ケールとは

February 22 [Fri], 2013, 0:55
ケールとは、地中海原産のキャベツの原種です。日本では馴染みが薄いですが、ヨーロッパでは ごく一般的な食材だそうです。サラダやロールキャベツなどの料理に利用して、食しているそうですよ。

そして ケールは、キャベツよりも栄養価がかなり高く、ビタミン,ミネラル,植物繊維などが豊富に含まれています。ですから、偏りがちな現代人の食生活に ぜひ取り入れたい食材と言えるでしょう。

ただし、独特の苦味があります。

青汁
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