飲食店における顧客満足度

June 08 [Mon], 2009, 22:04

数多くある飲食店で生き残るには、従業員のサービスを向上させることにより、顧客満足度を上げてリピーターを増やすことが大切です。ここではあるサービスの事例を紹介します。お客様がグラスワイン、またはビールなどの飲み物を１杯だけオーダーして、「１人で飲めないので二人で分けて飲みますからグラスをもう１個下さい。」と言いました。ここでグラスをお貸しするのを断るウエイターは、まずいないでしょう。ですがこのような場合、顧客満足度を向上させるためには、ただグラスをもう１個持っていくというだけのサービスはＮＧなのです。この飲み物を２人で分けたい、と言われた場合、そっくりそのままお客様の言われた通りに行動するだけではハイレベルのサービスではないと言うことです。

水宅配格安