ライム★ストリート企画

June 03 [Wed], 2009, 18:27
ライム★ストリート企画

ライム(Lime)とは、柑橘類の一種。樹木としては熱帯を原産とする低木。果実としてはライムの木の実である。(なお、英語では石灰を意味する単語も別語源ながら同一綴りの lime であり、注意を要する。ライムライトなどのライムは果実のライムではなく石灰を意味する)ライムはレモンに似ているが、レモンと比べると若干小振りである。直径は6〜8cm。形はレモンよりも丸っぽい。皮の厚さは薄い。皮の色は、レモンの黄色と違って緑がかっている。果肉もいくらか緑色をしている。味は、レモンと同様に酸っぱいが、ライム独特の苦味に似た風味がある。レモンと同様に、輪切りにして料理の付け合わせにしたり、汁を搾って飲料に混ぜて使う。
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