オリゴ糖に注目

October 01 [Mon], 2012, 14:47
ダイエットに有効である甘味料として、大きな注目を集めているオリゴ糖。

学術的な説明だと、「単糖類同士のグリコシド結合で結合した化合物の中にあって、比較的多くない分子量で形成している物質」という定義になってきます。

これだけ読んでも、なんというかよく不明という人が大半でしょう。

わかりやすくいえば、糖分を有する物質が組み合わさってできた物がオリゴ糖です。

例えば、砂糖も実はそういった物質だったりします。

砂糖の場合は、いわゆる「二糖」と言われている物であり、小糖類の一種にふくまれています。

オリゴ糖は基本的に三糖以上、3つ以上の単糖が結合されている物をさしますが、ときによっては二糖類もオリゴ糖と称することがあるでしょう。

要するに、複数の単糖が統合した物はオリゴ糖と呼ぶという事であります。

そういう意味では、砂糖もオリゴ糖といえなくもないですが、通常は分けてかんがえます。

多くの場合、「オリゴ糖は砂糖の親戚」として解説しているみたいです。

基本的に、オリゴ糖は糖類なので甘いです。

甘味料なので勿論ではあるとされていますが、砂糖と似た甘さを所有しています。

ちなみに、甘さの度合いは砂糖ほどでは有りません。

オリゴ糖の種別によって甘味度は違うのですが、総じて砂糖以下となっています。

その分カロリーは控えめで、これが「オリゴ糖はダイエットに有効」と呼ばれる理由となっています。

また、オリゴ糖は天然の食物の中にふくまれている場合もあり、それを天然物として抽出したり、人工的に生成したりと、色々な製造方式があると思います。

莫大な顔を所有している甘味料。

それがオリゴ糖です。

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ここのところ、私たちを悩ます現代病のひとつアレルギーですが、一口にアレルギーといっても、その種別や病状は多種多様、原因も人それぞれなのです。

最初に、自身自身に起こるアレルギー状態というものをよく知っておく事が大事です。

次に方法として、自身の周りから除去する事で、病状を緩和出来るかどうかです。

これはアレルギー性皮膚炎などのように、アレルゲン(抗原)となるカビやダニ、ホコリ、汚染大気、ペットなどを生活環境から取り除く事によって皮膚炎を起こさないようにする事も出来ます。

また花粉症のように反応を起こす花粉のカテゴリーと時期をしる事によって、マスクやメガネと言った防具を身につけたり、薬をあらかじめ処方する事で、状態をなかなか緩和する事が出来ます。

こういうアレルギー対策にはまず診断をして、自身のアレルゲンとなるものを知っておく事を御勧めします。

ところでアレルギー検診には血液検診、皮膚試験、除去・誘発試験と、大きく分けて三ジャンルあるみたいです。

まず、血液診断だって少量の血液を採取して、血液中のIgEと好酸球の値を調べます。

たいした傷みも無く、比較的短時間で終わります。

これはアレルギー体質であるかを調べる場合にも有効ですが、ダニやペットなどのアレルゲンが予想される場合にも調べる事が出来ます。

次に皮膚試験ですが、これにはブリック試験といって、皮膚の表面を軽く張り出さして傷つけ、そこに少量の抗原液をたらし反応を見ます。

またスクラッチ試験というのも皮膚に5ミリほどの引っかき傷をつくり、ブリック試験と同様に傷口に抗原液をたらし、反応を見ます。

いずれも傷みが少なく、危険も無く、小児でもする事が出来る検診です。

けれど、ブリック試験やスクラッチ試験で明瞭な反応が出
なかった場合のみ皮内試験といって、少量の抗原液を直接皮内に注射して、腫れや赤みの様子を見る事もあると思われます。

また化粧品や薬品アレルギーを調べる場合には、パッチ試験といって、ガーゼや絆創膏などに抗原を塗りつけ、皮膚にはって反応を見る
方式もあるとされています。

なおこの場合は24〜72時間と判定に少々時間がかかります。

血液診断と皮膚試験は同時に行なわれる事が少なくないみたいです。

除去誘発試験とは、おもに食物アレルギーを調べる場合に用いられます。

原因と予想される食物を摂取せずに一定期間様子を見る事で、病状が緩和すれば、今度は逆に摂取してみるといった方式でアレルゲンとなる食材を限定していくわけです。

診断は皮膚科や内科、耳鼻科などでしてくれるほか、自分の家で気楽に自身でアレルギー診断が出来るキットなども売られており、通販などで手に入れる事も出来ます。

これらの検診は比較的楽々と安全におこなえるため、自身のアレルゲンを知っておくにはよい方式でしょう。

もっとも薬物アレルギーや喘息の誘発試験などは、危険が伴う事もあるみたいですので、病院にての診断、入院が必要となる事もあるみたいです。

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