年刊のら☆ネコ☆らーめん

チーズをもらった！の続き。

「物くれる人はいい人だ」という。
「持つべきは友人」という。
最高の組み合わせは、「持つべきは物くれる友人」でしょう。
もっちゃん（仮名）、ありがとう。

これが包み紙だ！



光と乾燥の影響を受けやすいらしい。


そういうわけで、親友の一人もっちゃん（仮名）が送ってくれたフランスの青カビチーズ、「ロックフォール」をついに開くときが来ました。ってもう月曜日に開いているんですけどね。毎晩食べてます。今日で三日目。

これが包み紙を開けた中の包装だ！



東京・神楽坂にあるチーズ専門店「アルパージュ」という店からのお取り寄せらしい。



ほほう



眠くなりました。ここのところ年末の追い込みで忙しくて、つらつらと文章を考える余裕があまりなくてね。


またね〜


Thanks a lot, Pontaro-san

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お伽話をしましょう。
(￣〜￣)


大きな国のシンデレラは自分の足に合う靴を探していました。国中の靴職人が大きな靴を持ち寄りましたが、合う物がありません。２８センチ、２８・５センチ、２９センチ、２９・５センチ…。どれもサイズが合わないのです。

シンデレラの足に合う靴などこの世にないのではないか。だれもがそう諦めかけたとき、一人の勇気ある若者が作った靴が持ち込まれました。そしてそれは、シンデレラの足にぴたりと合いました。それ以来、大きな国では３０センチ以上の靴も作られるようになりました。


(￣〜￣；)ﾄﾞｳｶﾅ


大きな国のシンデレラの故事を持ち出すまでもなく、およそ成人のヒトの足という物は「２０何センチ」と表現されることが多い。他聞に漏れず、ぼくのサイズも２８・５または２９センチと表される。

それがね、たまたま靴屋で１５００円という値段に引かれてサイズを見ると、２７・５の上に２８も２９も飛ばして３０センチがある。



まさかねえ、ぼくのサイズは２９だよ。２９・５さえ飛ばしてそんな大きいのが履けるわけないじゃないかあ。。



履けた。。


先の細いデザインのせいだな。ちょっと余る感じもするが、まあ１５００円だしなあ。。

３０センチなどヒトのサイズではないと長らく思っていたが、その常識が破られる日がいとも簡単に訪れたのでした。

そうしてぼくは進化した。

おしまい


Special Thanks to Pontaro-san

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自分が好きな物を時々送ってくる友人から、小さなクール宅急便が届いた。開けてみると、なんとチーズだ！しかもブルーチーズでロックフォール。今年最後の盆暮れ正月が来たな。

昔々その昔、ワインの世界にご縁があったとき、テイスティングの場に必ず出てくるのがチーズ。それまでプロセスチーズしか知らなかったぼくには衝撃的で、それ以来チーズの隠れファン。いや、好きなんですが個性的な物は高いのでなかなか自腹では経験が積みがたく、よく知らないので隠れているんですけどね。

ちょうどその頃、ティラミスが大流行してマスカルポーネなんて甘いチーズがあることを知る一方で、青カビを混ぜて作る強烈なブルーチーズの存在を知った。そんな気分と呼応するように、４種類のチーズでソースを作るクワトロ・フォルマージュのピザとかパスタなどが目に付くようになって、日本にもチーズ文化が広がっていくのか！？

・・・と思わせた時代の瞬間があったんですが、あにはからず。そうはならずにスモークチーズがちょっと安くなったくらいじゃないでしょうか。それはともかく、さて最高級青カビチーズのロックフォールは・・・


世界中のフランス大使館で調達されるという、そのロックフォールは・・・




とりあえず冷蔵庫に入れられました。

（続く）


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スパゲティーをだいたい３００グラム取ってゆでましょう。

その間に、にんにくおろしのボトルから大さじ２杯を取って皿に入れ、そこにオリーブオイルをどぼどぼっと入れましょう。今日は特別にバターも加えましょう。これを電子レンジで２分。

パスタがゆで上がったら、電子レンジで温めたニンニクとオリーブオイル、バターの皿に入れてあえましょう。




素パスタ

大変よくできました。

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【時事通信ｊ】オバマ米大統領は10日、ノルウェーのオスロ市庁舎で行ったノーベル平和賞受賞演説で、「世界に悪は存在する。時に武力は必要だ」とし、「平和の維持のため、戦争という手段には一定の役割がある」と述べた。また、「平和は義務を必要とし、犠牲を伴う」と語った。　

あ、こりゃいかん。悪は相対的なものじゃないか。アメーリカをまた孤立主義に走らせちゃいけん。だいたいノーベル賞授賞式で話す内容じゃないぞ。話が違うって。そこを強調したかったのなら、オバマくんは地球内戦を長引かせる元凶になるぞ。

まずいぜベイビー。

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のら☆ネコ☆らーめん、一押しの塩ラーメンです。透明で濁りがない。それでいて、しみじみと和食のダシのようなまったりスープ。



