主婦の毎日の食事作り自体が
創作活動なわけですが
最近は、お店の新たなメニュー開発も重なって
我が家の食卓はオリジナルメニューの嵐。
普通の和食が食べたい。。。と
そろそろ主人は思っていることでしょう＾＾；
創作活動をする時の献立は
その料理に集中するので
小鉢やサブメニューはオーブンに突っ込むだけとか
かなり適当になります。
でも。
超簡単でも美味しくて
最近ハマっているのがカブ。
天板にクッキングシートを敷いて
皮をむいて４分割にしたカブを並べたら、
上から軽く塩コショウをして、オリーブオイルを少量かけて
１９０℃のオーブンで１５分焼くだけ♪
あえて軽めの塩コショウだけでシンプルに〜。
カブの甘味が出て、やわらかさも丁度良いです。
生ハム巻いたりしたら、立派なおつまみですね＾＾
この間は
メインのおかずと一緒に焼いてしまいました。
天板の上に鶏肉を並べ、空いているところにカブを並べ
全体に塩コショウをふりかけたら
鶏肉の上にバジルの葉を散らし
全体にオリーブオイルを少量かけて
１９０℃のオーブンで２０分焼くだけ〜。
今日と明日は、主人がお夕飯お家で食べないので
そんな時は１人でマイペースに創作活動。
何か作っている時が１番自分らしいと思います。
今日はディップなどの塗りものばかり作りました。
←バジルマヨネーズ。生のバジルの葉を１０ｇも使います。
↓こちらはセロリとディルのディップ。
サワークリームと生クリーム少し使いました。
私はハーブの中でも特にディルやフェンネルが好きです。
あ、ピンクペッパー入れたらもっと良いかも。今思ったよね〜。
ディルを１パック買ったので、色々と使ってみることに。
←桜エビとディルのディップ。
こちらはクリームチーズがベースです。
これとサーモンなどを合わせるのをイメージして。。。
主人は気に入りました＾＾
↓こちらは本を参考にして作った、パセリのポタージュ。
（本はクレソンでしたが〜売ってなかった〜）
これイマイチ。もう作りません（笑）
料理本って、時には１００％真似するよりも
自分流に少しアレンジした方が納得いきますね。
←枝豆パルミジャーノ。
近所のバルで出てきたものを再現。
塩茹でした枝豆にオリーブオイルを少し絡めて
上からパルミジャーノをすりおろすだけ。
冷凍枝豆もちょっとオシャレに見える〜。
なんだかヘビーな感じのものばかり載せましたね＾＾；
バランスの良い食卓であることが第一です。
今日はバレンタインデーですね。
好きな人に一生懸命チョコ手作りして
ドキドキしながらなんとか手渡しした中学生の頃が懐かしい。
あれはオレンジ入りのトリュフだったな。
今年は、主人には買ったものです〜。
無印良品で手作りマカロンキット買ってありますが未開封。ち〜ん
今日はお仕事だし、もう間に合いませ〜ん。
緊張感ナシ！（笑）
最近無理しないことを覚えてしまったら
ダメ人間まっしぐらですよ。
メリハリダイジ〜。
日本中でドキドキしている女子の皆さん、男子もか！
頑張ってくださいね〜♪
混じりっ気のない真っ直ぐな思いは
必ず届きます＾＾
では今日も元気にいってみよう！
創作活動なわけですが
最近は、お店の新たなメニュー開発も重なって
我が家の食卓はオリジナルメニューの嵐。
普通の和食が食べたい。。。と
そろそろ主人は思っていることでしょう＾＾；
創作活動をする時の献立は
その料理に集中するので
小鉢やサブメニューはオーブンに突っ込むだけとか
かなり適当になります。
でも。
超簡単でも美味しくて
最近ハマっているのがカブ。
天板にクッキングシートを敷いて皮をむいて４分割にしたカブを並べたら、
上から軽く塩コショウをして、オリーブオイルを少量かけて
１９０℃のオーブンで１５分焼くだけ♪
あえて軽めの塩コショウだけでシンプルに〜。
カブの甘味が出て、やわらかさも丁度良いです。
生ハム巻いたりしたら、立派なおつまみですね＾＾
この間は
メインのおかずと一緒に焼いてしまいました。
天板の上に鶏肉を並べ、空いているところにカブを並べ
全体に塩コショウをふりかけたら
鶏肉の上にバジルの葉を散らし
全体にオリーブオイルを少量かけて
１９０℃のオーブンで２０分焼くだけ〜。
今日と明日は、主人がお夕飯お家で食べないので
そんな時は１人でマイペースに創作活動。
何か作っている時が１番自分らしいと思います。
今日はディップなどの塗りものばかり作りました。←バジルマヨネーズ。生のバジルの葉を１０ｇも使います。
↓こちらはセロリとディルのディップ。
サワークリームと生クリーム少し使いました。
私はハーブの中でも特にディルやフェンネルが好きです。
あ、ピンクペッパー入れたらもっと良いかも。今思ったよね〜。
ディルを１パック買ったので、色々と使ってみることに。←桜エビとディルのディップ。
こちらはクリームチーズがベースです。
これとサーモンなどを合わせるのをイメージして。。。
主人は気に入りました＾＾
↓こちらは本を参考にして作った、パセリのポタージュ。
（本はクレソンでしたが〜売ってなかった〜）
これイマイチ。もう作りません（笑）
料理本って、時には１００％真似するよりも
自分流に少しアレンジした方が納得いきますね。
←枝豆パルミジャーノ。
近所のバルで出てきたものを再現。
塩茹でした枝豆にオリーブオイルを少し絡めて
上からパルミジャーノをすりおろすだけ。
冷凍枝豆もちょっとオシャレに見える〜。
なんだかヘビーな感じのものばかり載せましたね＾＾；
バランスの良い食卓であることが第一です。
今日はバレンタインデーですね。
好きな人に一生懸命チョコ手作りして
ドキドキしながらなんとか手渡しした中学生の頃が懐かしい。
あれはオレンジ入りのトリュフだったな。
今年は、主人には買ったものです〜。
無印良品で手作りマカロンキット買ってありますが未開封。ち〜ん
今日はお仕事だし、もう間に合いませ〜ん。
緊張感ナシ！（笑）
最近無理しないことを覚えてしまったら
ダメ人間まっしぐらですよ。
メリハリダイジ〜。
日本中でドキドキしている女子の皆さん、男子もか！
頑張ってくださいね〜♪
混じりっ気のない真っ直ぐな思いは
必ず届きます＾＾
では今日も元気にいってみよう！
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