカ〜ン・サルサと義母秘伝のスパム・むすび




今日はサルサをご紹介！



留学時代にメキシコ人に教えてもらったので
そう名付けたサルサ。
材料、作り方は至ってシンプル




玉ねぎ、トマト、Cilantro（別名コリアンダー）
それに塩とHot Pepper（タバスコ）


野菜をみじん切りにして
塩、Hot Pepper を好みでかけて
冷蔵庫に一晩置いたらできあがり。


本当に簡単なんだけれど
美味しいと好評です。

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今日、１１月の第４木曜日はThanksgiving、感謝祭です。
アメリカでは一番大事な祝日ではないかと女王様☆は思います
なぜなら、クリスマスは宗教上お祝いしない人もいるけれど
Thanksgivingはアメリカ人なら絶対に外せない祝日だから。

サンクスギビングといえば
ターキー（七面鳥）を焼いて、パンプキンパイを食べるのが恒例です
女王様☆もZippy'sで下準備の不要なターキーを買ってきました



１．今夜のメインディッシュ、ターキー
２．Dinner Roll（パン）
３．グレービーソース
４．クランベリーソース
５．Broth（鶏ガラスープ）
６．スタッフィングに使うクルトン
７．マッシュドポテト

ターキーはオーブンで２時間半焼きました。
マッシュポテトもオーブンで３０分調理。
グレービーやスタッフィングは温めて混ぜるだけなので
女王様☆にピッタリな手抜き料理です



外はカリッ、中はジューシー



皿洗いが面倒なので、今日は紙プレート使用です
昨日の残り物のきんぴらごぼう、きゅうりとわかめの酢の物、大学いも、
それに味噌汁が何ともミスマッチ



デザートには、これまた定番のパンプキンパイとクランベリーソース
これもNapoleon Bakery（Zippy's）で買いました


ターキーもマッシュドポテトもスタッフィングもかなりの量が残っているので
２，３日はこのメニューが続きそうです

明日はどこでも一斉にAfter Thanksgiving Saleが行われます。
朝の５時からセール開始がほとんどで
夜中から並ぶ人も少なくありません。
女王様☆は人混みが嫌いなので、セールには行く予定はナシ

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