５種類の魚から取るダシだってね。「本日のアラ」はブリ、アナゴ、カンパチ、マダイ、サケ。いつも店内に大書してある。



場所は新宿駅の南口を新宿御苑方面に、階段をてんてんてんと降りたら、目の前に見える雑居ビルの一つ。「大人のオモチャ」なんて看板と同居しているのも、新宿チックでいとおかし。その階段をてんてんてんと上がった２階にある。

店内はカウンターが６席にテーブルが３つ。まあ１０人で満席ってところだね。元は池袋西口にあって移転してきたらしいが、行列もなくここはマイ穴場です。



まったりスープのからむ細麺がいいねえ。ぬめりもなく、ぴしっとしてコシがある。薄味派のぼくには最高の魅力ですが、もう一つの魅力はチャーシュー代わりの練り物。鶏肉団子と海老団子。こいつらがうまいんだ。




お薦めです。

こんなことを書いていたら、無性にお腹が空いてきたな…。


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恒例の年始日帰りツアーは、親戚総勢９人で静岡県焼津市の「お魚センター」に決まっていたんですよ。１０人から予約可ということで１０人前を予約して。ってぼくが手配しているわけじゃないんですが。

ところが先週末のニュースで年始の大渋滞予測。年始５日間の高速千円施策で、２日と３日がピークらしい。なかでも焼津と横浜の間は最悪の状況。こりゃあかんわ。それでお魚センター１０人前はキャンセル。焼津から寄り道して、久能山東照宮から眺める駿河湾の大きな景色を楽しみにしていたんですがねえ。

それで三浦半島の先っちょのマグロ料理屋に変更。一度行ったことのある店で、まあ楽しみです。


Special Thanks to Pontaro-san

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おおっ、タイトルが全部漢字だ。

１２月５日土曜日に、ちょっくら横浜駅東口のさる店に用があり、そのついでに横浜家系ラーメン総本山、吉村家を再訪しました。開店の１１時に間に合おうとする野望はあえなく消え去り、着いたのは１１時半。ラーメン屋としては大きい２６席の店内は当然満席で、行列の１５人目。まあ１回転以内、つまり長くても２５分以内で入れる計算。迷わず並ぶことにした。

すごいな。多分開店時に１０人以上は並んでいたんだろうなあ。つまり１１時でも１１時半でも変わらなかったってことだな。並ぶ前に食券を買うんだ。この店は１種類のラーメンだけのシンプルなメニュー。あとは中盛り、大盛り。そしてチャーシューや玉子やキャベツのトッピングを選ぶんだ。

盛りは驚くほど多くはないので、普通の男の子なら大盛りはいけるよ。でもよほどたくさん食べたいと思わない限り、チャーシューはノーマルで十分。１０センチ近い長さでそこそこ厚みのあるチャーシューが２枚付いてくる。このチャーシューがねえ、良い。豚ロースが炙られてほのかに香ばしい。

横浜家系ラーメンは麺が太いことも多いけど、ここのは中くらい。それはそれで食べやすい。でもぼくの目的は行者にんにくのすりおろし。普通のにんにくのような鋭いきつさがなく、マイルドな口当たりなんで、つい入れすぎちゃうやばいシロモノ。と言いつつどかどか入れて…

家系ラーメンを堪能しました。

その日は夜まで自分が臭かったように思う。きっと人様にも迷惑をかけたに違いない…と反省だけしてみた。



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行列は待てるのに、
食べ放題の列は待てない。
それはなぜだろう。


それはね、行列はまだ順番が来ていないから待てるんです。店に入ったあとの食べ放題は、順番が来ているはずなのに食べられない、お預けの状態なんですね。

自分でもおかしいんですが、たとえばバイキングの店に入ったとしましょう。たまたまそこに人が群がっていて、何も取れない。そうすると、なぜか悲しくなって来るんです。胸が詰まってくる。

別に敗戦直後の食料配給を思い出すわけでもないのに、何かみじめな気持ちになるんです。そんなときは、決して皿を持たない。持ったらもっと気持ちが沈みます。

あまり待つようなら、一度席に帰っちゃう。待つと言っても多分１分もありませんから、我ながらなんと堪え性のないことです。

今日のランチで野菜食べ放題の店に来て、たまたま人が多くて取れなくて、久しぶりに胸が詰まる思いをしたので、ちょっと書いてみました。

人が理解できないポイントで時折腹を立てたり、感情が激したりする自分。


くだらねえ。


Thank you, Pontaro-san

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見た目は非常によろしい

カキフライとカニクリームコロッケ。野菜食べ放題。

といってもこれだけ食べればもういいや

たまに豆腐が出てくる。

ごくまれにポテトサラダに出会うことがある。

有楽町ほぼ駅前、電気ビルヂングにある、サントリー系列のローズ＆クラウン。

料理に当たり外れはあるが、居心地がいい。

お薦めはカレー。
おいしいがかなりカレー。


Created by Pontaro-san

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