農場 農園との出会い

April 09 [Thu], 2009, 6:23
農場にはさまざまな種類がある。例えば畜産業を営む農場のうち、柵で囲った中で家畜を放し飼いにして育てる場所は牧場(ぼくじょう、まきば)という。特に、草原など放牧地で牧畜を行う放牧場は英語でランチ(ranch)、スペイン語でエスタンシア(estancia)と呼ばれる。一方、畜舎に家畜を入れたままにして飼料を与える場所は畜産場ともいう。馬の生産を主に行う牧場は厩(うまや、stable)という。牛乳など乳製品の生産(酪農)を主に行う農場を酪農場(dairy farm)という。

野菜を栽培し、穀物はほとんど生産しない農場は菜園(truck farm)という。(truck とは物々交換を意味するが、古語では野菜のことを呼んだ)果物を生産する農場は果樹園(orchard)と呼び、特にぶどう、ワイン、レーズンなどを育てる果樹園を葡萄園(ヴィンヤード、vineyard)という。
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