青汁の原材料について

March 08 [Fri], 2013, 18:02
アクが少なく ケールよりも飲みやすい原料で作った青汁が広く出回り始めます。その一つが大麦若葉です。

大麦若葉の他にも、明日葉や桑の葉などを使った青汁も多く販売されていますが、近年出回り始めたのが 甘藷若葉を使った青汁です。甘藷若葉とは、その名通り サツマイモの若葉です。そして、「すいおう」という品種の若葉には ポリフェノールが豊富に含まれているとして 注目されています。また、カロテン,鉄分,植物繊維なども、一般の青汁素材よりも多いそうです。

青汁
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