青汁専門blog

最も有名で、栄養素が高く「スーパー野菜」という別名のあるケールは多くの青汁が原材料としている野菜です。ビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養素をたくさん含んでいます。ケールには何種類もあり、栽培された土地が違っても味や色など、異なってきます。
ケールのビタミンAやビタミンCの含有量が多いため、ケールを原料とした青汁は必要な栄養素を補給して、身体の免疫力を高めるうえでもっとも効力を発揮する青汁です。




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よもぎは血液を浄化するのに有効であることで知られていて、生薬としても古来より使われています。よもぎを煎じて飲用すると便秘や冷え性にも良く、怪我したところにつけると止血になります。よもぎは他の植物にはない温める性質があるので、よもぎを用いた青汁は冷え性や貧血などでお悩みの方にとっては最適な青汁といっていいでしょう。




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ゴーヤーは沖縄の野菜として有名です。古くから中国などで薬として使われています。ゴーヤーにはビタミンＣ・カリウムが豊富に含まれ、健康野菜として広く親しまれ料理にも使われています。ほかにも、ゴーヤーには血糖値を低くする作用があるとされているので、ゴーヤーを用いた青汁は糖尿病や高血圧の方にとっては最適な青汁といっていいでしょう。




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いぐさといえば畳の材料をすぐに思い浮かべると思われがちですが、薬草として使われた歴史もありいろいろな効能があります。毒性がなく、薬草として利尿薬・消炎剤として利用されてきました。食物繊維がたくさん含有しているため、いぐさを使用した青汁は野菜の摂取量が足りない方に適した青汁です。また、抗菌作用が強いので胃腸の弱い方や食中毒が流行る時期に飲用する青汁として効果が期待できるものです。




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明日葉は今日葉っぱを摘み取ってしまっても明日にはもう芽を出しているというくらいパワフルな植物です。ガンに効果のある植物ということで注目されていますが、カロチン・ビタミンＢ・ナトリウム・カリウムなどの栄養素が他の野菜と比べても豊富につまっています。栄養バランスのとれた明日葉を使用した青汁は生活習慣病が気になる方に適した青汁です。




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原料として豆乳を使った青汁は大麦若葉、明日葉、ケールといったいろいろな野菜に最近人気の高い豆乳とオリゴ糖をブレンドした、とってもヘルシーな保健機能食品です。
大豆に含まれる質の高い大豆たんぱく質、イソフラボン、レシチンなどの栄養素も不足分を補えます。とにかく、豆乳にはビタミンＢ1、Ｂ2、Ｂ6、ビタミンＥなどの「美容ビタミン」が豊富に含まれているため、スキンケアに効きます。さらに、女性に足りないことが多い鉄分は、驚くことに牛乳と比べて10倍以上も入っており、カリウムとマグネシウムもたくさん含有してるため、骨粗しょう症を防ぐのにかなりよいといわれています。
ビフィズス菌の働きを活性化させるオリゴ糖も多量に含んでおり、さらに、豆乳はコレステロールのない飲料なので、他の大豆製品と比べても最も栄養を吸収しやすい飲料です。




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このごろの青汁は、飲みやすい味になるよう多くの工夫されている種類が増えてきました。それらのひとつに、レモン青汁があります。青汁にレモン果汁を混ぜた種類で、レモンのすっぱさが青汁のまずさをちょうどよく味を改善してくれるのです。爽やかで、すっきりとした飲みやすい味に変わっています。

何度か試してみても青汁が全く飲むことができなかった方でも、レモン青汁なら飲めることでしょう。




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某テレビ番組でも紹介され、現在注目されている青汁が｢海藻(海草)青汁｣です。
海藻(海草)青汁はケールなど野菜を用いた普通の青汁とは全く異なり、海藻をでできた｢海の青汁｣です。モズクやワカメ、昆布、メカブなどの海藻類には、人気の｢フコイダン｣や､ビタミン、ミネラル、食物繊維など健康にいい栄養素が詰まっています。
海藻青汁には、カルシウム・カリウム・鉄分といったたっぷりのミネラル、ビタミン類や、食物繊維やカロチン、ナイアシンなどいろいろな種類の栄養成分が含まれています。健康全般、生活習慣病予防、美容やダイエットに効果が期待できるニュータイプの青汁です。



上記の他にも、青汁の材料として適しているものには、パセリ、にんじん葉などがあげられます。にんじん葉などといったものは畑にある段階で切り捨てられていますが、含まれている栄養は、ありふれた野菜に比べてもものすごくたくさん含まれています。




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粉末タイプの青汁（顆粒タイプ）は、青汁を粉末状に乾燥させたもので、乾燥タイプという呼び方もあります。液体の青汁と含有成分はあまり変わりません。外出先でも飲めることや長期保存が可能ことなどといった利点がいっぱいあります。サラサラの水に溶けやすい粉末青汁や多くの粉末タイプの青汁が出回っています。味に関してはそのほとんどが飲みやすくなっており、青汁をおいしく飲めます。




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青汁の真空タイプは青汁を急に凍らせ、真空で乾燥させることはご存知ですか？
これは、お味噌汁や汁物のインスタント系の製法と同じです。飲む時は、水で戻してから飲むようにしましょう。フリーズドライは高熱処理していないため、
本来、青汁が含んでいるビタミンなどの栄養素はほとんど壊すことはありません。気軽に楽しめる青汁です。




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