あおむしのマクロビキッチン

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うさこママさんにたのみ込み（笑）、出張パン教室を開催していただきました

うさこママさんは、某有名パン教室で講師を務めていたご経験があり、
現在は酒粕で自家酵母を起こしたパンを焼いていらっしゃいます

なぜ酒粕かと言うと、作った酵母を
すべて使い切る事が出来て、無駄がないから

酵母ちゃん、起こしたのに、あまらせて無駄にしてはかわいそう、
という、何とも優しい気持ちからです

そして、酒粕を使う事で、小麦のパンに
米を入れることができるから

日本人のDNAに合ったもの、
そして味覚にも刻まれたお米入りのパンは
体になじむ、優しいパンです


メニューはこちら

　　ベーシックなパン
　　プレーンベーグル
　　豆腐とトマトの具だくさんスープ



　
ベーシックなパンとベーグル、ちょこっと材料の分量を変えて、
焼き方を変えると、ぐぐぐ〜んと違うパンになりました

どっちも、すごく美味しい

ベーシックなパンは「バリッ」って音がするんです〜〜〜


そして、パンにぴったり合う、パテも作ってきてくださいました



参加してくれたさくちゃんからは、ウドのピクルスと、いちごのケーキを
差し入れにいただきました
マクロの人がいるからと、ケーキは甘さ控えめに作ってくれて、
さくちゃんの、愛情を感じました

ウドのピクルスはレシピをアップしてあったので
ぜひ見に行ってくださいね　　ウドのピクルス




気の合う仲間が集まったパン教室

後でちょっこっとお茶のお共にしたくって、
ノンアニマルのクッキーを買ってきました。

すぐ近くのケーキ屋さんに、こんなのが置いてあるのは幸せだわ



小松菜、トマト、じゃが芋のクッキーです。

他にも、小豆、かぼちゃ、紫芋、ごま、なんてのもあるんですよ〜



それだけ買って帰ればいいのに、
ついつい買ってしまいました
こちらは普通のケーキね

カシスとチョコレートで大人のお味
久々のケーキでした





みなさんの愛に、おいしいお料理たちに、
天と地の恵みに、今日も感謝

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ひまわり会に行ってきました

タイトルは「パエリアと里芋湿布」になっていますが、
私の目的は他にもあるの

究極の小豆の煮方を、いちご師匠に教わって来ました
いちご師匠の小豆の煮方は。。。

男前でした

驚きましたけどね、簡単でおいしかった
次からは私も男前な煮方を実践しよっと。



そして、もちろん美味しかったメニューたち

　　塩麹のパエリア
　　トマトと長芋のレットポタージュ
　　プチトマトときゅうりの塩麹漬け
　　ミントのケーキ
　　抹茶のムース・あずき添え



お料理のレシピを用意してくださったのはTさん。
普段、お料理の先生をしていらっしゃっるので、間違いなく美味しい

塩麹ざんまいのメニューで、お口も、腸も大満足

個人的にはトマトのレッドポタージュが好きでした。

美味しいトマトジュースを用意してくださった、
主催者のYさんにも感謝



そして、お手当

里芋粉で手軽に湿布をしました。
季節がらか意外に冷えなくって快適でした

私は、先日プハンで水泡を作ってしまった、胃の部分に湿布しました。
湿布をとると、傷が少しキレイになってる
やった〜

美肌にも良いというのは本当だったんですね

だけど、時間がたって、夜、

ん、ん、ん？？？
なんか、臭うんですけど？！

水毒がたまっている人はオ〇ッコの臭いがするとか聞いたことがあるけど、
私は別系統の臭いがしました〜

ちょっと食べ過ぎてるからな〜。反省

明日から摂生しようと思います

小豆かぼちゃでも作ろうかな





先日の金冠日食、私の住む地区はお天気に恵まれました
朝から家族で観察。
バッチリ見ました

ご近所さんも、日食グラス片手に皆さん出ていて、
貴重な体験をシェアできました

これはブラインドの影。
ブラインドなので普通はストライプになるはずですが、
日食の太陽の生み出す影は、三日月形
不思議な体験でした。

お天気に恵まれたことに感謝

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生のパインを頂きました

身土不二を旨とするマクロビオティックでは、
温帯の日本で、南国のフルーツをすすめてはいません。
だから、普段、買わない物…。
それが家にあるのだから、子供たちは大喜び

1日目はそのまま頂きましたが、2日目はシャーベットにしました



ちょうどレシピブログのモニターでこんなものを頂きました
タッパウェアーさんのスムースチョッパー
便利です〜
赤い色もかわい〜



普段はフードプロセッサーを使うのですが、あとで洗うのが面倒
こちらは簡単な構造で出来ている分、洗うのが簡単だし、
軽くて手軽ちょっぴりの量を作るのに便利です

わが家にとってはハレの日オヤツのシャーベットですので、
食べる分だけちょっぴり作っていただきました

他にも、ソース作りとかにも使えそう


スムースチョッパーの料理レシピ
【レシピブログの「スムースチョッパーをつかったレシピコンテスト」参加中】






南国の食べ物は体を冷やす性質があります。
おまけに、冷凍してるので、さらに体を冷やす

でもね、よ〜く考えると、たくさんのマクロスイーツを無秩序に食べる事、
本当に食べたい物をちょっぴり頂く事、どちらがいいと思いますか

個人で意見は分かれますが、私は後者の意見かな。
心を満たすスイーツですから


って、ごちゃごちゃ書いてますが、要は食べたかったの
食べたい時は食べる
その後、燃やしてしまいましょ〜

食べてしまったものは、後悔せず、頂いた命に感謝して、
燃やしちゃってください

今日も美味しい大地の恵みに感謝します



こちらはさくちゃんクッキー達
さくちゃんのお菓子も美味しいわ〜

次回の「ふう」は6月14日です

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